Qu'est-ce que le rutabaga et comment est-il cultivé

Qu'est-ce que le rutabaga et comment est-il cultivé

Peu de gens savent à quoi ressemble un rutabaga, qui a des exigences particulières en matière de soins, ainsi qu'à quelle famille il appartient. La plante a deux ans, la première année, elle forme une plante-racine et un feuillage. L'année suivante, le légume fait pousser une tige qui, après la floraison, donne des graines qui peuvent être plantées l'année suivante. La plante n'est pas du tout simple, et même capricieuse, elle nécessite une attention constante pendant la culture.

Quel est ce rutabaga?

Selon la variété, les formes des fruits du swede sont différentes:

  • cylindrique;
  • rond;
  • arrondi;
  • plat-arrondi.

La chair du légume est ferme, elle peut être de couleur claire ou jaune. La taille des plantes-racines est importante; pendant la croissance, la partie supérieure de celles-ci est visible à la surface du jardin. La partie apicale est vert foncé, dans la partie inférieure elle est jaunâtre ou violette avec une légère rougeur.

La plante tolère parfaitement les conditions froides, les graines peuvent commencer à pousser à quelques degrés de chaleur. Les pousses peuvent résister à de légères gelées et les gelées à cinq degrés ne sont pas dangereuses pour un rutabaga adulte.

Sur le territoire de notre pays, la culture du swede n'a pas reçu de distribution de masse, mais dans les pays occidentaux sa culture est développée. Par exemple, les Britanniques le considèrent même comme leur plat folklorique.

Propriétés utiles et contre-indications

Le swede contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. Il est à noter que même après traitement thermique, le légume est capable de conserver ses qualités positives.

Au printemps, avec l'aide de rutabagas, vous pouvez parfaitement prévenir les carences en vitamines, la présence de calcium aura un effet bénéfique sur l'émail des dents et les os.

La présence de vitamine C place les rutabagas dans la gamme des aliments recommandés pour le scorbut... Les jus fraîchement pressés sont utilisés avec succès dans la cicatrisation des plaies, agissent efficacement comme expectorants et diurétiques.

Les plats à base de ce légume peuvent améliorer la digestion et sont recommandés pour les personnes souffrant d'obésité et de constipation. Le légume est également utilisé dans la préparation de régimes.

On pense que les racines sont très précieuses pour le bétail comme aliment. Si vous l'incluez dans l'alimentation des bovins laitiers, vous pouvez augmenter considérablement la production de lait.

Vous ne devez pas utiliser de rutabagas pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.

Variétés les plus populaires

Le légume est cultivé pour la table et les besoins alimentaires, il est donc divisé en certaines variétés:

Krasnoselskaya - cultivé pour un usage alimentaire. En termes de maturation, la plante est considérée comme moyennement précoce, la saison de croissance dure de trois à quatre mois. La pulpe est jaune, sucrée. La plante-racine a une forme arrondie plate, une teinte vert grisâtre avec des reflets violets. Le poids d'un légume varie de trois cents à six cents grammes. La culture convient au stockage à long terme;

dzeltene abolu est une variété de table de spécialistes de la sélection lettone; il ne diffère pas par une bonne qualité de conservation. Du moment de la germination à la récolte, soixante-dix à cent trente jours passent. Le poids moyen d'un légume est de quatre cents grammes, la pulpe est jaune, ferme;

Suédois - une variété universelle, cultivée à des fins de table et d'alimentation. Le goût est quelque peu inférieur à celui de Krasnoselskaya. La saison de croissance dure environ quatre mois et demi.

Moment de l'atterrissage

Les graines des rutabagas en pleine terre doivent être plantées au début de mai. Si vous envisagez de cultiver un légume en utilisant une méthode de semis, le semis doit être effectué en mars - début avril, afin que les plants aient au moins quarante jours avant le repiquage dans un endroit permanent.

Comment planter des graines en extérieur?

Le légume peut pousser sur des sols aussi bien neutres qu'acides. La terre doit être suffisamment fertile et meuble. Mieux encore, s'il s'agit de lits de culture limoneux, sableux ou tourbeux. L'apprêt doit facilement absorber et retenir l'humidité.

Les terres argileuses, sableuses ou les endroits où les eaux souterraines passent à proximité ne conviennent pas à la culture de rutabagas.

Les meilleurs prédécesseurs de cette plante sont les légumineuses, la morelle ou la citrouille.

Rutabaga aime le fumier, il est donc recommandé de l'ajouter au sol à l'automne, lors du creusement. Mais au stade de la maturation d'un légume, une telle fertilisation est contre-indiquée - le tubercule devient sec et poreux. Le phosphore-potassium est le mieux adapté comme engrais minéral. Une bonne solution consiste à utiliser de la farine de dolomie ou de la chaux.

Lors de la culture avec des graines, il est nécessaire de préparer le lit de jardin à l'automne. Le semis est effectué à une profondeur de deux à deux centimètres et demi, l'intervalle entre les rangées est de quarante-cinq centimètres. Les semis émergents doivent être éclaircis pour qu'il y ait un intervalle de quinze centimètres entre les plants.

Entretien et culture appropriés

Cultiver un légume n'est pas difficile. Prendre soin du navet est standard - arrosage, élimination des mauvaises herbes, prévention des maladies, fabrication de compositions fertilisantes.

La première décennie de croissance des semis est lente, il est très important en ce moment d'arroser les pousses en temps opportun, d'éliminer les mauvaises herbes. Après un mois et demi à deux mois, le légume commence à former des racines, comme en témoigne le feuillage de la plante, dont une partie se dessèche.

La plante aime l'humidité, il faut donc verser au moins dix litres d'eau par mètre carré de surface.

Les rutabagas sont nourris deux fois - quelques semaines après la plantation (avec du fumier) et pendant la formation du fruit (avec des composés complexes).

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

Comme les autres plantes crucifères, les rutabagas peuvent être affectés par l'oïdium, les cendres, le lin. La mouche du chou, le puceron et la quille ne passeront pas par une telle culture.

Afin de ne pas avoir de problèmes, il est nécessaire d'inspecter constamment les plantes. Après avoir trouvé les premiers signes, vous devez prendre les mesures nécessaires en traitant les plantations avec des composés spéciaux.

Récolte

Le rendement des cultures est de cinq cents kilogrammes pour cent mètres carrés de plantation. Les sommets sont ensilés pour le bétail, les racines pour l'hiver sont stockées dans des tas, des caves ou des tranchées.

Il s'est avéré qu'il est difficile de trouver une bonne variété pour la culture, mais il y a toujours une possibilité de trouver une option appropriée auprès des sélectionneurs étrangers. Grâce à l'organisation de soins appropriés, chaque jardinier est en mesure de faire pousser cette culture sur son site.


Comment obtenir une bonne récolte de rutabagas: cultiver et entretenir selon les instructions pour les débutants

On trouve rarement des rutabagas sains, savoureux et faciles à cultiver dans les lits, et encore plus dans les rayons des magasins. Mais même il y a 200 à 300 ans, ce merveilleux légume était élevé partout, utilisé comme nourriture et nourri au bétail.

La superficie cultivée de rutabagas a diminué en raison de la distribution généralisée de pommes de terre et d'autres cultures maraîchères. Cependant, l'intérêt pour la culture de cette plante-racine oubliée est maintenant en train de renaître. Les jardiniers débutants s'intéressent à la question de savoir comment planter correctement les rutabagas et en prendre soin afin d'obtenir une bonne récolte. Des instructions étape par étape pour la culture d'un navet sont dans notre article.


Qu'est-ce que c'est, le rutabaga et avec quoi il est mangé

Parmi les représentants de la famille du chou ou des crucifères, il existe un nombre suffisant d'espèces qui se sont avérées utiles pour l'homme. Ce groupe de plantes comprend le pastel, utilisé depuis longtemps pour la teinture des tissus, des légumes comme le chou, les navets et le raifort, les levkoi ornementaux. Rutabaga est un autre membre de cette famille. On suppose qu'il est apparu à la suite du croisement du chou avec des navets. La première description botanique de cette espèce a été faite au début du XVIIe siècle.

Le rutabaga est cultivé sur des sols riches en matières organiques avec une réaction neutre, semant des graines dans le sol, qui commencent à germer déjà à une température de l'air de 2 à 3 degrés au-dessus de zéro. Les semis n'ont pas peur des gelées printanières. À une température de 15 à 18 degrés, le suède mûrit en un mois et demi à trois mois. Les légumes racines récoltés sont stockés dans du sable ou de la tourbe, ce qui permet d'avoir des légumes frais sur la table tout l'hiver.

Le rutabaga sucré contient une quantité importante de fibres et de vitamine C, il y a du manganèse, du potassium, du fer, du phosphore, du calcium, du soufre et des vitamines B dans le légume racine. Cette plante a des propriétés laxatives, diurétiques et antimicrobiennes, le rutabagas est également bon comme diététique aliments. Certes, ce légume ne vaut pas la peine d'être mangé pour ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal.

Les rutabagas crus sont excellents dans les salades fraîches comme les carottes ou les pommes. En combinaison avec les mêmes carottes et céleri, ce légume racine est un excellent accompagnement pour les plats d'abats. Des tranches de rutabaga avec du chou et des pommes de terre sont cuites avec du porc ou de l'agneau, et dans les plats sans viande, ce légume est combiné avec des oignons, des pois, des betteraves et des céréales.

En Suède et en Norvège, les rutabagas aux pommes de terre et aux carottes sont écrasés avec du beurre, du lait ou de la crème. La purée de rutabaga aux carottes est également incluse dans le menu d'un déjeuner traditionnel du dimanche anglais. En Amérique du Nord, ce légume racine est ajouté aux casseroles et ragoûts.


Extrait de guarana - qu'est-ce que c'est?

Le guarana est généralement appelé biomasse séchée, obtenue à partir des graines de liane poussant au Brésil. Après le traitement, les cosses des graines peuvent pénétrer partiellement dans le produit fini et en même temps lui donner le goût du chocolat noir. L'extrait de guarana est très populaire pour sa teneur en caféine. On peut l'appeler une véritable source de vitalité, devenue un ingrédient des aliments, des compléments sportifs et des médicaments.

Extrait de guarana - action

Beaucoup d'entre nous s'intéressent à la façon dont le guarana a un effet sur le corps. Tout le monde ne sait pas que cette plante populaire dans le monde est un excellent aphrodisiaque et est capable de:

  • augmenter l'activité cérébrale
  • réduire la fatigue
  • améliorer et remonter le moral
  • soulager les maux de tête
  • éliminer la gueule de bois
  • améliorer la condition pendant la menstruation et la névralgie
  • réduire l'appétit
  • éliminer la diarrhée
  • combattre les maladies de la peau


Comment faire pousser des plants de rutabagas

Pour obtenir des plants de rutabagas forts et assaisonnés, vous devez suivre ces règles:

  1. Pour faire pousser des plants, nous choisissons un endroit frais: un balcon, une petite serre, une serre. Les températures diurnes peuvent être de 17 à 19 ° C chaudes, les températures nocturnes de 5 à 7 ° C, des températures plus basses ne sont pas critiques, mais il est difficile d'obtenir de bons semis dans la chaleur.
  2. Nous préparons les graines et le sol de la même manière que lors du semis en pleine terre. Pour la plantation dans des conteneurs, des pots, un mélange de terre de jardin avec de la tourbe ou de la terre achetée pour les semis convient.

Dans les magasins, vous pouvez acheter de la terre universelle prête à l'emploi pour les semis

Pour planter des rutabagas, vous pouvez utiliser des boîtes de semis d'une hauteur de 10-15 cm

Le film protégera du dessèchement et créera un microclimat confortable pour les jeunes plants

Lorsque les premières prises de vue apparaissent, le film doit être retiré

Semis de chou et de rutabagas, prêts à être plantés dans le sol

Lors de la plantation de plants de rutabagas dans un endroit permanent, vous devez vous assurer que le collet reste à la surface de la terre

Le rutabaga est la plante la plus utile. La facilité de culture, un grand ensemble d'oligo-éléments et de minéraux dans la composition, un bon stockage en hiver, une polyvalence d'utilisation sont ses avantages incontestables. Si vous n'avez pas encore cultivé de rutabagus sur votre site, assurez-vous de l'essayer, et il prendra sûrement la place qui lui revient dans vos lits et sur votre table.


Grand-père pour un navet - nous étudions la composition et les propriétés utiles d'une culture de racines

Pendant des siècles, le navet est réputé comme légume-racine bien conservé, moyennement épicé, moyennement sucré et juteux. Mais une fois ... un rival de l'autre côté de l'océan a poussé le navet - des pommes de terre nourrissantes, nutritives et fructueuses. Elle occupait d'immenses champs et commença à l'appeler le deuxième pain. Pas sans raison, bien sûr. Mais avec le temps, les gens ont réalisé que les navets ne devaient pas non plus être oubliés, car avec l'introduction des pommes de terre dans l'alimentation, les navets ne se sont pas aggravés. Les navets peuvent être consommés crus, bouillis, cuits à l'étouffée, cuits à la vapeur, cuits au four, frits, farcis dans des tartes.

Il est très important que, contrairement aux pommes de terre, les navets puissent être consommés crus, avec toutes ses vitamines qui n'ont pas disparu après un traitement thermique. Et les navets contiennent une énorme quantité de vitamines: l'acide ascorbique (vitamine C) contient 20 mg%, c'est-à-dire la même quantité que dans les pommes de terre crues et les asperges. C'est la composition vitaminique qui détermine les propriétés bénéfiques du navet.

En termes de teneur en vitamines B1, B2 et PP, le navet n'est pas inférieur à la plupart des cultures maraîchères. Si nous ajoutons à cela la teneur en oligo-éléments, il devient clair pourquoi l'intérêt pour les navets a augmenté aujourd'hui. Dans les navets, il existe des substances telles que les polysaccharides facilement digestibles, le stérol (un élément nécessaire dans le traitement de l'athérosclérose). Les navets contiennent l'élément rare glucoraphanine, un analogue végétal du sulforophane aux propriétés anticancéreuses. Cet élément ne se trouve que dans les navets et divers types de choux: brocoli, chou-rave et chou-fleur.

Des micro-éléments et métaux rares sont également présents dans les navets: cuivre, fer, manganèse, zinc, iode et bien d'autres. Il y a plus de phosphore dans les navets que dans les radis et les radis, et le soufre, nécessaire pour nettoyer le sang et dissoudre les calculs rénaux et vésicaux, ne peut être trouvé dans aucun autre légume russe commun. Le magnésium est abondant pour aider le corps à stocker et à absorber le calcium. Le navet contient même un antibiotique qui inhibe le développement de certains champignons, y compris ceux dangereux pour le corps humain (n'agissant cependant pas sur E. coli et les staphylocoques).

Le goût sucré des navets est également important avec une quantité assez modérée de sucres et une faible teneur en calories. Les légumes-racines frais sont utiles pour augmenter l'appétit, avec une carence en vitamines saisonnière pendant la période hiver-printemps, et aussi comme laxatif.

Étant donné que le navet provoque rarement des allergies, il peut grandement diversifier le menu, même des plus petits mangeurs. Il ajoutera de la douceur et un arôme piquant particulier aux bouillons de légumes. Le navet est aussi une merveilleuse purée.


Mais n'est-il pas difficile de cultiver ce légume?

Il s'avère que pas du tout. Cependant, lors du choix d'un lieu de plantation, vous devez prendre en compte ses préférences - la plante aime la lumière et ne pousse pas même à l'ombre partielle.

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Tout vient toujours rapidement et les récoltes se réjouissent des excellents résultats.

De plus, l'ogurdina est assez sensible au sol, donc il est préférable de le cultiver sur des substrats bien fertilisés et nutritifs, vous pouvez directement sur le tas de compost. C'est génial si les sols de votre site sont meubles, avec une bonne capacité de rétention d'eau, car au tout début de son développement la plante consomme beaucoup d'humidité.

Arrosage - une composante importante des rendements élevés, car le système racinaire de la plante est superficiel. Une abondance d'humidité est particulièrement nécessaire dans la période précédant le début de la maturation des fruits, et immédiatement après le début, l'arrosage doit être réduit au minimum, sinon les fruits deviendront frais.

Souhaitable faire pousser du concombre en plaçant des fouets sur des supports en treillis, vous excluez donc la possibilité de pourriture des fruits, et il sera beaucoup plus difficile pour les oiseaux qui adorent simplement cette plante de picorer les fruits. Cependant, la culture utilisant une construction en treillis a son inconvénient. - les fruits mûrs sont facilement séparés du fouet et de la chute, parfois cassants, vous devez donc surveiller cela et récolter les fruits en temps opportun.

Au centre de notre pays, ainsi qu'au nord, la courge ne peut être cultivée que par semis et, étant donné qu'elle a très peur de la cueillette et de la replantation, les graines doivent être semées immédiatement dans des coupes de fonte de tourbe qui, une fois plantées dans le sol, se dissolvent complètement.

Quelques graines doivent être placées dans un verre, en approfondissant de 1,5 à 2 cm. Si l'air est chauffé à 20-22 ° C, les graines germeront en 3-4 jours. Un mois seulement passera et les plants seront prêts à être plantés en pleine terre ou en serre.

Étant donné que la culture ne forme pas de fruits sur la tige principale, il faut la pincer sur la 6ème vraie feuille, ce qui stimulera la formation de fleurs femelles sur les pousses du deuxième et du troisième ordre.

Ogurdynia est bon car il est assez résistant aux ravageurs et aux maladies et n'est pas difficile à nourrir. Comme eux, vous pouvez utiliser le mélange actuel de molène et de crottes de poulet dans des proportions égales, dilué au 1: 10.

Le taux de consommation de la solution est de 1 à 1,5 litre pour chaque plante.

À quoi ressemble une gourde et qu'y a-t-il à l'intérieur? GAUCHE DROITE!

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Si vous décidez de cultiver dans une serre, assurez-vous que la température ne dépasse pas 30 ° C, sinon la plante pourrait commencer à perdre ses ovaires. Vous pouvez réduire la chaleur simplement en aérant la serre.

Les fruits de concombre sont parfaitement conservés - jusqu'à un mois et demi et à des températures proches de zéro, et dans une pièce bien ventilée - jusqu'à trois mois.

Pour conserver les fruits le plus longtemps possible, ils doivent être déplacés avec des journaux secs et retournés de l'autre côté environ une fois par semaine.

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