Tamarin et tout ce que vous devez savoir sur cette plante

Tamarin et tout ce que vous devez savoir sur cette plante

Le tamarin c'est un arbre capable de produire des fruits singuliers: il s'agit en fait de grandes légumineuses suspendues, dont la pulpe est douce, charnue et comestible, à tel point qu'elle est utilisée pour diverses préparations dans de nombreux secteurs différents.

Dans cet article, nous découvrirons en détail comment prendre soin de cette plante, comment le faire pousser sainement et fort et comment gérer les fruits qu'il produit.

Commençons!

Tamarino: ses principales caractéristiques

Le nom scientifique du tamarin est Tamarindus Indica et indique, en fait, un arbre fruitier appartenant à la famille des Fabacées, ou alors les légumineuses.

L'origine géographique de la plante est la zone tropicale orientale de l'Afrique, mais il est également cultivé régulièrement en Inde et en Amérique latine.

Il s'agit d'une récolte à feuilles persistantes et à croissance particulièrement lente; de plus, le tamarin est particulièrement longue durée, à tel point que son cycle végétatif peut atteindre et dépasser cent ans.

Apparence de tamarin

Quant à son apparence, le tamarin en est un plante robuste, dont les racines s'enfoncent profondément dans le sol, le maintenant donc particulièrement ferme.

le tronc est en érection et atteint également le 80cm de diamètre, tandis que, quant à son hauteur totale, ça peut aussi venir à 30 mètres; la couronne, quant à elle, est élargie car elle est constituée de branches particulièrement longues capables de faire de l'ombre jusqu'à 7 mètres.

Le tamarinier atteint jusqu'à 30 mètres de hauteur

le bois le tronc et les branches ont une moelle particulièrement résistant et compact: sa couleur est rouge, mais elle est entourée d'un anneau jaune.

Feuilles reflètent exactement l'apparence de celles des plantes appartenant à la catégorie des arbres à feuilles caduques: alternes, paripennées, pétiolées et d'une couleur verte très brillante.

Lorsque le tamarin vit dans des environnements climatiques qui lui sont favorables, ceux-ci restent sur les branches même pendant la période hivernale; si, au contraire, il y a des périodes prolongées de chaleur et de sécheresse, elles tomberont.

Fleurs et fruits du tamarin

La principale caractéristique de la plante de tamarin est certainement à trouver dans ses fleurs et, surtout, dans son singulier des fruits.

Les fleurs, en fait, ils sont beaucoup grand et parfumé. Ils sont rassemblés en inflorescences racémiques et, lorsqu'ils sont ouverts, ils ressemblent beaucoup à des orchidées à 5 pétales jaunes irréguliers et à stries orange ou rouges.

Les fruits, d'autre part, ils se révèlent être des gousses ligneuses de forme courbe et couleur noisette; ils sont généralement presque cylindriques et peuvent mesurer jusqu'à 15 centimètres de long. À l'intérieur, généralement, il y a de 4 à 12 graines de couleur blanche et enveloppées dans une pulpe verte comestible (à tel point qu'elle peut être utilisée à la fois en cuisine et pour la préparation de médicaments).

La plante de tamarin commence à porter ses fruits vers la sixième année de vie toujours et seulement dans la période du plein printemps au début de l'été.

Tamarin: comment est-il cultivé?

Étant une plante tropicale, le tamarin est une plante qui aime le plein soleil et un abri total contre le vent et la pluie.

Compte tenu de cette prémisse, il est juste de souligner que des températures trop basses et des gelées tardives sont certainement ses plus grands ennemis, tout comme l'humidité accompagnée de froid.

Dans les régions où l'hiver est assez doux, le tamarin peut avoir des problèmes dans les premiers instants de son développement, mais s'il est soigneusement réparé, il peut grandir et prospérer sans difficulté.

La plante il n'a pas de besoins majeurs au niveau du sol (tout type est fin, même salin), mais il donnera le meilleur de lui-même avec des sols travaillés, argileux, sableux et à pH neutre.

Le tamarin s'adapte à tous les sols, même salins

Une condition essentielle est cependant que le le sol est bien drainé de sorte que la stagnation de l'eau, capable de tuer les racines, est évitée; même une terre trop compact cela peut endommager le système racinaire, ce qui pourrait suffoquer.

Sur le front de l'irrigation, le tamarin à un jeune âge doit recevoir de l'eau en permanence jusqu'à ce que le système racinaire se développe complètement. Une fois adulteau lieu de cela, il est satisfait d'eau de pluie, par conséquent, l'arrosage ne doit être fait qu'en cas de sécheresse prolongée, mais avec une grande modération.

Enfin, fertilisation: ceci doit être effectué chaque printemps avec une préparation à base d'azote (N), de potassium (K), de phosphore (P) et d'autres nutriments essentiels tels que le magnésium et le molybdène; si nécessaire, une deuxième fertilisation peut être répétée en été (en juillet), mais avec moins de potassium.

Comment le tamarin se multiplie-t-il?

Le tamarin est une plante qui il se reproduit par graines.

Pour faciliter la germination, il est bon de scarifier les graines et de les laisser tremper dans l'eau chaude pendant environ 24 heures.

À ce stade, vous pouvez procéder au semis, qui doit être effectué dans un pot étroit et haut. Le récipient doit être rempli aux 3/4 avec un substrat spécifique ou de la fibre de coco.

Une fois tassée, la graine doit être recouverte de plus de terre, qui sera ensuite compactée avec vos mains.

À ce stade, le vase doit être placé dans un endroit chaud et non exposé à la lumière jusqu'à la fin de la germination (qui peut avoir lieu dans 2 à 8 semaines).

À ce stade, le petit tamarin il doit être déplacé dans un endroit lumineux, mais à l'abri de la lumière directe pendant environ 20 jours; après le deuxième mois, il est possible de fertiliser.

Une fois que la plante est robuste et solide, elle peut être rempotée et, après 3 ans, plantation; pour ce faire, le sol doit être parfaitement travaillé pour qu'il accueille le système racinaire de la plante et tienne compte du climat (dans les régions plus froides cela peut prendre plus de temps).

Concernant taille, d'autre part, cela est minime et n'est effectué que pour éliminer les branches qui ne sont plus productives ou affectées par des maladies.

Et les parasites?

Le tamarin est un arbre particulièrement robuste et rustique, à tel point qu'il est particulièrement résistant.

Les attaques de parasites animaux sont rares et dépendent souvent des conditions climatiques dans lesquelles la plante se trouve.

Parmi ceux-ci, certainement, les pucerons doivent être mentionnés.

En ce qui concerne les maladies fongiques, cependant, la pourriture des racines, l'oïdium et la maladie blanche doivent être mentionnés ici.

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Pensées

le pensées et le violette cornue, Viola hortensis, ils survivent même à basse température. Résistant et généreux en fleurs, l'alto triomphe appuis de fenêtre et balcons, ou dans les plates-bandes du jardin. Choisissez un coin abrité et n'oubliez pas de arroser régulièrement nourrir le sol pour favoriser la floraison. L'alto cornu il fleurit à l'automne, mais ses fleurs continuent aussi en hiver puis fleurissent à nouveau au printemps: une touche de couleur capable de rendre immédiatement le jardin plus vivant.


OUVRIR UN GROWSHOP: COMMENT LE FAIRE

En général, l'ouverture d'un growshop ne diffère pas beaucoup du démarrage d'autres activités commerciales. Une fois que l'emplacement du magasin a été identifié, avec une surface au sol d'au moins 50 mètres carrés et situé dans un endroit facile d'accès, avec parking et visible. Une fois le siège créé, il sera nécessaire de s'assurer que l'atelier est structuré dans le respect des règles d'hygiène, d'utilisabilité, de sécurité et d'ingénierie de l'usine afin d'obtenir l'autorisation des pompiers et duAutorité sanitaire locale indispensable pour ouvrir. Vous devrez demander l'activation du numéro de TVA auprès de l'administration fiscale compétente de la région, puis procéder à l'inscription au registre des entreprises de la chambre de commerce de la province dans laquelle vous opérez. Il sera également nécessaire de s'inscrire auprès de l'INPS et de l'Inail pour les services juridiques, surtout si vous avez des employés. Cependant, ces aspects doivent être ajoutés aux droits spécifiques.

En ce qui concerne les produits proposés à la vente dans la boutique, si vous avez l'intention d'ouvrir un growshop, vous devez présenter la certification qui démontre le respect de la loi italienne concernant les articles proposés. Le comptable sera utile, ainsi que lui Guichet unique pour les activités productives de la commune dans laquelle l'entreprise est implantée. En fait, ils pourront indiquer les obligations requises, étant donné que la législation est mise à jour avec une certaine fréquence.

L'autorisation doit également être demandée à la Municipalité, en payant la contribution correspondante, pour l'affichage de l'enseigne du magasin. Dans tous les cas, la communication certifiée du début de l'activité doit être transmise à la Municipalité dans les 30 jours. Enfin, si vous décidez de vendre de la nourriture ou des boissons au sein de l'entreprise, il est obligatoire, avant de commencer à travailler, d'assister et de terminer, en passant l'examen, le cours SAT. Il permet d'apprendre les principales règles d'hygiène pour le stockage, l'administration et la vente des aliments et des boissons.

Il est clair que l'autorité sanitaire locale inspectera les locaux pour vérifier que les chambres sont adéquatement préparées et équipées pour stocker les aliments proposés à la vente. Les règles applicables doivent être respectées pour protéger les aliments d'une éventuelle contamination. Comme déjà mentionné, il y aura des contrôles par le Les forces de police sur les substances détenues afin de s'assurer du respect des limites légales.


Substituts d'huile de palme

L'huile de palme, compte tenu de toutes les discussions qui ont eu lieu concernant sa large utilisation, il peut être remplacé dans les préparations alimentaires par diverses alternatives, essayons d'en énumérer quelques-uns.
Parmi les produits les plus faits maison, nous avons:

  • huile d'olive, est lealternative plus saine mais pas très adapté à la production de confiserie en raison de sa saveur caractéristique
  • beurre ou alors margarine, la solution la plus utilisée dans les recettes maison mais il ne faut pas oublier que le beurre contient graisses saturées et sur la margarine, il faut vérifier ne contient pas d'huile de palme dans sa composition
  • l'huile de maïsou alors graines de tournesol, à la fois avec une couleur claire et des saveurs légères

Il existe également d'autres huiles moins connues mais toujours aptes à être excellents substituts de l'huile de palme:

  • huile de riz est huile de noix de coco, tous les deux ils tiennent bienhaute température et cela les rend aptes à la préparation de produits de boulangerie, mais le premier a un goût particulièrement sucré et le second caractéristique de sorte qu'ils pourraient affecter le résultat final.
  • metschnikowia pulcherrima, levure huileuse identifiée par certains chercheurs britanniques comme probable meilleur substitut à l'huile de palme. C'est un levure huileuse utilisé dans la production de vin en Afrique du Sud et au Vietnam. Pour le moment nous sommes en phase d'étude mais cette levure se montre caractéristiques similaires à l'huile de palme mais en même temps c'est plus sain et plus durable en termes de respect de l'environnement. Le seul problème est que les chercheurs ont encore besoin d'un peu de temps pour qu'il soit prêt à l'utiliser à des fins industrielles.

Crémoli, une start-up italienne a créé un crème à base d'eau, de lécithine de tournesol, de beurre et d'huile d'olive. Il affirme qu'en plus d'avoir des propriétés similaires à l'huile de palme à certains égards parvient à surmonter ses caractéristiques obtenu dans son utilisation.

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