Propagation d'une canne à sucre - Comment propager des plantes de canne à sucre

Propagation d'une canne à sucre - Comment propager des plantes de canne à sucre

Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

La multiplication des plantes de canne à sucre qui aiment la chaleur se fait par sélection végétative. Cette culture économique importante ne se reproduit pas facilement avec les semences et le temps de récolte prendrait beaucoup trop de temps si elle était cultivée avec cette méthode. La méthode préférée est de cultiver rapidement de nouvelles cannes à sucre avec des cannes à graines. Savoir comment propager la canne à sucre dépend non seulement des cannes sélectionnées, mais aussi de la température, du choix du site et de l'eau.

Méthodes de propagation de la canne à sucre

La canne à sucre est une véritable herbe et peut atteindre 3,6 m de haut. C'est une plante vivace qui est récoltée tous les 12 mois. La canne à sucre a besoin de beaucoup de chaleur, d'eau et d'engrais et pousse rapidement. Les cannes sont pelées pour être utilisées et constituent l'une des sources de sucre les plus recherchées.

La propagation des plantes de canne à sucre nécessite des températures chaudes de 78 à 91 degrés Fahrenheit (26 à 33 C). Bien que les semences ne soient pas un moyen commercial populaire de multiplier la canne à sucre, elles sont relativement faciles et la récolte peut avoir lieu en moins d'un an.

La graine est une façon de propager une variété de canne à sucre, mais les pros utilisent des boutures ou des plantules.

Propager une canne à sucre avec des graines

Des centaines de ces minuscules graines se forment sur les panaches d'herbes. Les graines sont facilement disponibles en ligne et semblent ne nécessiter qu'une longue saison de croissance chaude, de l'eau et du soleil. Cependant, la variété n'est pas protégée lors de la production de semences, donc si vous voulez un type spécifique, les boutures sont la voie à suivre.

Comment multiplier les boutures de canne à sucre

Chaque bouture ou sett provient d'un stock mature de cette plante vivace et doit être de la longueur de votre coude aux doigts et contenir au moins six «yeux» ou points de croissance. Les cannes sélectionnées pour la culture de nouvelles cannes à sucre doivent être saines et exemptes de maladies. Quelques jours avant de prendre les setts, retirez le haut de la tige pour éliminer la dominance apicale et améliorer la germination.

Les boutures sont soit plantées dans le sol, soit enracinées dans l'eau. Quelle que soit la méthode de propagation de la canne à sucre que vous choisissez, sélectionnez un grand espace de plantation en plein soleil et travaillez le sol en profondeur pour accueillir le système racinaire étendu.

La propagation des plants de canne à sucre à travers les peuplements nécessite une méthode de plantation spéciale. Une fois que le lit est préparé, vous pouvez planter des peupliers de deux manières. La première consiste à régler la coupe verticalement dans un sol enfoui aux 2/3 de la longueur. L'autre consiste à les planter horizontalement, légèrement recouverts de terre. Vous observerez probablement des pousses dans une à trois semaines.

Alternativement, vous pouvez placer des boutures dans l'eau. L'enracinement se produira dans un délai de deux semaines, puis la plante enracinée doit être plantée verticalement dans le sol. Coller le sol autour des nouvelles pousses pour favoriser une plus grande émergence des pousses.

Gardez le lit exempt de mauvaises herbes et arrosez une fois par semaine ou suffisamment pour garder le sol humide mais pas détrempé. Récoltez en coupant les tiges mûres près du sol.

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En savoir plus sur la canne à sucre


Histoire et faits sur la canne à sucre

L'histoire du sucre et de l'économie mondiale serait radicalement différente sans la présence de la canne à sucre, plante incroyable qui a entraîné de nombreux changements dans notre histoire moderne et a forgé la base de la cuisine moderne. Avec son incroyable capacité à créer et à stocker du saccharose en grandes quantités, la canne à sucre est passée d’espèces sauvages inconnues de vraies herbes vivaces asiatiques à la plus grande culture du monde.

La canne à sucre est une plante herbacée du genre Saccharum, tribu Andropogoneae qui peut être trouvée dans 36 variétés d'espèces. Il était originaire des régions tropicales chaudes d'Asie, mais après que les premières civilisations ont découvert son utilité, il s'est rapidement répandu. Cela a permis à de nouvelles civilisations d’améliorer leur production de sucre grâce à des croisements (toutes les cannes à sucre commerciales actuelles sont des hybrides complexes), ce qui n’a fait qu’accroître la popularité de la canne à sucre.

La canne à sucre a été domestiquée à l'origine vers 8000 avant JC en Nouvelle-Guinée. De là, la connaissance de cette plante s'est lentement déplacée vers l'est à travers l'Asie du Sud-Est jusqu'à ce qu'elle atteigne l'Inde, où la première production organisée de sucre a commencé au milieu du 1er millénaire av. Au début, le sucre était extrait de la canne à sucre en mâchant et en extrayant des fluides via l'eau, mais au 5ème siècle après JC, un chimiste indien a trouvé un moyen de cristalliser le saccharose extrait, ce qui rend le sucre beaucoup plus facile à transporter. Avec cette grande découverte, le sucre est devenu un article commercial très coûteux en Inde, et les cannes à sucre elles-mêmes ont commencé à se répandre en Asie et au Moyen-Orient. Les nations arabes ont adopté les cannes à sucre et les ont répandues vers la Méditerranée, surtout après avoir réussi à conquérir l'Égypte. De là, les cannes à sucre ont atteint l'Espagne vers 715 après JC, mais elles ne se sont installées que pendant les croisades, lorsque la majorité de l'Europe s'est familiarisée avec le sucre importé du Moyen-Orient. L'Espagne, le Portugal, l'Italie, le cyprès et les Açores ont tenté d'établir une économie stable autour de la canne à sucre au 16ème et 17ème siècle, mais de vastes nouvelles terres dans le Nouveau Monde offraient un meilleur climat. Pour cette raison, la canne à sucre a été rapidement introduite dans les Amériques, où les propriétaires terriens ont créé de vastes âges végétaux de cette plante. Parce que la culture et la transformation de la canne à sucre n'étaient pas faciles et que la demande de sucre était extrêmement élevée, l'abattage organisé de l'Afrique pour les esclaves est devenu très rentable et populaire. Avec plus de 12 millions d'esclaves déplacés d'Afrique, la production de sucre a explosé, réussissant à baisser les prix et à devenir accessible à tous au cours du 19ème siècle.

Aujourd'hui, la canne à sucre est la plus grande récolte du monde. En 2010, on estimait que plus de 23,8 millions d'hectares de canne à sucre étaient cultivés dans plus de 90 pays à travers le monde, avec une récolte mondiale de 1,69 milliard de tonnes. Le plus grand producteur de canne à sucre est le Brésil, et derrière lui se trouvent l'Inde, la Chine, le Pakistan, la Thaïlande et le Mexique. En outre, la canne à sucre représente une source pour 75 à 80% de la production mondiale de sucre, la majorité du reste étant absorbée par la betterave sucrière qui est plus adaptée à la croissance en Europe.


Comment obtenir des boutures de canne à sucre

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La canne à sucre adoratrice du soleil (Saccharum officinarum) s'épanouit le mieux dans les zones de rusticité 8 à 12 du Département de l'agriculture des États-Unis, où les températures oscillent entre 70 et 95 degrés Fahrenheit pendant de longues périodes. Intolérante au gel, cette grande herbe peut atteindre une hauteur de 10 à 15 pieds et servir de vivace imposante pendant des années. Bien que ces plantes faciles à cultiver produisent des graines, la multiplication végétative est la méthode la plus simple et la plus efficace pour en obtenir davantage. Tout ce dont vous avez besoin pour faire pousser votre propre canne à sucre est une bouture d'une tige de canne à sucre fraîche. Une seule plantation mature peut être coupée et repoussée chaque année indéfiniment, bien que la canne à sucre produise la plus grande et la meilleure teneur en sucre au cours de ses cinq à sept premières années de maturité.

Achetez une tige de canne à sucre fraîche dans un marché fermier local ou dans un magasin d’aliments naturels à la fin août ou au début septembre. De nombreux marchés latins et asiatiques vendent également les tiges à des fins culinaires. Les boutures de plantes cultivées dans votre région sont bien adaptées aux conditions de croissance et seront les meilleures pour vous. Recherchez une canne mûre, vert clair avec un diamètre compris entre 1 ½ et 2 pouces. Il doit paraître frais et exempt de pourriture, sans plissement de la peau externe.

Enveloppez la tige dans un sac en plastique et réfrigérez-la au-dessus du point de congélation pendant jusqu'à deux semaines si vous n'êtes pas prêt à planter.

Coupez la tige de canne à sucre en tronçons de 8 à 12 pouces de long avec des cisailles propres et tranchantes, une machette ou un gros couteau. La tige a des anneaux, ou des nœuds, autour d'elle et ils sont espacés d'environ 6 pouces. Une nouvelle plante poussera à partir de chaque nœud. Essayez de couper la canne pour avoir au moins deux nœuds par section. Ces sections sont souvent appelées des morceaux de graines, des plantules de graines ou des billettes de graines.

Cultivez votre site de plantation à une profondeur d'environ 8 pouces dans un endroit bien drainé et fertile en plein soleil. Choisissez un endroit éloigné des bâtiments, ce qui peut faire de l'ombre aux plantes et ralentir leur croissance. La plage de pH idéale pour la canne à sucre se situe entre 5,5 et 6,0. Assurez-vous qu'il n'y aura pas beaucoup de circulation piétonnière à proximité des plants de canne à sucre, qui ont des feuilles rigides avec des bords tranchants et dentelés qui peuvent infliger des coupures douloureuses. Envisagez de planter vos plants de canne à sucre en rangées comme un brise-vent ou un grand périmètre autour d'autres zones de jardinage.

Creusez un sillon de 5 à 6 pouces de profondeur dans le sol. Faites le sillon de 10 pieds de long. Plusieurs sillons doivent être espacés de 4 à 5 pieds.

Étalez 1 livre d'un engrais 8-8-8 complet sans serrer dans le sillon. Cela fournira aux jeunes plants toute la nutrition dont ils auront besoin pour le reste de la saison.

Posez les graines dans le sillon horizontalement, leurs extrémités se touchant à peine. Couvrez-les avec 1 ou 2 pouces de terre et fermez doucement avec vos mains. Vos pousses de canne à sucre commenceront à émerger dans une à trois semaines. Les plantes matures seront prêtes à être récoltées environ 14 mois après la plantation.

Arrosez abondamment le site pour humidifier uniformément le sol. Gardez la zone uniformément humide tout au long de la saison de croissance. À la fin du mois de novembre, les jeunes pousses commenceront à être dormantes et n'auront plus besoin d'être arrosées régulièrement jusqu'à ce que la nouvelle croissance reprenne au printemps.

Utilisez une houe de jardin entre les rangées régulièrement pour garder la zone exempte de mauvaises herbes pendant que les graines germent. Commencez à remplir le sillon petit à petit au cours des prochaines semaines avec l'excès de terre du binage. Au fur et à mesure que les pousses grandissent, continuez à remplir le sillon jusqu'à ce qu'il soit légèrement surélevé à 2 ou 3 pouces au-dessus du niveau du sol. Ce sol accumulé favorise le développement précoce des pousses.

Arrosez à nouveau les plants de canne à sucre au début du printemps dès que vous remarquez une nouvelle croissance. Humidifiez uniformément le sol. Arrosez une fois par semaine en l'absence de pluie jusqu'à la récolte vers novembre.

Nourrissez les jeunes plants avec un engrais 8-8-8 complet quand une nouvelle croissance apparaît. Répétez les applications tous les deux mois jusqu'à la mi-juillet, date à laquelle elles n'auront plus besoin de fertilisation. Nourrir plus tard que cela peut retarder la maturité de la plante et diminuer la teneur en sucre des tiges. Suivez les instructions d'emballage.


Comment faire pousser de la canne à sucre

La canne à sucre est une culture de saison chaude et devrait être plantée dans les régions tropicales et subtropicales de notre pays. Il poussera mieux dans les zones de rusticité USDA 9 et 10 car il est très sensible au froid. La canne à sucre (Saccharum officinarum) peut ressembler au bambou, mais elle fait partie de la famille des graminées (Gramineae, Poaceae). Son utilisation remonte à 2500 ans en Chine et en Inde et a été introduite aux États-Unis à l'époque des premiers colons. Lorsque vous cultivez de la canne à sucre, donnez-lui de la place car elle peut atteindre une hauteur de 12 pieds.

Attendez l'été pour planter la canne à sucre. La canne à sucre ne germera pas dans les températures froides de l'hiver.

  • La canne à sucre est une culture de saison chaude et devrait être plantée dans les régions tropicales et subtropicales de notre pays.

Sélectionnez une section de votre paysage pour planter la canne à sucre qui reçoit le plein soleil tout au long de la journée. Tenez compte de la taille de la plante et de la quantité que vous plantez lors de la sélection du site. Espacez plusieurs rangées de canne à sucre à 6 pieds de distance pour permettre aux plantes de pousser.

Tenez compte du sol lors de la sélection du site. Plus le site de plantation est riche, moins il vous sera demandé de le modifier. Amender le sol avec des matières organiques riches telles que du compost, du fumier et de la tourbe. Travaillez les matières organiques plusieurs pieds dans le site de plantation. La canne à sucre pousse mieux dans un milieu de sol riche.

  • Sélectionnez une section de votre paysage pour planter la canne à sucre qui reçoit le plein soleil tout au long de la journée.

Creusez un sillon d'environ 5 pouces de profondeur et plusieurs pouces de plus que la section de canne à sucre que vous plantez. Posez la canne à sucre horizontalement dans le sillon et recouvrez de terre. Continuez cette étape si vous plantez plusieurs sections de canne à sucre. Plantez les sections horizontalement et non en diagonale, sinon elles ne germeront pas.

Arrosez bien le site de plantation, en le maintenant humide en tout temps jusqu'à ce que la canne à sucre pousse dans environ deux à trois semaines. Continuez à arroser le site de plantation régulièrement, en gardant la zone humide. Ne laissez pas la canne à sucre pousser dans des conditions sèches.

  • Creusez un sillon d'environ 5 pouces de profondeur et plusieurs pouces de plus que la section de canne à sucre que vous plantez.
  • Arrosez bien le site de plantation, en le maintenant humide en tout temps jusqu'à ce que la canne à sucre pousse dans environ deux à trois semaines.

Fertilisez la canne à sucre une fois qu'elle s'est établie. Appliquez un engrais 10-10-10 sur le site de plantation, en l'arrosant bien. Appliquer un mois après la sortie de la canne à sucre du sol et une autre application à la fin de l'automne et au printemps. La canne à sucre devrait être prête à être récoltée dans environ 10 à 18 mois, selon la variété plantée.

La canne à sucre pousse bien dans le sol humide et riche en matières organiques des Everglades de Floride.

Les cultures de canne à sucre destinées à la production sont alternées tous les trois ans pour reconstituer le sol avec un produit tel que le riz.

La canne à sucre préfère pousser dans des conditions humides.


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