Pourriture molle de la pomme de terre: conseils pour gérer la pourriture molle bactérienne des pommes de terre

Pourriture molle de la pomme de terre: conseils pour gérer la pourriture molle bactérienne des pommes de terre

Par: Jackie Rhoades

La pourriture molle bactérienne est un problème courant dans les cultures de pommes de terre. Quelles sont les causes de la pourriture molle des pommes de terre et comment pouvez-vous éviter ou traiter cette maladie? Continuez à lire pour le découvrir.

À propos de la pourriture molle de la pomme de terre

La maladie de la pourriture molle des cultures de pommes de terre est généralement reconnue par une chair molle, humide, de couleur crème à beige, normalement entourée d'un anneau brun foncé à noir. Au fur et à mesure que cette condition progresse, ces taches nécrotiques commencent à se déplacer de l'extérieur ou de la peau vers l'intérieur du tubercule. Bien qu'il n'y ait aucune odeur au début de sa progression, à mesure que la pourriture bactérienne molle des pommes de terre s'aggrave, vous commencerez à remarquer une odeur indéniablement nauséabonde provenant de la pomme de terre infectée.

Alors que la maladie bactérienne de la pourriture molle survit dans le sol et est causée par divers types de bactéries, elle ne se limite pas uniquement aux pommes de terre dans le sol. La maladie peut également affecter les pommes de terre récoltées et stockées.

Comment traiter la pourriture molle des pommes de terre

Ne plantez que des tubercules certifiés et indemnes de maladies. Bien que les fongicides n'affectent pas les bactéries de la pourriture molle elles-mêmes, ils aident à prévenir les infections secondaires qui augmentent les dommages.

Si vous utilisez des pommes de terre de semence de votre propre stock, assurez-vous que les morceaux coupés ont le temps de durcir et traitez-les avec un fongicide avant de les planter. Réduisez au minimum les meurtrissures des pommes de terre de semence et nettoyez soigneusement vos outils de coupe avant et après utilisation pour éviter de transférer les bactéries de la pourriture molle d'un lot à un autre. Si vous choisissez de ne pas sécher vos pièces nouvellement coupées, plantez-les immédiatement avant que la condensation le long des bords coupés ait le temps de se former.

Étant donné que la pourriture molle bactérienne se développe dans l'eau, évitez d'arroser abondamment les pommes de terre nouvellement plantées. N'irriguez pas vos plates-bandes tant que les plantes n'ont pas complètement émergé. Évitez les engrais riches en azote car une forte croissance supérieure fournira un couvert humide et surveillera les endroits bas où l'eau de pluie s'accumule. Les plantes cultivées dans ces régions sont presque assurées de souffrir de la maladie de la pourriture molle.

Les pratiques de récolte sont également une partie importante du traitement de la pourriture molle. Les pommes de terre doivent être creusées une fois que les vignes sont mortes et brunes. Cela aidera à assurer que les peaux sont matures, ce qui donne une meilleure protection à la chair en dessous. Récoltez soigneusement vos pommes de terre. Les coupures causées par le creusement des fourches et les meurtrissures causées par les pommes de terre jetées sur le tas de récolte laissent toutes deux des ouvertures pour que les bactéries envahissent. Les pommes de terre gravement endommagées doivent être consommées immédiatement, de même que tous les tubercules immatures.

Aussi tentant qu’il soit, ne lavez pas vos pommes de terre avant de les conserver. Laissez-les sécher et en brosser l'excès de saleté et laissez-les sécher dans un endroit chaud et sec pendant une à deux semaines avant de les ranger. Cela guérira les petites entailles et guérira les peaux pour qu'il soit plus difficile pour les bactéries de la pourriture molle d'envahir.

Enfin, l'un des traitements les plus efficaces contre la pourriture molle pour le jardinier amateur consiste à nettoyer en profondeur tous les débris après la récolte et à effectuer une rotation des cultures chaque année, car les bactéries du sol durent rarement plus d'un an.

Bien qu'il n'y ait pas de traitement infaillible contre la pourriture molle qui préviendra la maladie, et que certaines de vos pommes de terre peuvent être affectées quoi qu'il arrive, en suivant ces procédures simples, vous pouvez minimiser les dommages causés à vos cultures de pommes de terre.

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Réduire le potentiel de pourriture molle bactérienne dans les tubercules de pomme de terre par des traitements chimiques et le séchage

Le potentiel de pourriture molle bactérienne causée parErwinia carotovora dans les tubercules de pomme de terre fraîchement inoculés a été réduit jusqu'à 99% par immersion pendant 5 min dans des solutions d'hypochlorite de sodium (agent de blanchiment au chlore) contenant jusqu'à 10 000 ppm de chlore. Des réductions allant jusqu'à 93% ont été obtenues en utilisant un traitement combiné d'immersion dans 1% d'acide citrique pendant 5 min suivi d'un séchage à l'air. Le traitement par immersion seul dans des solutions aqueuses à 1% d'acide citrique, acétique, ascorbique ou malonique a également réduit de manière significative le potentiel de pourriture molle. En revanche, aucune réduction n'a accompagné le traitement avec des solutions d'acétate de potassium ou de calcium. Tous les traitements, y compris le traitement combiné par immersion / séchage à l'air, étaient beaucoup moins efficaces si les tubercules avaient été initialement infiltrés avec la pourriture molleErwinia ou a eu de nombreuses blessures mécaniques. Si les tubercules n'avaient pas été infiltrés avec l'organisme causal, les immerger dans de l'acide citrique à 1% réduisait le potentiel presque autant qu'un traitement similaire avec 1000 ppm de chlore. Une immersion de 30 secondes dans ce dernier était moins efficace qu'un traitement similaire à 500 ppm m.a. CGA 78039, un bactéricide expérimental. Cependant, le séchage à l'air, associé à des dispositions pour garder les surfaces des tubercules exemptes d'humidité, reste le moyen le plus efficace de réduire les pertes dues à la pourriture molle bactérienne.


Pomme de terre (Solanum tuberosum) -Verticillium flétrissement (pomme de terre en train de mourir tôt)

Par R. E. Ingham, P. B. Hamm et C. M. Ocamb

Cause Un champignon, Verticillium dahliae, qui survit dans le sol ou dans des parties de plantes infectées. Il infecte par les racines et envahit les tissus conducteurs d'eau de la plante, provoquant finalement un problème de flétrissement. La gravité de la maladie est proportionnelle à la densité de l'inoculum du champignon dans le sol. Les variétés BelRus, Shepody, Russet Norkotah et Superior sont quelques-unes des nombreuses variétés sensibles. La variété Russet Burbank est considérée comme moyennement résistante. La variété Ranger Russet est plus résistante mais la perte de rendement se produit même dans cette variété lorsqu'elle est cultivée en pleine saison. Une interaction avec cette maladie et les nématodes lésés (Pratylenchus penetrans) peut causer des dommages supplémentaires. Un certain nombre d'autres organismes pathogènes sont impliqués dans la mort précoce de la pomme de terre, y compris le point noir et la pourriture molle bactérienne, mais la verticillium est le composant le plus important.

Symptômes Les vignes jaunissent prématurément et meurent. Les premiers symptômes sont caractérisés par un jaunissement unilatéral des feuilles. Plus tard, les plantes fanées et / ou mortes se tiennent debout. En coupe transversale, en particulier au niveau ou au-dessous de la ligne du sol, les plantes endommagées présentent un système vasculaire assombri. Cette maladie peut réduire considérablement le rendement dès l'apparition des symptômes de la maladie.

Échantillonnage Envoyez des échantillons de sol à l'un des divers laboratoires publics et privés du nord-ouest du Pacifique pour déterminer le nombre de propagules de verticillium par unité de sol. Pour le «Russet Burbank», le nombre seuil est de 10 UFC / gramme de poids sec du sol. La présence de nématodes lésés réduirait le nombre seuil nécessaire pour entraîner une perte de rendement significative.

  • Rotation avec de la luzerne ou des céréales sans mauvaises herbes et sans volontaires.
  • Des taux optimaux d'engrais azotés réduisent la gravité des symptômes.
  • La gestion de l'irrigation au début de la saison de croissance (avant le début du tubercule) peut aider à réduire la gravité de la maladie. Maintenez la disponibilité de l'eau du sol de 75% à 100%.
  • Utilisez des variétés résistantes telles que Century Russet, Ranger Russet ou Targhee.
  • Les traitements au fumier vert de la sudangrass ou du maïs peuvent aider à supprimer la maladie.

  • La fumigation du sol permet un contrôle économique ou une suppression. Certaines étiquettes appellent la maladie «maladie à maturité précoce». Lisez attentivement les étiquettes concernant les nouvelles règles relatives à l'utilisation des zones tampons. Pour lutter contre la flétrissure verticillienne et le nématode à galles de Columbia (Meloidogyne chitwoodi), ou le flétrissement verticillien et le nématode à racines tronquées (Paratrichodurus spp.) En tant que vecteur du virus du hochet du tabac (agent causal de la maladie de la tache annulaire de Liège), utilisez du métam sodique ou du métam potassium en association avec Telone II. Voir l'étiquette pour plus de détails.
    • Le Telone C-17 de 24 à 27,5 gal / A est homologué pour les pommes de terre blanches. Réentrée de 5 jours. Pesticide à usage restreint.
    • Métam sodium 42% (Sectagon, Vapam HL, etc.) à un minimum de 38 (jusqu'à 75) gal / A grâce à des systèmes d'irrigation par aspersion dans suffisamment d'eau pour pénétrer à la profondeur de traitement souhaitée. Dosez en continu dans le système d'irrigation pendant toute la période d'application. La température du sol doit être comprise entre 40 ° F et 90 ° F (une température plus basse est préférable pour réduire la volatilisation du produit). L'humidité du sol immédiatement avant le traitement doit être de 50% à 80% de la capacité du champ jusqu'au niveau de 24 pouces. L'état du sol doit faciliter une pénétration uniforme de l'eau sans ruissellement. Cibler généralement le traitement jusqu'à environ 10 pouces, le niveau de travail du sol, et ne pas travailler le sol plus bas que le point de traitement après la fumigation. La fumigation d'automne est probablement la meilleure solution pour les utilisations PNW. Le métam sodium peut également être injecté dans le sol à l'aide de tiges, de lames, de roues à engrais, de charrues, etc. Suivez immédiatement avec un rouleau / packer pour lisser et compacter la surface du sol afin d'empêcher la fuite de fumigant. Voir le spécimen d'étiquette pour les utilisations, les taux et les méthodes d'application spécifiques. Pour un contrôle optimal du verticillium, les injecteurs doivent être placés de 4 à 6 pouces sous la surface du sol et de 5 à 6 pouces l'un de l'autre. Si les nématodes sont ciblés, une injection supplémentaire à 12 pouces (et peut-être 18 pouces supplémentaires) est nécessaire. Le métam sodium peut également être appliqué à raison de 50 à 75 gal / A à l'aide d'une lame de charrue Noble réglée à 12 à 14 pouces de profondeur avec des buses de pulvérisation espacées tous les 6 pouces pour donner une couverture uniforme, plus une application de surface à l'aide d'un disque immédiatement incorporer l'application de surface. Des taux réduits de métam sodium peuvent être utilisés en association avec Telone II. Voir l'étiquette pour plus de détails. Réentrée de 48 heures. Pesticide à usage restreint.
    • Le métam potassium (54%) peut être utilisé de la même manière que le métam sodium à des taux de 30 à 60 gal / A. Pesticide à usage restreint.
  • Elatus (groupe 11 + 7) à 0,34 à 0,5 oz / 1000 pieds de rang appliqué dans une bande de 7 pouces ou moins soit dans le sillon lors de la plantation pour la suppression de la maladie. L'intervalle avant récolte est de 14 jours. Réentrée de 12 heures.
  • Regalia (Groupe P5) à 1 à 2 pintes / A comme traitement dans le sillon. Réentrée de 4 heures. O

Contrôle biologique Efficacité inconnue dans l'Oregon.

  • Double Nickel LC à 0,5 à 6 pintes / A à intervalles de 3 à 10 jours. Peut être appliqué le jour de la récolte. Réentrée de 4 heures. O
  • Stargus à 6 à 8 oz liq par 1000 pi de rang comme traitement dans le sillon, 3 à 4 pintes / A comme trempage du sol à intervalles de 10 à 14 jours, ou 3 à 4 pintes / A comme traitement goutte à goutte de chimigation sur Intervalles de 14 à 21 jours. L'intervalle de pré-récolte est de 0 jour. Réentrée de 4 heures. O


2. Pratique et problèmes de culture

2.1 Parties 01 et 02: Pratique générale de la culture

2.1.1 Matériel requis

  • Terre.
  • Tubercule de pomme de terre.
  • FYM / Vermicompost.
  • Engrais.
  • Autres produits chimiques.
  • Machineries agricoles.

2.1.1.1 Terre: La sélection des terres est très importante. Le sol doit être exempt de morceaux de roche et de graviers.

2.1.1.2 Tubercules de pomme de terre: Les tubercules de pomme de terre sont du matériel de semis. Les tubercules de semis utilisés pour la culture sont différents des tubercules utilisés comme légume.

2.1.1.3 FYM / Vermicompost: Le fumier de ferme dans le sol est utilisé comme matière organique. Le lombricompost est une très bonne option à la place du FYM.

2.1.1.4 Les engrais: Les engrais sont une source inorganique d'éléments nutritifs pour les plantes. Des engrais riches en phosphore et en potasse doivent être appliqués.

2.1.1.5 Autres produits chimiques:

  • Désherbants.
  • Insecticides.
  • Fongicides.

Machineries agricoles: Tracteur pour labourer des terres sélectionnées.

2.1.2 Méthode de culture et problème lié à la pourriture des tubercules

2.1.2.1 Climat

2.1.2.1.1 Climat pour la culture générale

C'est une culture de saison froide. La plantation peut être commencée une fois pluvieux la saison est finie. Il peut être bien cultivé à une température de 10 ℃ - 19 ℃. Le gel peut endommager les plantes molles et petites sur pied.

2.1.2.1.2 Rôle du climat dans la pourriture des tubercules

Les conditions météorologiques jouent un rôle important dans l'échec ou le succès des tubercules plantés. Les conditions météorologiques peuvent affecter les tubercules plantés des manières suivantes:

  • Temps nuageux: Le problème principal se pose lorsque les nuages ​​apparaissent après la plantation et l'irrigation et persistent pendant 4 à 5 jours. Dans cette situation, les tubercules commencent à pourrir sous saturation des sillons.
  • Pluie: La pluie à intervalles réguliers juste après la plantation des tubercules est une cause de pourriture des tubercules. De fortes pluies persistantes peuvent déclencher une brûlure hâtive qui est un désastre pour les cultures sur pied. Les averses qui passent n’affectent pas les tubercules plantés.

2.1.2.2 Sol et préparation du sol

2.1.2.2.1 Préparation du sol et du sol en culture générale

L'analyse du sol avant la culture doit être effectuée pour clorine. Il affecter qualité des tubercules. Un sol léger est très bon pour le développement du tubercule. Le pH du sol est une autre chose importante qui devrait être entretenu entre 4 et 5.

La préparation du sol commence par le labour du champ. Grande caillots du sol doit être brisé en petits morceaux. Hauteur de ligne devrait être 20 – 30 cm. La largeur doit être 20 cm. Les mauvaises herbes sont éliminées avant le semis.

2.1.2.2.2 Rôle du sol et de la préparation du sol dans la pourriture des tubercules

2.1.2.2.2.1 Dureté du sol: Un sol qui devient dur quelques jours seulement après l'irrigation, agit comme une barrière. Les plantes de petite taille et de semaine récemment germées sont incapables de briser cette barrière.

2.1.2.2.2.2 Capacité de rétention d'eau du sol: Un sol avec une grande capacité de rétention d'eau peut devenir une cause de pourriture des tubercules. Une quantité excessive d'humidité du sol pendant une longue période est nocive pour le tubercule qui est encore germer. La culture de la pomme de terre dans les basses terres n'est pas recommandée. Par exemple, le riz est cultivé dans les basses terres. Les terres basses ont une capacité de rétention d'eau élevée. Dans les basses terres, des cours d'eau minces sont présents. La culture de la pomme de terre dans ces basses terres est confrontée à un problème de pourriture des tubercules.

La pente du champ est très importante. Le champ entier doit être pair. Une forte pente dans une direction causera ces problèmes -

  1. Une grande quantité d'eau irriguée sera stockée vers une extrémité du champ.
  2. Une grande quantité d'eau de pluie se stockera vers une extrémité du champ.

2.1.2.3 Fumier et engrais

2.1.2.3.1 Fumier organique

Appliquer 20 à 25 tonnes de FYM par hectare ou de lombricompost.

2.1.2.3.2 Engrais

Utilisez le DAP pour la culture de la pomme de terre. C'est recommandé.

2.1.2.3.3 Rouleau de fumier en germination

L'attaque des termites peut être observée dans les tubercules en germination si du FYM bien décomposé n'est pas utilisé comme fumier. Les termites peuvent attaquer les cultures d'un champ entier.

2.1.2.4 Semis

2.1.2.4.1 Pratique générale en matière de semis

  • Moment du semis: Le meilleur moment pour semer est la saison hivernale. Il est de la fin d'octobre au début de novembre.
  • Profondeur de semis: Il doit être semé 5 à 6 cm sous la surface du sol. Les gros tubercules peuvent être semés plus profondément que les petits morceaux.
  • Taux de semences: Le taux de semences est de 2,5 à 3 tonnes par hectare.

2.1.2.4.2 Rôle du semis dans la pourriture des tubercules

2.1.2.4.2.1 Moment du semis: Semer au bon moment est très nécessaire. Semer sous la pluie est nocif. Il y a 100% de chances de pourrir.

2.1.2.4.2.2 Profondeur de semis: Les petits tubercules ne doivent pas être plus profonds. Ils germent mais ne parviennent pas à atteindre la surface du sol.

2.1.2.4.2.3 Méthode de plantation: En plaçant la partie germée vers la surface de la terre pendant le semis, il est difficile de germer et de repousser.

2.1.2.5 Irrigation

Irrigation en culture générale

2.1.2.5.1 Heure d'irrigation

Irrigation après le semis: L'irrigation doit être effectuée 2 à 3 jours après le semis. L'irrigation doit être effectuée après une semaine de semis si un excès d'humidité est disponible.

Irrigation pendant la culture: Trois irrigations après la première irrigation sont nécessaires pendant tout le cycle de vie de la culture. Hauteur totale 3/4 de ligne devrait être irriguée.

2.1.2.5.2 Technique d'irrigation

Irritation des inondations: Nécessite plus d'eau.

Irrigation goutte à goutte: Excellent avec de longues rangées.

Rôle de l'irrigation dans la pourriture des tubercules

Temps d'irrigation: L'irrigation juste après le semis du tubercule est une cause de pourriture du tubercule si l'humidité est disponible dans le sol. Plus de 20 pour cent des tubercules peuvent pourrir.

Technique d'irrigation: L'irrigation par inondation incontrôlée crée des conditions défavorables pour les tubercules. Utilisez un système d'irrigation goutte à goutte pour vérifier la pourriture des tubercules.

Quantité d'irrigation: Une irrigation excessive est nocive.

2.1.2.6 Gestion des cultures

Maladie: L'attaque fongique provoque la pourriture des tubercules. Cela part du champ. La maladie reste dans l'entrepôt à l'intérieur des tubercules. De l'entrepôt, il se propage dans le champ et la pourriture commence après le semis.

Le tubercule doit être traité avec des fongicides

Insecte: La teigne des tubercules de la pomme de terre est également une cause de pourriture des tubercules. Il infecte les tubercules dans les entrepôts.

Utilisez les méthodes de traitement post-récolte.


Les pourritures molles bactériennes provoquent l'effondrement de parties de la plante comme les tubercules de pomme de terre. (Photo gracieuseté: UW-Madison / Extension)

Tobias Lunt *, pathologie végétale UW-Madison
Révisé: 18/10/2013
Numéro d'article: XHT1224

Qu'est-ce que la pourriture molle bactérienne? Les pourritures molles bactériennes sont un groupe de maladies qui causent plus de pertes de récoltes dans le monde que toute autre maladie bactérienne. Les pourritures molles bactériennes endommagent les parties des plantes succulentes telles que les fruits, les tubercules, les tiges et les bulbes de plantes dans presque toutes les familles de plantes. Les bactéries de la pourriture molle dégradent les molécules de pectate qui lient les cellules végétales entre elles, entraînant la destruction de la structure de la plante. Les tissus ligneux ne sont pas sensibles. Les pourritures molles affectent généralement les légumes tels que la pomme de terre, la carotte, la tomate, les cucurbitacées (par exemple, les concombres, les melons, les courges, les citrouilles) et les cultures crucifères (par exemple, le chou, le chou-fleur, le bok choy). Ces maladies peuvent survenir sur les cultures au champ, ainsi que sur les cultures récoltées en entrepôt. La pourriture peut survenir sur une large plage de températures, la pire décroissance se situant entre 70 et 80 ° F, en particulier lorsque l'oxygène est limité.

À quoi ressemble la pourriture molle bactérienne? Au départ, les pourritures molles bactériennes provoquent des taches imbibées d'eau. Ces taches grossissent avec le temps et deviennent enfoncées et molles. Les tissus intérieurs sous les taches deviennent pâteux et décolorés, la décoloration allant de la crème au noir. Les infiltrations provenant des zones touchées sont courantes. Les pourritures molles sont connues pour une odeur forte et désagréable qui accompagne la dégradation des tissus végétaux.

D'où vient la pourriture molle bactérienne? Les pourritures molles sont causées par plusieurs bactéries, le plus souvent Pectobacterium carotovorum (anciennement Erwinia carotovora), Dickeya dadantii (anciennement Erwinia chrysanthemi) et certaines espèces de Pseudomonas, Bacillus et Clostridium. Ces bactéries peuvent pénétrer dans les plantes par des blessures causées par des outils, des insectes, des intempéries telles que la grêle ou par des ouvertures naturelles. Les bactéries peuvent se propager d'une plante à l'autre par des insectes, sur des outils contaminés ou par le déplacement de débris végétaux infestés, de sol ou d'eau contaminée. Les pourritures molles bactériennes ont tendance à être plus problématiques par temps humide et peuvent être plus graves lorsque les plantes manquent de calcium.

Comment puis-je sauver une plante avec la pourriture molle bactérienne? Une fois que les bactéries de la pourriture molle ont infecté les tissus végétaux, il n'y a aucun traitement. Retirez et jetez immédiatement les plantes ou parties de plantes infectées. NE PAS enterrer ou composter ce matériau.

Comment éviter les problèmes de pourriture molle bactérienne à l'avenir? Éviter les conditions humides est essentiel pour gérer la pourriture molle. Plantez les légumes dans des sols bien drainés et contrôlez les temps et les quantités d'arrosage, en veillant à ce que les plantes soient arrosées adéquatement (mais pas excessivement) et uniformément. NE PAS encombrer les plantes. Un espacement plus large favorisera un séchage plus rapide des plantes et du sol. Assurez-vous que la fertilité du sol (en particulier le calcium du sol) est optimale pour les légumes que vous cultivez sur la base d'un test des éléments nutritifs du sol. Ajouter du calcium (p. Ex. Farine d'os) à la plantation au besoin.

Utilisez des légumes mous résistants à la pourriture en rotation avec des légumes sensibles. Le maïs, les haricots mange-tout et les betteraves sont des légumes qui ne sont pas considérés comme sensibles à la pourriture molle. Lors de la culture du brocoli, évitez les variétés à têtes plates / concaves qui retiennent l'humidité et favorisent la pourriture molle. Choisissez plutôt des variétés à tête bombée où l'eau s'écoule facilement.

Évitez d'endommager les légumes lors du désherbage et de la récolte. Réduisez au minimum toute manipulation de plantes à pourriture molle, mais si vous devez manipuler de telles plantes (par exemple, pour les retirer du jardin), lavez-vous ensuite les mains avec du savon et de l'eau. Décontaminer les outils de jardin avant et après utilisation en les traitant pendant au moins 30 secondes avec 10% d'eau de javel ou de préférence (en raison de ses propriétés moins corrosives), 70% d'alcool. L'alcool à friction et de nombreux désinfectants en aérosol contiennent généralement environ 70% d'alcool. Aussi, gardez les insectes qui peuvent blesser les légumes tels que la mouche du chou sous contrôle (voir University of Wisconsin Garden Facts XHT1030 «Cabbage Maggot» pour plus de détails).

Récoltez uniquement par temps sec. Inspectez de près les légumes des jardins infectés qui seront stockés à long terme et assurez-vous de ne pas stocker de légumes malades. Traitez les légumes, le cas échéant, avant l'entreposage. Conservez les légumes dans un endroit frais, sec et bien aéré pour supprimer la croissance bactérienne.

À la fin de la saison de croissance, retirez tous les débris végétaux infestés qui restent dans votre jardin et détruisez le matériau en le brûlant ou en le mettant en décharge. Si la pourriture molle est un problème sérieux et récurrent dans une zone de votre jardin, NE PAS cultiver de cultures sensibles dans cette zone pendant au moins trois ans.

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Il existe une variété d'hôtes, y compris, mais sans s'y limiter, la banane, les haricots, le chou, la carotte, le manioc, le café, le maïs, le coton, l'oignon, d'autres crucifères, le poivron, la pomme de terre, la patate douce et la tomate. Pandanus conoideus et karuka (Pandanus julianettii) attrape la pourriture molle bactérienne et la nécrose des feuilles Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum. [1] Pour chaque hôte, différents symptômes s'affichent. La plupart des symptômes ressemblent à une décomposition aqueuse et molle du tissu. Les symptômes du chou et des crucifères commencent là où le tissu entre en contact avec le sol. Souvent, il y a un changement de couleur et dans le cas d'une carotte, toute la racine pivotante peut être décomposée en ne laissant que l'épiderme. Les patates douces présentent des lésions claires qui se développent rapidement, laissant un tissu aqueux et mou et oozy reconnaissable où seule la peau reste intacte.

Les pommes de terre ont un tubercule de couleur crème à bronzage qui devient très doux et aqueux. Une bordure noire caractéristique sépare la zone malade et le tissu sain. Ce n'est que lorsque l'organisme secondaire envahit le tissu infecté que cette décomposition devient visqueuse avec une odeur nauséabonde. Comme la carotte, le tubercule entier peut être consommé en ne laissant que l'épiderme dans le sol. Le feuillage devient faible et chlorotique avec des feuilles tournées vers le haut et des lésions sur la tige. La tige pourrit également et devient pâteuse avec ses lésions incolores ou brunes.

Stade sans symptôme dormant Modifier

Les pourritures molles sont caractérisées par leur macération distincte des parois cellulaires des hôtes avec des enzymes pectolytiques et par la digestion ultérieure du liquide intracellulaire à mesure que la bactérie se développe. Mais on sait peu de choses sur l'interaction du pathogène avec son hôte à des stades précoces, alors qu'il se fixe encore et se développe à l'intérieur de l'hôte sans aucun symptôme. En fait, les bactéries peuvent développer de grandes populations au sein d'une plante avant que les symptômes ne soient visibles. Personne ne sait exactement pourquoi les bactéries ont ce stade de dormance, ou quels facteurs influencent la virulence de la bactérie, mais la recherche est en cours.

Il existe de nombreuses façons dont une plante peut être infectée par une pourriture bactérienne molle. Ils peuvent être l'hôte de la bactérie soit en étant infectés sous forme de graines, soit par inoculation directe dans des plaies ou des ouvertures naturelles (stomates ou lenticelles) chez les plantes matures, ce qui est le plus courant. Mais, lorsqu'une plante est infectée et que les conditions sont favorables, les bactéries commencent immédiatement à se nourrir des liquides libérés par les cellules blessées et commencent à se répliquer. Au fur et à mesure qu'ils se répliquent, ils libèrent de plus en plus d'enzymes pectolytiques qui dégradent et détruisent les parois cellulaires. Et, en raison de la pression de turgescence élevée dans les cellules, cette macération provoque effectivement l'explosion et la mort des cellules, fournissant plus de nourriture aux bactéries.

Alors qu'elles se gorgent de liquide intracellulaire, les bactéries continuent à se multiplier et à se déplacer dans les espaces intercellulaires, leurs enzymes dégradant la paroi cellulaire devant elles préparant les tissus végétaux à la digestion. Souvent, l'épiderme est laissé indemne, gardant la chair pourrie contenue à l'intérieur jusqu'à ce qu'une fissure permette au limon de s'échapper et d'infecter les autres autour de lui.

Lorsque les organes végétaux sont récoltés et stockés, ceux qui sont infectés infecteront automatiquement les autres placés avec. Lorsque certains insectes sont présents, les œufs pondus sur les légumes stockés seront envahis par les bactéries, devenant hôte et transporteur, capables d'en infecter d'autres au fur et à mesure de leur croissance. Les bactéries hivernent ensuite dans les tissus végétaux, les insectes hôtes ou dans le sol et restent dormantes jusqu'à ce que les conditions soient de nouveau propices à la reproduction. Si les organes de stockage infectés sont utilisés pour propager la plante, ou si des graines infectées ont été produites, alors au printemps, la bactérie commencera à se développer tout comme son hôte. Au printemps également, les œufs d'insectes contaminés éclosent en larves et commencent à provoquer une infection au sein de la plante hôte. Les larves deviennent alors adultes, quittent leur hôte infecté et passent à inoculer sans le savoir plus de plantes pour recommencer le cycle.

La croissance des bactéries est possible entre 32 et 90 ° F, avec les conditions les plus idéales entre 70 et 80 ° F. Le stockage et le transport après récolte sont difficiles pour les environnements tropicaux et autres environnements chauds lorsque l'air n'est pas correctement ventilé pendant ces processus. Des températures plus élevées et une humidité élevée sont des conditions de croissance idéales pour les bactéries, ce qui fait de la ventilation une grande priorité pour lutter contre cette maladie.

Il y a très peu de mesures qui peuvent être prises pour contrôler la propagation des pourritures molles bactériennes, et la plus efficace d'entre elles consiste simplement à maintenir des pratiques de culture hygiéniques.

Les entrepôts de stockage doivent être retirés de tous les débris végétaux et les murs et les sols désinfectés avec du formaldéhyde ou du sulfate de cuivre entre les récoltes. Les dommages aux tissus végétaux doivent être évités autant que possible, et l'humidité et la température de l'installation de stockage doivent être maintenues à un niveau bas en utilisant un système de ventilation adéquat. Ces procédures se sont avérées très efficaces dans le contrôle de la pourriture molle de stockage de la pomme de terre dans le Wisconsin.

Cela aide également si les plantes sont plantées dans des sols bien drainés, à des intervalles appropriés pour une ventilation adéquate entre les plantes. Peu de variétés sont résistantes à la maladie et aucune n'est immunisée, donc la rotation des plantes sensibles avec des plantes non sensibles comme les céréales est une pratique positive pour limiter l'infection de la pourriture molle.

Le contrôle d'insectes vecteurs spécifiques est également un bon moyen de contrôler la propagation de la maladie sur le terrain et en stockage. Le traitement insecticide du sol et du feuillage aide à contrôler les insectes qui causent fréquemment des blessures et à disséminer les bactéries.

En raison de sa large gamme d'hôtes, la pourriture molle bactérienne dévaste de nombreuses cultures importantes à la fois au champ et en stockage partout dans le monde. Presque tous les légumes frais sont sujets à une infection par des pourritures bactériennes molles. Mais, ce ne sont pas seulement les légumes qui sont sensibles sous les tropiques, la pourriture molle se développe sur des cultures importantes comme le maïs, le manioc et la banane, même dans les champs. Plus précisément, la pourriture molle des pommes de terre peut entraîner une diminution considérable du rendement et est la maladie bactérienne la plus grave à laquelle les pommes de terre sont exposées. Pour un producteur de pommes de terre, il est possible que 100% du rendement d'une saison entière soit détruit en raison de conditions insuffisantes dans une installation de stockage. En retour, cela a un impact sur les clients avec des quantités réduites de produits à vendre, une réduction de la qualité et une augmentation des dépenses. Dans l'ensemble, les pourritures molles bactériennes entraînent une plus grande perte de produits que toute autre maladie bactérienne connue.

Les bactéries, Erwinia carotovora ou alors Pectobacterium carotovorum, est gram-négatif, anaérobie, en forme de bâtonnet et porte le nom de la carotte dont il a été isolé pour la première fois. Trouvé principalement dans les régions tropicales et chaudes du monde. Parce que l'organisme se propage de tant de façons, il y a des spéculations selon lesquelles il a été introduit dans l'eau par les aérosols et par ruissellement dans les plans d'eau. Plus précisément, cela aurait pu se produire en déversant des pommes de terre infectées et éliminées.

  1. ^ Tomlinson, D. L. (janvier 1988). "Une maladie des feuilles et des fruits Pandanus conoideus causé par Erwinia carotovora subsp. carotovora en Papouasie-Nouvelle-Guinée ". Journal de phytopathologie. 121 (1): 19–25. doi: 10.1111 / j.1439-0434.1988.tb00948.x. ISSN0931-1785. OCLC4660013776.

1. Agrios, George N. (2005), «Plant Pathology», 656–662.

2. «Bacterial Soft Rot». Service international en ligne pour la lutte antiparasitaire non chimique dans les tropiques. PAN Allemagne, 21 février 2005. Web. 26 octobre 2010..

3. Elphinestone, John G. «Soft Rot and Blackleg of Potato». Bulletin d'information technique 21 août 1987: 1–8. La toile. 26 octobre 2010..


Contenu

  • 1 Symptômes et signes
  • 2 Cycle de la maladie
  • 3 Environnement et biologie
  • 4 Gestion
    • 4.1 Culturel
      • 4.1.1 Propagation stérile
      • 4.1.2 Conditions de plantation
      • 4.1.3 Nutrition
      • 4.1.4 Pendant la saison de croissance
      • 4.1.5 Lors de la récolte et pendant le stockage
    • 4.2 Contrôle biologique et résistance des plantes
  • 5 Importance
    • 5.1 Histoire
    • 5.2 Résistance
  • 6 Références

Les premiers symptômes de la jambe noire se développent au cours de la saison de croissance, peu après l'émergence des plantes. Ils sont caractérisés par un feuillage rabougri et jaunâtre qui a un port raide et dressé. [1] [3] La partie inférieure de la tige souterraine de telles plantes est de couleur brun foncé à noire et largement décomposée. Lorsqu'elle est infectée, la région de la moelle de la tige est particulièrement sensible à la pourriture et peut s'étendre vers le haut dans la tige bien au-delà du tissu avec des symptômes visibles de l'extérieur. Les jeunes plants affectés par la jambe noire sont particulièrement sensibles et meurent généralement après un arrêt de développement. [1]

Les symptômes de la jambe noire peuvent se développer chez les plantes plus matures au cours de la dernière partie de la saison de croissance et se distinguent de ceux qui se développent plus tôt dans la saison. La jambe noire apparaît comme une décoloration noire de tiges auparavant saines, accompagnée d'un flétrissement rapide et parfois d'un jaunissement des feuilles. En commençant sous le sol, la décoloration noire remonte la tige, souvent jusqu'à ce que toute la tige soit noire et fanée. Cependant, dans certains cas de développement précoce de la maladie, les tiges matures peuvent jaunir et se flétrir avant même que la pourriture noire ne soit évidente. Cependant, une fois que toute la tige présente des symptômes de maladie, la plante fanée peut être perdue de vue dans le couvert végétal sain de la pomme de terre. [1] [3]

  1. Un tubercule contaminé peut infecter les tiges en croissance ou se déplacer dans les faisceaux vasculaires des tiges matures. [1]
  2. Les tiges infectées peuvent être symptomatiques ou asymptomatiques, selon les conditions environnementales, bien que la maladie persiste et se propage à d'autres tubercules de la même plante par les stolons. [1] [3]
  3. Au champ ou pendant le stockage, ils peuvent contaminer et infecter les tubercules sains par des blessures introduites lors de la récolte ou par les lenticelles, et peuvent également se propager par les insectes, le vent et la pluie. [4] Un insecte vecteur important est la mouche du maïs de semence (Hylemya platura et H. florilega), qui propagent les bactéries des tissus malades aux tissus sains. Les bactéries sont transportées dans le tractus intestinal de ces insectes, qui propagent l'agent pathogène aux tissus sains en se nourrissant sur les surfaces coupées de tissus sains de graines. Un autre insecte vecteur est la mouche des fruits (Drosophila melanogaster). [5]
  4. Le pathogène survivra souvent dans les tubercules infectés jusqu'à la saison de plantation suivante. [1] [4]

Le pathogène P. atrosepticum se développe dans des conditions humides et fraîches, provoquant généralement des symptômes à des températures inférieures à 25 ° C. Il est vulnérable aux températures supérieures à 36 ° C et aux conditions sèches, et survit donc mieux dans les tissus des tubercules de pomme de terre, bien qu'il soit connu pour survivre dans d'autres tissus végétaux. Contrairement aux autres bactéries pectolytiques, les preuves montrent que P. atrosepticum ne survit pas bien dans le sol en dehors de son tissu hôte. [1] [4]

Les symptômes de la maladie ne sont pas nécessairement uniformément présentés à partir des deux pousses provenant d'un seul tubercule ou dans un champ infesté de P. atrosepticum. De plus, la présence de P. atrosepticum dans le sol n'est pas nécessairement associé à des symptômes de maladie. [3] Cela s'explique en partie par les conditions environnementales étroites nécessaires à la pathogénicité, bien que de nouvelles découvertes dans la recherche montrent de fortes preuves de signaux de détection de quorum dépendants de la densité utilisés par P. atrosepticum en faisant preuve de virulence. [4] [6]

Cultural Edit

Blackleg of potato has been successfully managed primarily using cultural techniques. These techniques generally rely on sterile propagation techniques, using knowledge P. atrosepticum's narrow environmental range to control planting timing, removing infected tissues and plants during the growing season, reducing tuber harvest damage, and proper storage. [1] See the sections below for more details.

Sterile propagation Edit

Given that tubers are the primary mechanism by which P. atrosepticum survives and spreads, clean seed potato stocks established using tissue cultures have been very successful in breaking the cycle of carrying disease forward from year to year. Buildup of tuber contamination is limited by reducing the number of field generations of these seed potatoes to 5 to 7 years. [1] Some methods of sterile propagation include planting only healthy, whole seed potatoes. If healthy seed potatoes are to be cut, they should be first warmed to 12°-15 °C, cut, stored for 2 days at 12°-15 °C in a humid environment with good air flow. This warming and storing period ensures proper suberization of the tissue, which forms a barrier from P. atrosepticum infestation. [5]

Planting conditions Edit

Given that P. atrosepticum thrives in cool, moist conditions, planting seed potatoes in well-drained soil after soil temperatures have increased well above 10 °C is very important to halting the onset of the disease early in the plant life cycle, when the plant is more susceptible to the worst effects of the disease. [1]

Nutrition Edit

Increasing application of nitrogen or complete fertilizers have shown reduced incidence of blackleg stem infection. [5]

During the growing season Edit

Although there is a risk of spreading the disease pathogen through injury of healthy plants, if proper techniques are followed, rogueing out all parts of the blackleg-diseased plants can be a useful way to reduce soil inoculum. [1]

At harvest and during storage Edit

Given that P. atrosepticum survives best in the tubers and additionally contributes to soft rot, it is critically important to reduce spread of the pathogen by removing tubers exhibiting soft rot decay before they are spread over grading lines and bin pilers for storage. Reducing post-harvest wounding is also important, especially for seed potatoes. Additionally, it is critically important to keep the potatoes at a low temperature with adequate aeration and humidity control in order to minimize development of the pathogen in infested stocks. [1] [4]

Biocontrol and plant resistance Edit

New research on P. atrosepticum virulence pathways has elucidated the use of quorum sensing molecules to exhibit pathogenicity. These pathways include the control of the production of plant cell wall degrading enzymes in addition to other virulence factors. Research indicating the role of other soil microbes in degrading P. atrosepticum quorum sensing communication molecules provides the possibility for safe and effective control of the disease. [6]

Plant defense mechanism studies on P. atrosepticum, used to better understand disease resistance, have focused more on the soft-rot symptoms that can sometimes be associated with P. atrosepticum. However, research is successfully identifying the quantity and type of plant resistance molecules that are produced in response to pathogen associated molecular patterns (PAMPs), and their effects on the activity and virulence of pathogens such as P. atrosepticum. [7]

History Edit

The symptoms of Blackleg of Potato were first described in Germany between 1878 and 1900, but the descriptions were incomplete and cannot definitively be linked to the particular disease. The first complete descriptions of Blackleg in potatoes were formed between 1901 and 1917 by several different scientists. These descriptions consisted of many different names, such as Bacillus phytophthorus, Bacillus omnivorus, Bacillus oleraceae, Bacillus atrosepticus, Bacillus aroideae, Bacillus solanisaprus, et Bacillus melanogenes. Investigations between 1918 and 1958 confirmed that these bacteria were of a single species, and were officially appointed the name Pectobacterium carotovorum. A variety of Pectobacterium (P. carotovorum var. atrosepticum, which includes B. melanogenes et B. phytophthorus) can be differentiated from the rest, although it is considered the same species of bacteria. [8]


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