Informations sur les fraises de serre - Comment planter des fraises dans une serre

Informations sur les fraises de serre - Comment planter des fraises dans une serre

Par: Teo Spengler

Si vous avez envie de fraises fraîches du jardin bien avant la saison de croissance régulière, vous voudrez peut-être vous intéresser à la culture de fraises dans une serre. Pouvez-vous cultiver des fraises dans une serre? Oui, vous pouvez, et vous pourrez peut-être déguster des fraises de serre fraîchement cueillies avant et après la récolte régulière du jardin. Lisez la suite pour plus d'informations sur la production de fraises en serre. Nous vous donnerons également des conseils sur la façon de planter des fraises dans une serre.

Pouvez-vous cultiver des fraises dans une serre?

Il y a une énorme différence entre le goût de l’épicerie et celui des fraises du pays. C’est pourquoi la fraise est l’un des fruits de jardin les plus appréciés du pays. Qu'en est-il de la production de fraises en serre? Pouvez-vous cultiver des fraises dans une serre? Vous le pouvez certainement, même si vous devrez faire attention aux plantes que vous sélectionnez et être sûr de comprendre les tenants et les aboutissants de la culture des fraises dans une serre avant de vous lancer.

Planter des fraises de serre

Si vous voulez essayer de cultiver des fraises dans une serre, vous constaterez qu'il y a de nombreux avantages. Toutes les fraises de serre sont, par définition, protégées des chutes de température soudaines et inattendues.

Avant que les plantes fleurissent, vous devrez maintenir la température à environ 60 degrés F (15 C). De toute évidence, il est essentiel que vos plants de baies reçoivent autant de soleil que possible pendant la fructification. Pour une meilleure production de fraises en serre, placez la serre à un endroit où il est directement exposé au soleil et gardez les fenêtres propres.

Cultiver des fraises dans une serre réduit également les dommages causés par les ravageurs. C’est parce qu’il sera difficile pour les insectes et autres ravageurs d’avoir le fruit protégé. Cependant, vous voudrez peut-être amener des bourdons dans la serre pour aider à la pollinisation.

Comment planter des fraises dans une serre

Lorsque vous cultivez des fraises dans une serre, vous voudrez prendre soin de sélectionner des plantes saines. Achetez des plants exempts de maladies dans des pépinières réputées.

Plantez des plants de fraisiers de serre individuels dans des conteneurs remplis de terre riche en matière organique. Les fraises nécessitent une terre bien drainée, alors assurez-vous que vos pots ou sacs de culture ont beaucoup de trous de drainage. Paillez avec de la paille pour réguler la température de l'huile.

L'irrigation est essentielle pour toute la production de fraises car les plantes ont des racines peu profondes. L'eau est cependant encore plus importante pour la production de fraises en serre, étant donné l'air chaud à l'intérieur de la structure. Arrosez vos plantes régulièrement, en fournissant de l'eau par le bas.

Vous voudrez également nourrir vos plants de fraisiers avec de l'engrais toutes les quelques semaines jusqu'à ce que les fleurs s'ouvrent.

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Comment faire pousser des fraises

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Publié: samedi 18 avril 2020 à 7h38

Ne pas récolter en janvier

Ne pas récolter en février

Ne pas récolter en octobre

Ne pas récolter en novembre

Ne pas récolter en décembre

Rendement moyen

Espacement

Les fraises sont faciles à cultiver et une culture amusante à cultiver avec les enfants. Plantez des coureurs de fraises ou de jeunes plants au printemps ou en automne, et vous serez récompensé par des masses de délicieuses fraises de la fin du printemps.


Fraises 101: un guide de production

Départements - Apprêt de production hydroponique: fraises

Les cultivars ont été principalement développés pour la production au champ mais commencent à être perfectionnés pour des environnements contrôlés.

Fig. 1. Ces fraises sont cultivées dans des conteneurs remplis de substrat de croissance sans sol et placés sur des gouttières pour collecter le lixiviat.

La génétique: La fraise cultivée (Fragaria × ananassa) est une culture domestique résultant de l'hybridation de plusieurs espèces de fraisiers sauvages. La grande majorité du développement des cultivars s'est concentrée sur des variétés bien adaptées à la production au champ dans les sols minéraux. Bien qu'il y ait eu quelques efforts pour développer des cultivars spécifiquement pour la production en environnement contrôlé, cela a eu lieu dans d'autres comtés. Pour les producteurs ici aux États-Unis, ils devront tester des cultivars pour identifier ceux qui conviennent à leur emplacement géographique, à leur environnement de production et à leur marché.

Systèmes de production: Les fraises sont le plus souvent produites dans des systèmes utilisant un substrat sans sol, et il existe plusieurs systèmes adaptés à la production. Certains conteneurs sont fabriqués spécifiquement pour la production hydroponique de fraises et peuvent être suspendus sur des tuyaux ou des rails, ou placés sur des gouttières (Fig. 1). De plus, de longues auges continues peuvent être remplies de substrat et utilisées pour la production de fraises. En plus de ces systèmes, qui sont conçus spécifiquement pour les fraises, les petits producteurs peuvent utiliser des conteneurs tels que des paniers suspendus ou des conteneurs de pépinière d'un gallon. Quel que soit le système que vous choisissez, un substrat de croissance très drainant doit être utilisé. Les substrats sans sol composés de composants organiques tels que la fibre de coco et la mousse de tourbe et des composants inorganiques tels que la perlite sont les plus couramment utilisés.

Multiplication et production de jeunes plants: Les fraises peuvent être propagées de plusieurs manières. Les plantules de culture tissulaire peuvent être achetées et regroupées avant la transplantation. Les coureurs peuvent être enlevés des plantes, plantés dans de petits récipients ou des plateaux de cellules remplis de substrat, et placés sous brouillard à la racine. Une fois enracinées, ces plantes sont ensuite cultivées jusqu'à ce qu'elles soient de taille suffisante. Les plantes peuvent également être extraites des champs et stockées à des températures inférieures au point de congélation jusqu'au repiquage. Les producteurs devront multiplier leurs propres plants pour la production ou rechercher des fournisseurs réputés de jeunes plants.

Solution nutritive: Les fraises doivent être irriguées avec de plus petits volumes d'eau à une fréquence plus élevée pour éviter de saturer la zone racinaire. La conductivité électrique (CE) de la solution nutritive peut être inférieure à celle d'autres cultures d'environ 1,0 à 1,5 mS / cm, et le pH doit être maintenu entre 5,5 et 6,0 pour aider à gérer le pH du substrat et la disponibilité des micronutriments. Plus précisément, les fraisiers peuvent être sensibles aux carences en fer, et si des températures de production plus fraîches sont utilisées, cela peut être exacerbé. Les fraises ont également besoin de niveaux élevés de potassium pour développer les fruits et de calcium pour les calices.

Température: Les températures diurnes autour de 75 ° F et les températures nocturnes autour de 60 ° F sont couramment utilisées. Alors que les fraises poussent bien à des températures fraîches, une culture trop froide peut entraîner de longues périodes de récolte. Alternativement, des températures excessivement chaudes (> 85 ° F) peuvent endommager les plantes et réduire la productivité.

Lumière: Les fraises peuvent être considérées comme une plante très lumineuse. L'utilisation de lumière supplémentaire pour augmenter l'intensité lumineuse à la fin de l'automne, en hiver et au début du printemps peut améliorer le rendement et la qualité des fruits. En plus de la lumière supplémentaire pour augmenter la photosynthèse, un éclairage de faible intensité peut être utilisé pour modifier la photopériode (durée du jour) ou la qualité de la lumière. Alors que les cultivars de juin fleurissent en réponse à des jours courts et que les cultivars toujours porteurs peuvent fleurir sous une gamme de longueurs de jour, certains cultivars nécessitent ou sont plus productifs pendant de longues journées et, par conséquent, un éclairage est nécessaire pour favoriser la floraison. lorsque la durée du jour est trop courte. Certains producteurs utilisent une lumière de faible intensité riche en lumière rouge lointaine, car cela peut favoriser l'allongement des grappes de fleurs et permettre aux fruits de pendre, hors de la canopée.

Fig. 2. Les grappes fleuries ne produisent pas de fruits qui mûrissent en même temps que le développement des fruits est échelonné.

CO2: Supplément de dioxyde de carbone (CO2) est utile pour améliorer la croissance en hiver lorsque la ventilation est limitée et que le CO2 les concentrations dans la serre peuvent chuter et limiter la croissance des plantes. CO supplémentaire2 pour maintenir des concentrations de 500 à 1 000 ppm peut être fourni par des brûleurs ou par injection de liquide.

Pollinisation: Les fleurs de fraise peuvent être autogames. Cependant, une pollinisation complète est importante pour produire des fruits bien formés. Les fleurs de fraise peuvent être pollinisées à la main à l'aide d'une baguette vibrante alors que cela est utile pour les petites plantations, la nature à forte intensité de main-d'œuvre de la pollinisation manuelle peut ne pas être pratique ou réalisable pour les grandes opérations. Dans la production en extérieur, les fraises sont pollinisées par le vent, et cela peut être imité dans la serre. Des sèche-cheveux sur le réglage «cool» ou des souffleuses à feuilles à main peuvent être utilisés pour polliniser les fleurs, ce qui demande moins de travail que la pollinisation manuelle avec une baguette vibrante. Les bourdons peuvent être utilisés pour polliniser les fraises et sont plus efficaces pour les plantations à grande échelle, car ils nécessitent un minimum de main-d'œuvre par rapport à toute stratégie reposant sur la main-d'œuvre pour l'exécution.

Taille et formation: Les feuilles plus âgées et jaunissantes sont supprimées car elles peuvent consommer plus d'énergie qu'elles n'en produisent.L'élimination de ces feuilles favorise également la circulation de l'air dans la canopée et les couronnes des plantes. Les feuilles saines peuvent également être enlevées s'il y a trop de feuillage et que la plante est trop végétative. Les fleurs peuvent être retirées des fraisiers qui sont sous-dimensionnés lors de la première plantation pour favoriser la croissance végétative et augmenter la taille de la couronne.Les plantes trop petites et autorisées à fleurir produiront des fruits trop petits pour être commercialisés, ainsi que ralentir la croissance végétative. Pour les fraisiers de taille suffisante, les fleurs peuvent être enlevées pour favoriser le développement des fruits. Les fleurs qui sont plus basses sur la ferme et plus éloignées de la fleur terminale, appelées fleur principale ou fleur royale, peuvent être enlevées pour s'assurer que les autres fruits en développement sur la ferme atteindront une taille commercialisable. Les fruits déformés qui ne sont pas commercialisables doivent être éliminés pour favoriser le développement d'autres fruits susceptibles de devenir des produits commercialisables (Fig. 2).

Ravageurs: Les fraises sont sensibles à plusieurs insectes et acariens ravageurs. L'alimentation des pucerons peut fausser la nouvelle croissance et le miellat qu'ils excrètent peut favoriser le développement de la fumagine. Les tétranyques peuvent diminuer la vigueur des plantes en endommageant le feuillage et en réduisant la photosynthèse. L'alimentation des thrips peut également déformer le feuillage et les fruits, et ils peuvent également transmettre certaines maladies.

Maladies: Moisissure grise, ou Botrytis, est la maladie la plus courante dans la production de fraises en serre et peut rendre les fruits invendables. le Botrytis qui affecte les fruits peuvent infecter les plantes pendant leur floraison et ne seront pas détectées jusqu'à ce que les fruits commencent à se développer. Évitez les conditions fraîches et humides et maintenez un assainissement strict pour garder les cultures propres. Si vous recirculez une solution nutritive, traitez la solution pour supprimer les agents pathogènes tels que Pythium et Phytopthora.

Troubles physiologiques: Les fruits déformés sont le principal trouble physiologique de la fraise. Lorsque les ovaires sont fécondés et que les graines sont produites, ils produisent de l'auxine et les fruits se développent. Cependant, un manque de développement des semences peut résulter de plusieurs causes différentes. Premièrement, la pollinisation de la fleur peut ne pas être suffisamment approfondie. Deuxièmement, la pollinisation peut avoir eu lieu, mais un pollen non viable ou une température fraîche peuvent avoir inhibé la fertilisation des ovules et le développement des graines. De plus, s'il n'y a pas suffisamment de pollen pour une population d'abeilles, elles peuvent devenir agressives dans leur recherche de pollen et endommager les fleurs.

Un autre trouble physiologique courant est la brûlure de la pointe, qui peut survenir à la fois sur le feuillage et sur le calice des fruits. Alors que la brûlure de la pointe sur les feuilles n'est pas souhaitable, la brûlure de la pointe sur les calices est plus problématique car elle peut réduire la commercialisation des fruits. Une solution nutritive avec des concentrations de calcium insuffisantes peut entraîner une brûlure de la pointe. Cependant, les conditions qui inhibent la transpiration (forte humidité, faible luminosité) ou provoquent une transpiration excessive (faible humidité) peuvent également conduire à des carences même lorsqu'il y a suffisamment de calcium disponible pour les plantes.

Récolte: Les fraises doivent être récoltées tous les jours et, pendant les périodes de températures plus chaudes et de forte luminosité, deux fois par jour. Au minimum, les fruits doivent être mûrs à au moins 50 pour cent selon le marché et la chaîne d'approvisionnement, les fruits peuvent atteindre jusqu'à 75 pour cent de maturité. Bien qu'un avantage de la production en environnement contrôlé permette aux fruits de mûrir davantage sur la plante avant la récolte, évitez de laisser les fruits trop mûrir sur la plante, car ces fruits seront de qualité inférieure une fois qu'ils atteindront le consommateur. Lors de la récolte des fruits, assurez-vous de laisser le calice attaché au fruit. Certains marchés peuvent également payer une prime pour avoir une courte section de la tige ou du pédicule attachée aux fruits, mais faites attention lors de l'emballage afin que la tige n'endommage pas les autres baies.

Soins après récolte: Une fois que les fruits sont récoltés, ils doivent être refroidis entre 36 et 41 ° F dès que possible après la récolte et stockés dans une humidité relative de 90 à 95 pour cent. Bien que de nombreuses cultures cultivées en hydroponie puissent être refroidies à l'eau en les submergeant dans de l'eau réfrigérée, ce n'est pas une pratique appropriée pour les fraises, les fruits peuvent être facilement endommagés, et l'humidité peut favoriser la maladie et accélérer le taux de détérioration. Le refroidissement à air forcé devrait plutôt être utilisé pour réduire la température des fruits. Les clapets avec des trous pour la ventilation ou les barquettes sont tous deux des emballages populaires pour les fraises.


Soins aux fraises de serre

Lorsque la floraison rapide commence, la serre a besoin d'une ventilation régulière. Cela réduit l'humidité de l'air et les maladies des plantes associées. À ce moment, la fertilisation avec du dioxyde de carbone est effectuée. Après sa tenue, la fructification a lieu plus tôt et la productivité augmente.

La fraise est exigeante en humidité. Mais l'eau ne doit pas tomber sur les plantes, l'arrosage est effectué sous la racine même. Dans les pays occidentaux, le sol de la serre est recouvert d'un film noir. Il ne permet pas à la baie de toucher le sol, les mauvaises herbes poussent plus lentement et la terre retient mieux la chaleur qu'un film d'une couleur différente.

Dans la serre, la procédure de pollinisation artificielle des fraises est effectuée. Dans les petites plantations, cela se fait manuellement 2 à 3 fois par jour. Après quelques jours, la pollinisation est répétée. Si la serre occupe de grandes surfaces, alors pendant la période de floraison, des ruches avec des abeilles y sont placées.

Fraises récoltées de la mi-mars à la fin avril sous un éclairage artificiel, sans cela, la récolte des baies a lieu fin mars - mi-mai.


Voir la vidéo: Aopn fraise