Physalis Berry: cultiver et entretenir la culture

Physalis Berry: cultiver et entretenir la culture

L'humanité connaît physalis depuis très longtemps. Mais pour les jardiniers russes, il reste encore un exotique inhabituel, bien que le climat tempéré soit très propice à la culture. La plante est extrêmement sans prétention, souffre rarement de champignons pathogènes et n'est pratiquement pas attaquée par les ravageurs. Et ses fruits sont non seulement savoureux, mais aussi très utiles. Il existe plusieurs variétés de physalis, les plus demandées dans la culture des légumes et des baies.

Description de Berry Physalis

Physalis est un groupe d'annuelles et de plantes vivaces de la même famille que les tomates, les aubergines et les poivrons, bien connus des jardiniers russes depuis longtemps. Soit dit en passant, il rivalise avec succès avec le premier en termes de teneur en vitamines, micro-éléments et autres substances bénéfiques pour la santé. Comme toutes les solanacées, cette plante est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Certaines variétés ont pris racine dans les pays baltes, en Asie centrale et dans le Caucase.

Physalis se trouve dans la nature principalement en Amérique.

Le nom de la plante, traduit du grec, signifie une bulle - physalis l'a obtenu à cause de la forme inhabituelle de la fleur. Ces cloches ne se fanent pas ou ne tombent pas à mesure que le fruit mûrit, formant une coque supplémentaire autour de lui.

Dans la nature, il existe plusieurs variétés de physalis, mais les baies sont les plus demandées par les jardiniers. Les fruits de la plante sauvage sont petits, de la taille d'un pois, mais même ils sont très savoureux. Les éleveurs ont réussi à augmenter la taille des baies et, par conséquent, le rendement, sans perdre leur goût et leurs avantages inhérents.

La floraison de Physalis se poursuit jusqu'à la mi-automne, respectivement, de nouveaux fruits se forment constamment

Les plantes sont autogames, le poids des fruits varie de 3 g à 10-12 g. Sa hauteur atteint 100–120 cm Les tiges sont légèrement tombantes ou rampantes, intensément ramifiées. Les fruits se forment à chaque fourche. La période de récolte est allongée, car le buisson ne cesse de croître presque jusqu'au premier gel. En moyenne, une centaine de baies ou même plus sont retirées d'une plante.

Les fruits Physalis semblent très inhabituels, la fleur se transforme en une sorte de coquille

Extérieurement, le fruit de la baie cultivée physalis est très similaire à une tomate miniature d'un diamètre d'environ 3 cm.La couleur de la peau varie du jaune pâle et or-orangé à l'ambre et au brunâtre. La pulpe contient de nombreuses graines. C'est peut-être le seul inconvénient relatif de la plante. Les baies ont un goût très intéressant - un croisement entre les fraises, les framboises et l'ananas. Ils sont très sucrés en raison de leur forte teneur en sucre.

Les baies de Physalis ressemblent à des tomates miniatures, mais seulement extérieurement, en goût, il n'y a rien de commun

Le rendement des cultures n'est pas mauvais - jusqu'à 3 kg de fruits par buisson. Dans le même temps, les plantes sont assez compactes, d'environ 70 cm de haut, avec des pousses rampantes. Physalis peut être consommé non seulement frais - les baies sont séchées, la confiture, les compotes sont bouillies. Mais dans tous les cas, ils doivent d'abord être blanchis à l'eau bouillante afin de se débarrasser de la couche de plaque collante à la surface du fruit.

La confiture Physalis est très attrayante et a un goût inhabituel.

Les baies de Physalis sont recouvertes d'une coquille qui ressemble à une lampe de poche. En fait, c'est une fleur qui, dans la plupart des plantes, se fane et tombe après la formation de l'ovaire du fruit. Beaucoup de gens connaissent cette culture précisément par eux, ils ne se doutent même pas de l'existence de fruits comestibles. Berry Physalis, contrairement aux variétés ornementales, cette lampe de poche est plutôt fanée, beige pâle.

La coquille des fruits physalis, à mesure que le fruit mûrit, semble devenir plus mince, devient translucide

Il existe les types de culture suivants:

  • Physalis Florida. Les fruits sont très doux, voire sucrés, sans aucune acidité. L'arôme est complètement absent. La saveur fruitée n'est presque pas prononcée. Extérieurement, les fruits rappellent beaucoup les cerises jaunes. Il y a quelque chose en commun dans le goût. Il est recommandé d'ajouter des agrumes ou leur zeste aux confitures maison, compotes, etc. pour leur donner une acidité et un arôme piquants.
  • Physalis pubescent (raisin sec). Goût équilibré très agréable, sucré, avec une légère acidité rafraîchissante, rappelant surtout l'ananas. L'arôme est prononcé, fraise. Le jus est orange vif, il peut être confondu avec la mandarine. Lorsqu'elle est traitée thermiquement, la pulpe acquiert une belle couleur or-ambre. Il est bien conservé, dans des conditions optimales, il restera 3-4 mois. Souvent, les fruits sont séchés, les fruits secs qui en résultent sont une alternative valable aux raisins secs. Hauteur de la plante - pas plus de 40-50 cm.
  • Ananas Physalis. Les fruits sont les plus petits de tous (ne pesant pas plus de 3 à 5 g), mais très sucrés et aromatiques. La peau est orange vif. Mûrit plus tôt que les autres variétés.
  • Physalis Peruvian. Diffère par un arôme et un arrière-goût prononcés de mandarine. La similitude est complétée par une peau orange vif. Cette teinte est conservée même pendant le traitement thermique et l'arôme n'est pas perdu non plus. La plante est pérenne, thermophile. Sur le territoire de la Russie, il ne peut être cultivé que dans les régions du sud. La hauteur varie de 70–80 cm à 170–200 cm La plante se ramifie légèrement, les pousses sont densément pubescentes. Les baies mesurent environ 1,5 cm de diamètre et pèsent de 6 à 12 g. Ne conviennent pas pour un stockage à long terme.

Galerie de photos: variétés de physalis

La variété la plus demandée par les jardiniers est la fraise physalis. La plante est connue sous les surnoms de tomate fraise, de gel annuel, de groseille naine du Cap, de Barbados physalis. C'est sur cette base que les sélectionneurs ont sélectionné la plupart des variétés cultivées. C'est une plante annuelle. La culture mûrit en moyenne 100 jours après la levée des semis. En goût, les fruits rappellent extrêmement les fraises du jardin, en odeur - ananas. La plupart des variétés sélectionnées par les sélectionneurs n'ont même pas besoin de blanchir avant utilisation - les baies sont dépourvues d'une couche désagréable de gluten à la surface. La récolte doit être récoltée régulièrement, les fruits mûrs s'effritent rapidement.

Fraise Physalis - la base de la plupart des expériences des éleveurs

Contrairement aux parents, la plante est assez compacte. Les dimensions vous permettent de cultiver des variétés individuelles même à la maison, sur un rebord de fenêtre. Pousses rampantes, leur hauteur atteint 70-80 cm. La fraise Physalis est recommandée pour faire pousser des semis. Les plants et les spécimens adultes ne toléreront même pas une baisse de température à court terme à des valeurs négatives. Les graines commencent à germer à des températures de 15 ° C et plus. Il s'agit d'une plante dont la lumière du jour est courte, si elle s'allonge, la période de maturation des fruits augmente également.

Branches de physalis de fraise adultes intensément

Vidéo: à quoi ressemble la fraise physalis

Le plus souvent, les jardiniers cultivent les variétés suivantes de berry physalis:

  • Raisin surprise. Plante à croissance basse (jusqu'à 60 cm) avec des feuilles densément pubescentes. Le but du fruit est universel.
  • Confiserie 2047. Variété à maturation moyenne, appréciée pour son rendement et ses gros fruits. La pulpe est clairement aigre. La peau, contrairement à la plupart des variétés, est colorée dans différentes nuances de vert - de la salade au riche vert émeraude. En raison de sa teneur élevée en pectine, il est bien adapté à la confection de marmelades, de gelées et de bonbons.
  • Raisins secs. L'une des premières variétés. Les fruits sont petits (5–6 g), mais très savoureux et aromatiques. Hauteur de la plante - pas plus de 45 cm. Parmi toutes les variétés de fraise physalis, elle a la plus longue durée de conservation - jusqu'à six mois.
  • Philanthrope. La variété est de mi-saison. Les fruits sont presque ronds, jaune pâle. Le goût est doux, avec une subtile acidité. Diffère par une bonne endurance, donne constamment des rendements, malgré les caprices de la météo.
  • Colomb. Physalis à maturation tardive, dans un climat tempéré en plein champ, les fruits peuvent ne pas avoir le temps de mûrir. Diffère en thermophilicité. Hauteur de la plante - plus de 1,5 m.
  • Sorcier. Les baies sont inhabituellement grosses (12–15 g), légèrement aplaties. La peau est orange ambrée. Le goût a une légère amertume inhérente aux agrumes et, surtout, au pamplemousse. L'arôme de la pulpe est prononcé, fraise. Le jus a le goût d'un croisement entre l'orange et la framboise.
  • Confiture. Variété moyennement précoce, les baies mûrissent en 120-130 jours. La hauteur de la plante atteint 1,5 m.Les fruits sont légèrement aplatis sur les côtés, ressemblant à la prune hongroise en apparence et en goût. En mûrissant, la teinte verdâtre de la peau se transforme en crème jaunâtre. La variété est tolérante à l'ombre.
  • Placer d'or. Variété à maturation précoce. Buissons nains, pas plus de 35 cm de hauteur. La culture des semis est recommandée. La peau est dorée, le poids du fruit est de 7 à 8 g.
  • Raisin aux fraises. Il faut 90 à 100 jours pour mûrir le fruit, la variété est considérée comme à maturation précoce. Buisson étalé, pousses rampantes, ramification intensive. Les fruits sont ovales, jaune d'or. Poids moyen - 10-15 g. L'arôme est intense, fraise. Le goût est doux, avec une légère acidité.

Galerie de photos: variétés communes de berry physalis

Il est préférable de planter plusieurs variétés de baies physalis à la fois sur le site. L'expérience des jardiniers montre qu'à la suite de la pollinisation croisée, le goût du fruit ne fait que s'améliorer, tout comme le rendement.

Comment physalis est bon pour la santé

Physalis est connu des indigènes d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud depuis plus de quatre mille ans. Ils l'utilisent largement en médecine traditionnelle. Les bienfaits des baies pour la santé sont également prouvés scientifiquement.

La consommation régulière du fruit aide:

  • Normaliser le travail du système cardiovasculaire. Physalis est riche en potassium, magnésium et sodium. Cela a un effet positif sur la composition du sang. Les parois des vaisseaux sanguins se dilatent, la charge sur le cœur diminue. Le mauvais cholestérol est éliminé du corps. Réduit la probabilité d'une crise cardiaque, d'un accident vasculaire cérébral, d'une crise cardiaque. C'est également une prévention efficace de l'athérosclérose.
  • Prévenir le développement de tumeurs, y compris malignes. Les antioxydants de la pulpe ont des propriétés anticancéreuses et antibactériennes. Ils préviennent les mutations et la dégénérescence des cellules saines.
  • Réduisez le risque de développer des maladies articulaires. Physalis est la prévention du dépôt de sel dans le corps. Il est également utile pour exacerber l'arthrite, l'arthrose, la goutte et d'autres maladies.
  • Régule la glycémie. Les fruits Physalis sont très sucrés, mais ils peuvent être ajoutés à l'alimentation pour tout type de diabète. En raison de la teneur élevée en vitamines, les médicaments prescrits par un médecin sont mieux absorbés.
  • Améliorez la vision. La couleur jaune-orange vif du fruit indique une teneur élevée en bêta-carotène. C'est une source de vitamine A. Physalis aide également à prévenir le développement de cataractes, de glaucome, d'arrêter l'opacité du cristallin et la dégénérescence maculaire.
  • Renforce l'immunité. Physalis est riche en vitamine C (plus de 5 mg pour 100 g). Il est utile de l'inclure dans le menu pour ceux qui souffrent souvent de rhumes et de maladies virales, ainsi que lors de la récupération en période postopératoire et au printemps, après le béribéri d'hiver. Et la vitamine C stimule également les processus métaboliques et active la production de collagène, nécessaire pour maintenir l'élasticité de la peau, des muscles et des parois vasculaires. La salade de physalis et de carottes doit avoir été incluse dans le régime alimentaire des victimes de l'accident de Tchernobyl - cela a contribué à éliminer les sels de métaux lourds et les produits de désintégration des radionucléides du corps.
  • Renforcez vos os. Physalis est le détenteur du record de la teneur en vitamine K, nécessaire à la formation du tissu osseux. Son utilisation régulière est une prévention très efficace de l'ostéoporose. Il aide également à prévenir la déminéralisation des os (le lessivage des sels de calcium de ceux-ci).
  • Normaliser le travail du système digestif. Les fibres et la pectine facilement digestibles contenues dans les baies aident le corps à digérer les aliments lourds. Le risque de constipation, de crampes et de ballonnements est sensiblement réduit. Tout cela a un effet bénéfique sur l'état de la membrane muqueuse, étant une prévention efficace des ulcères, de la gastrite et d'autres maladies. L'utilisation de décoctions et d'infusions de fruits secs est particulièrement utile.
  • Ralentissez le processus de vieillissement du corps. Les substances antioxydantes minimisent les dommages causés par les radicaux libres au corps. Physalis est également riche en cuivre, sa présence dans l'alimentation permet d'améliorer l'état de la peau, d'éliminer les rides fines et les taches de vieillesse qui apparaissent avec l'âge.
  • Accélérez la cicatrisation des plaies, des ulcères, des brûlures, etc. Le fer contenu dans la pulpe est nécessaire à la production de globules rouges par l'organisme. Leur concentration élevée dans le sang signifie une augmentation du taux d'hémoglobine.Par conséquent, les organes et les tissus sont plus activement saturés d'oxygène et d'autres substances dont ils ont besoin, et les processus de régénération cellulaire sont accélérés. En plus de l'ingestion, vous pouvez appliquer de la bouillie de pulpe sur les plaies. Et la teinture d'alcool aide à se débarrasser des cicatrices et des cicatrices.
  • Perdez votre excès de poids. Physalis est un réservoir de vitamines et de minéraux, tandis que les baies sont pauvres en calories (30–35 kcal pour 100 g). La fibre a un effet positif sur la digestion et le métabolisme. Une décoction de fruits secs est un diurétique efficace.
  • Réduisez l'intensité des symptômes du syndrome prémenstruel et de la ménopause. Des sautes d'humeur inexpliquées, des crampes musculaires, des migraines, des crises d'agression non motivée et de dépression sont associés à une carence en manganèse. Une décoction des racines aide à normaliser le cycle menstruel.
  • Augmentez l'efficacité, réduisez la fatigue. Physalis est riche en vitamines B, nécessaires à la libération de composants alimentaires ayant un effet positif sur l'équilibre énergétique du corps. Vous pouvez également préparer une décoction à partir des feuilles - c'est une source de flavonoïdes et de caroténoïdes.

Avec tous les avantages incontestables pour la santé de physalis, il existe également des contre-indications. Il est recommandé d'exclure les baies de l'alimentation des femmes enceintes et allaitantes. Ne vous laissez pas emporter par une acidité accrue du suc gastrique. Les réactions allergiques sont extrêmement rares, mais des réactions allergiques sont toujours possibles. En présence de toute maladie chronique, il est impératif de consulter d'abord votre médecin.

Toutes les parties aériennes de la plante, à l'exception du fruit, sont toxiques en raison de la teneur élevée en alcaloïdes. Par conséquent, lors de l'utilisation des feuilles, le dosage doit être soigneusement observé. Une lampe de poche couvrant le fœtus est particulièrement dangereuse pour la santé. Il doit être supprimé. Toutes les variétés ne sont pas comestibles. Les baies sont toxiques dans les variétés ornementales de physalis. Aussi, n'utilisez pas ceux qui ont poussé sur des sols incultes, en particulier calcaires.

Vidéo: bienfaits pour la santé de physalis

Plantation de physalis et les procédures préparatoires nécessaires

Physalis est une vraie trouvaille pour les jardiniers paresseux. Un minimum de soins est requis. Néanmoins, certains efforts doivent encore être faits pour créer la culture de conditions optimales ou proches de celles-ci. Sans cela, une fructification abondante est impossible.

Physalis n'impose pas d'exigences excessives sur la qualité du sol. Il est assez satisfait à la fois de l'argile lourde et du sol sableux léger. La seule chose qu'il ne tolère pas catégoriquement est le substrat acidifié ou salé. Et si le premier peut encore être corrigé en ajoutant de la farine de dolomite, des coquilles d'œufs moulues ou de la cendre de bois à l'état de poudre, alors dans le second cas, vous devrez chercher un autre site. Il est souhaitable que le sol soit meuble. Dans un sol lourd, il est préférable de pré-ajouter un peu de sable.

La farine de dolomite est un désoxydant naturel du sol, lorsque le dosage est observé, il n'a aucun effet secondaire

La plante tolère à la fois la lumière du soleil et l'ombre, mais dans le premier cas, la maturation des fruits est retardée, car il s'agit d'une culture de courtes heures de lumière du jour.Par conséquent, pour physalis, vous ne pouvez même pas mettre de côté un lit séparé, le planter sous des arbres fruitiers, entre des arbustes, près d'une clôture, etc.

Physalis peut être planté dans une zone qui ne convient pas à d'autres cultures horticoles, les exigences pour la plante sont minimes

La pratique montre que vous n'avez besoin de planter physalis qu'une seule fois à l'endroit sélectionné. La plante est annuelle, mais elle se reproduit bien par auto-ensemencement. Il vous suffit de laisser mûrir quelques fruits et de tomber au sol. La résistance au gel des graines leur permet de supporter avec succès même les hivers rigoureux de l'Oural et de la Sibérie. Mais néanmoins, il est préférable de vous assurer et à la fin de l'automne de jeter le lit avec des feuilles mortes, de la paille et sur le dessus - avec de la neige.

La baie Physalis se reproduit bien par auto-ensemencement, vous devez donner plusieurs fruits à mûrir et à sécher sur un buisson

Il n'est pas souhaitable de cultiver physalis là où poussaient d'autres solanacées (tomates, pommes de terre, aubergines). En principe, il n'est pas sensible aux maladies, mais dans ce cas, le risque augmente. Toutes les autres cultures horticoles fonctionneront comme précurseurs, en particulier les citrouilles, les légumineuses et tous les types de choux.

Les tomates, comme les autres solanacées, sont de mauvais prédécesseurs pour les physalis.

La zone sélectionnée est déterrée et nettoyée des mauvaises herbes. Cela peut être fait à la fois en automne et au printemps. Si auparavant quelque chose était cultivé ici et, en conséquence, des engrais étaient appliqués, vous pouvez maintenant vous en passer. Sinon, il faut de l'humus ou du compost pourri (environ 5 litres par mètre courant). Un additif utile est la cendre de bois tamisée. Le fumier frais est catégoriquement exclu - il brûlera simplement les racines, la plante mourra.

Il suffit de creuser un lit pour berry physalis à une profondeur d'une baïonnette d'une pelle

La culture de physalis sans pépins en Russie est principalement pratiquée dans les régions du sud au climat subtropical chaud. Dans de telles conditions, le jardinier peut être sûr qu'il aura le temps de mûrir. Dans l'Oural, en Sibérie et dans d'autres régions, l'été peut durer beaucoup moins que les cent jours requis. Bien que, bien sûr, personne n'interdise de prendre des risques.

L'humus est un remède naturel pour augmenter la fertilité des sols

Les graines sont plantées dans le sol de la première quinzaine d'avril au 20 mai. À ce stade, l'air devrait se réchauffer à 15 ° C et le sol à une profondeur de 8 à 10 cm - au moins à 7 ° C. Ils sont semés dans des rainures d'environ 5 cm de profondeur, en maintenant un intervalle de 7 à 10 cm entre eux. C'est assez difficile, les graines sont petites, il est donc préférable de les pré-mélanger avec du sable. L'espacement des rangs est d'environ 30 cm Ils ne s'approfondissent pas profondément, un maximum de 1,5 cm Avant l'émergence des semis, les lits sont resserrés avec un film. Lorsque les plantes forment deux vraies feuilles, un éclaircissage est effectué en laissant au moins 25 cm entre les spécimens adjacents et pas plus de dix plants par m². Ceux qui épaississent la plantation peuvent être transférés à n'importe quel autre endroit. Ils prendront très probablement racine avec succès et donneront également une récolte, mais seulement 7 à 10 jours plus tard.

Les graines de Physalis sont petites, les semis doivent donc être plongés et les plants du jardin doivent être éclaircis

La culture de physalis dans les semis vous permet d'obtenir des baies plus rapidement. De plus, la pratique montre que dans ce cas, le rendement augmente en raison de la période d'étirement de la fructification.

Les graines peuvent être achetées ou récoltées par vous-même. Plusieurs gros fruits mûrs sont pelés, broyés en pulpe et séchés. Il ramollira davantage si vous pré-maintenez les fruits, coupés en deux, pendant plusieurs heures dans l'eau. Lorsque la pulpe se transforme en poussière, elle est tamisée, enlevant le matériel de plantation.

Il y a beaucoup de graines dans chaque fruit physalis, donc les problèmes avec le matériel de plantation, en règle générale, ne se posent pas.

Il y a un autre moyen. Avant le premier gel, le buisson de physalis est creusé du lit de jardin, transféré dans une pièce chaude et suspendu, après avoir étalé un chiffon doux en dessous. À mesure que les graines mûrissent, elles tomberont d'elles-mêmes sur le sol. Mais dans ce cas, le processus durera plusieurs mois.

Avant la plantation, les graines sont immergées dans une solution saline pendant plusieurs minutes. Cela vous permet de rejeter ceux qui ne germeront certainement pas - ils flottent à la surface. Ceux qui restent au fond sont lavés et séchés. Pour la désinfection et la désinfection, ils sont gravés dans une solution de biofongicide pendant un quart d'heure ou conservés dans l'eau pendant 6 à 8 heures avec l'ajout de plusieurs cristaux de permanganate de potassium (jusqu'à une couleur rose vif). Après cela, ils devront également être rincés à l'eau courante et séchés.

La solution de permanganate de potassium est l'un des désinfectants les plus connus

Pour les semis, les graines de berry physalis sont semées à la mi-avril. Les plants seront prêts à être transplantés dans un endroit permanent au cours de la deuxième décade de mai. À ce moment-là, ils devraient avoir atteint une hauteur de 10 à 12 cm. L'intervalle entre les buissons est de 40 à 45 cm, l'espacement des rangs est de 70 à 80 cm La procédure est effectuée environ 1,5 semaine avant la plantation des tomates.

Les semis Physalis se développent assez rapidement, il n'est donc pas nécessaire de planter des graines trop tôt

Il est préférable d'acheter un sol spécial pour la culture des solanacées, bien qu'un substrat universel pour les semis et juste de la terre de jardin conviennent. Tout sol doit être stérilisé. Pour ce faire, il est frit au four, congelé au congélateur ou simplement posé sur le balcon pendant plusieurs jours en hiver. Le moyen le plus simple est de renverser le sol avec de l'eau bouillante ou une solution violet foncé de permanganate de potassium.

Le sol pour les solanacées convient également aux physalis de baies, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre substrat

La procédure de croissance des semis n'est pas particulièrement difficile:

  1. Le substrat préparé est versé dans des gobelets en plastique, des pots de tourbe et d'autres petits récipients. Il doit être arrosé et nivelé avec parcimonie. 2-3 graines sont semées dans chaque récipient. Ensuite, ils sont recouverts de papier d'aluminium ou de verre. La température optimale se situe désormais autour de 25 ° C. La lumière n'est pas encore nécessaire à ce stade. La serre est ventilée quotidiennement, empêchant la condensation de s'accumuler. Physalis peut également être planté dans des conteneurs communs, mais vous devez ensuite jouer avec une pioche. En outre, l'expérience de la culture des cultures montre que dans ce cas, le pourcentage de plants faibles et déformés augmente.
  2. L'émergence des semis devra attendre 6 à 10 jours. Après cela, l'abri est retiré. La température est légèrement abaissée à 20–22 ° C. Heures de lumière du jour requises, d'une durée de 8 à 10 heures. Sinon, les semis sont laids étendus, à la traîne dans le développement. S'il n'y a pas assez de lumière naturelle, des phytolampes sont utilisés. Les LED fluorescentes ordinaires ne sont pas pires.
  3. Les soins supplémentaires pour les semis de berry physalis sont réduits à un arrosage périodique à mesure que le sol s'assèche. Assez 2-3 fois par semaine. Après environ 15 à 20 jours, les plantes devront être nourries. Utilisez soit une solution faible d'engrais contenant de l'azote (2-3 g par litre d'eau), soit des pansements complexes disponibles dans le commerce conçus spécifiquement pour les semis. Lorsque plus d'une graine germe dans le pot, dans la phase de la deuxième vraie feuille, les spécimens en excès devront être transplantés dans un autre récipient ou simplement jetés si le matériel de plantation n'est pas en pénurie.
  4. Environ une semaine et demie avant la plantation dans le sol, le durcissement commence. Il devrait faire de 8 à 10 ° C plus chaud à l'extérieur. Les pots contenant des semis sont mis à l'extérieur pendant plusieurs heures chaque jour, prolongeant progressivement le temps passé à l'extérieur. Au cours des 2-3 derniers jours, ils peuvent même être laissés passer la nuit à l'extérieur de la maison.

Les graines de Physalis poussent rapidement et massivement

Vidéo: planter des graines de physalis pour les semis

Il est conseillé de transférer les plants de berry physalis en pleine terre le soir et d'étirer immédiatement un auvent sur le lit de jardin à partir de tout matériau de couverture blanc. Cela protégera les feuilles délicates des coups de soleil, les plantes prendront racine plus rapidement. Le couvercle peut être retiré après environ une semaine.

Pour faciliter le retrait des plantes des conteneurs, environ une demi-heure avant la plantation, physalis doit être arrosé abondamment

Contrairement à la plupart des cultures horticoles, les physalis nouvellement plantés n'ont pas besoin d'être arrosés. Il suffit d'humidifier le sol dans le trou avant de planter et de bien renverser les plants dans le pot pour faciliter leur retrait du récipient. Une poignée d'humus est placée au fond du trou. Les plantes sont enterrées jusqu'à la première vraie feuille.

Les physalis plantés dans le sol doivent être protégés de la lumière directe du soleil pour la première fois, sinon les plantes peuvent être brûlées

Les nuances de la culture care

Prendre soin de la baie de physalis est beaucoup plus facile que pour les autres solanacées. Par exemple, contrairement aux tomates, la culture n'a pas besoin d'enlever les beaux-enfants. Au contraire, cette procédure est même néfaste pour elle, car les fruits se forment précisément dans les fourches des pousses. Par conséquent, tout soin de la culture se réduit à désherber les plates-bandes, à les desserrer, à l'arrosage et à l'application d'engrais.

La plante est assez tolérante à la chaleur et à la sécheresse, mais il est conseillé d'arroser Physalis souvent et abondamment avant le début du mois d'août. S'il ne fait pas trop chaud dehors - deux fois par semaine. Par temps chaud, les intervalles entre les procédures sont réduits à 1 à 2 jours. Le meilleur moment pour arroser est le soir après le coucher du soleil. L'eau est versée directement sous les racines ou dans les rainures annulaires autour de la base de la tige. Si cela est techniquement possible, l'irrigation goutte à goutte est organisée. L'irrigation par aspersion et l'irrigation à partir d'un arrosoir, un tuyau d'arrosage sont contre-indiqués pour la culture.

Physalis doit être arrosé afin que les gouttes d'eau ne tombent pas sur les feuilles, les fleurs et les fruits.

Ensuite, la plante s'en sort grâce aux précipitations naturelles. Cela est nécessaire pour que les fruits acquièrent leur jutosité inhérente, acquièrent un goût caractéristique et ne se fissurent pas.

Physalis a un rendement assez important pour une plante aussi compacte, par conséquent, pendant la saison de croissance, la plante a besoin d'une alimentation supplémentaire. Les nutriments doivent être ajoutés au moment de la floraison, puis deux fois de plus avec un intervalle de 20 à 25 jours. L'alimentation des racines est la méthode préférée. Taux de consommation - au moins 0,5 litre de solution nutritive par plante.

L'engrais pour les solanacées convient également aux physalis, mais la plante réagit positivement à la matière organique.

Physalis berry réagit positivement à la fois aux préparations complexes en magasin (universelles ou spécialement conçues pour les solanacées) et aux matières organiques naturelles. Le top dressing le plus courant est l'infusion de feuilles d'ortie, de pissenlit et de cendre de bois. Dans la première moitié de la saison, des excréments d'oiseaux frais ou de la bouse de vache, également sous forme d'infusion, peuvent être utilisés pour fournir de l'azote aux plantes. Il est utile de saupoudrer périodiquement les cendres sur le lit de jardin et en cours de desserrage. Il fournit aux fruits mûrs le potassium et le phosphore nécessaires.

L'infusion d'ortie est un engrais entièrement naturel et absolument gratuit

Vidéo: conseils pour prendre soin de physalis

Physalis souffre rarement de maladies. On peut en dire autant des attaques de ravageurs. Si l'infection se produit, il est irrationnel de traiter la plante. Il vous suffit de le sortir du jardin et de le brûler, et de désinfecter le sol en le renversant avec une solution à 5% de sulfate de cuivre ou de permanganate de potassium cramoisi foncé.

Les ours, les vers fil-de-fer et les limaces peuvent causer le plus de dommages à la baie physalis. Les deux premiers ravageurs rongent les racines de la plante, ce dernier se nourrit de verdure, mangeant de grands trous dans les feuilles. Leurs invasions massives sont une anomalie extrêmement rare, par conséquent, pour protéger les débarquements, des mesures préventives suffisent amplement.

Galerie de photos: à quoi ressemblent les ravageurs dangereux pour les physalis

Lors de la plantation, mettez un peu de pelure d'oignon dans les trous. Plusieurs récipients profonds sont creusés dans le sol, les remplissant de bière, de kvas, de morceaux de chou (pour les limaces), de pommes de terre hachées ou de carottes (pour les vers fil-de-fer) ou de bouillie de millet mélangée à de l'huile végétale (pour les ours). De la craie concassée, de la cendre de bois, du sable sont versés à la base des tiges, ils sont également incrustés dans le sol en cours de relâchement. Des oignons, de l'ail, des herbes, des fleurs à fort arôme sont plantés à proximité.

Le buisson Physalis continue de croître jusqu'au premier gel. En conséquence, la fructification est également étirée. Il est possible de déterminer que les baies sont mûres par la nuance de la peau caractéristique de cette variété, l'arôme accru, et aussi par le fait que les fruits commencent à s'effriter. Pour augmenter le rendement, il est recommandé de pincer le sommet des pousses au cours de la première décade de septembre. Ensuite, plus de nutriments seront dirigés vers le fruit.

Une journée sèche et ensoleillée est choisie pour la récolte. Les fruits coupés destinés à être consommés sont immédiatement pelés de leur coquille. Il contient un glycoside alcaloïde et peut conférer une amertume désagréable aux baies mûres.

Physalis destiné à l'alimentation doit être immédiatement pelé de la coquille

Si physalis n'a pas eu le temps de mûrir avant le premier gel, les buissons sont déterrés et transférés à la chaleur. Ses fruits ont la propriété de mûrir, tout comme les tomates. Mais cela prend beaucoup plus de temps, 3-4 mois. Les fruits mûrs tomberont d'eux-mêmes sur le sol.

La plupart des variétés de baies physalis sont stockées pendant une courte période, au maximum un mois ou deux. Ils sont conservés dans une pièce sèche et sombre à une température de 4 à 6 ° C, sans retirer la coque de la lampe de poche. Seuls les fruits légèrement non mûrs qui ont été récoltés avant le premier gel peuvent être stockés.

Vidéo: collecte et stockage de la récolte de physalis

Avis de jardiniers

Cultiver physalis est au pouvoir même d'un jardinier qui n'a aucune expérience. On ne peut pas soutenir que cette culture exotique est capable de déplacer complètement les tomates bien connues pendant longtemps des parcelles personnelles, mais il est tout à fait possible que la plante prenne un petit lit de jardin. Contrairement aux idées reçues, il nécessite un minimum de soins, il ne souffre pas de maladies et de ravageurs. Les fruits sont non seulement sains, mais aussi très savoureux.

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Physalis

Physalis nous est familier avec ses fruits brillants, qui rappellent les lanternes chinoises. Vous pouvez rencontrer cette plante vivace dans de nombreux pays, dont la Russie. Physalis a gagné l'amour des jardiniers en raison de sa simplicité, de son aspect décoratif et de ses propriétés utiles. Mais pour qu'il ravisse votre œil par sa beauté et ses fruits pour décorer la table, il est important de tout savoir sur un physalis aussi populaire.


Informations générales sur l'usine

Physalis est une plante herbacée vivace (cultivée comme annuelle sous des latitudes avec des étés courts et des hivers rigoureux), étroitement liée aux tomates, aubergines et aux poivrons bien connus. Sa patrie est la partie sud et centrale du continent américain, mais aujourd'hui, ses espèces sauvages sont assez répandues dans les pays baltes, en Asie centrale et dans le Caucase. Quant à l'arbuste cultivé, sa géographie est encore plus large et on le trouve dans de nombreuses régions du monde.

Le nom lui a été donné par les Grecs. Il est traduit du grec par «bulle». Physalis doit son nom inhabituel à la fleur originale qui ne se flétrit pas et ne tombe pas, formant une coquille supplémentaire (bulle) autour du fruit.

Dans la nature, il existe de nombreux types de physalis, mais les baies ou les desserts sont les plus populaires parmi les jardiniers. Cette plante se distingue par des tiges ramifiées fortement incurvées et des feuilles ovoïdes aux bords déchiquetés. Les tiges ne peuvent que légèrement tomber au sol ou être rampantes.

Physalis fleurit pendant les mois d'été. Pendant la période de floraison, des fleurs blanches ou crème y apparaissent. Un peu plus tard, la plante développe également des fruits - de petites baies rondes. Leur couleur peut aller du jaune à l'orange juteuse et ils ressemblent à des tomates. Mais leur goût n'est pas du tout la tomate, il ressemble à la fois aux fraises, aux framboises et à l'ananas.

Chaque baie est située à l'intérieur d'une sorte de couverture faite de sépales de fleurs entrelacées. Au fil du temps, la coquille sèche, s'estompe et devient presque transparente.Ensuite, à travers elle, vous pouvez facilement voir des baies d'un diamètre de plusieurs cm.Le poids du fruit varie généralement de 3 g d'arbustes sauvages à 10-12 g dans les variétés sélectionnées par les sélectionneurs. En raison du rendement élevé, 3 kg de baies sont retirés de chaque buisson par saison.


Origine végétale

Physalis est une plante annuelle de la famille des morelles, qui tire son nom de la forme arrondie du calice de la fleur (fiza - en grec signifie bulle), à ​​l'intérieur de laquelle se trouve un fruit avec de nombreuses graines.

Le genre Physalis est représenté par 110 espèces botaniques, dont la plupart appartiennent à des mauvaises herbes sauvages. Plusieurs types de physalis ont une valeur décorative et nutritionnelle.

Propriétés et utilisations utiles. Les types ornementaux de physalis (communs et de jardin) ont de petits fruits orange-rouge qui peuvent être utilisés comme diurétique, analgésique et hémostatique. Les fruits du jardin Physalis sont utilisés comme colorant organique inoffensif pour les produits alimentaires. Les bouquets d'hiver sont fabriqués à partir de branches avec des "lanternes" orange.

Cette espèce est plus résistante au froid que la baie. Il tolère de petites gelées, il peut donc être planté dans le sol 10 à 12 jours plus tôt que les tomates. En outre, il est plus résistant aux maladies courantes de la morelle, y compris la plus dangereuse - le mildiou. Légumes physalis allogames. Comme le décoratif, les étuis fleurissent à l'automne et virent au rouge vif. Il existe des variétés de sous-dimensionné (30-40 cm) et de haut (jusqu'à 90-100 cm) avec des formes intermédiaires.

Ces plantes sont plus thermophiles et autogames. La fraise physalis, communément appelée tomate fraise et groseille naine, est plus courte, avec de petites baies. Le vil est moins productif et beaucoup moins courant que le légume, mais son goût est plus agréable.

Les physalis avec des fruits comestibles sont divisés en deux groupes. La première est d'origine sud-américaine, péruvienne et fraise, connue en culture depuis plus de 200 ans. Les fruits de ces variétés physalis sont très petits et donc peu utilisés.

Le deuxième groupe de physalis comestibles comprend des espèces végétales d'origine mexicaine. Ils sont cultivés partout, y compris en Russie. Ils sont plus productifs, moins exigeants en chaleur, se distinguent par une variété de caractéristiques économiquement précieuses. Pour cette raison, revenons plus en détail sur les physalis d'origine mexicaine.

À la maison, le légume physalis a longtemps été cultivé sous le nom de "tomatil" et "mil-tomato", c'est-à-dire Tomate mexicaine. La population locale utilise des fruits non mûrs pour faire des sauces chaudes avec du poivre, de la purée de pommes de terre, bouillies et cuites au four, ainsi que pour le salage. Les fruits des variétés zonées de physalis contiennent du sucre, une quantité importante de vitamine C, des acides organiques, des oligo-éléments, des substances à base de pectine. Physalis est le seul légume ayant une propriété gélifiante, et est donc largement utilisé dans l'industrie de la confiserie. De plus, ses fruits se mangent frais, utilisés pour faire de la confiture, de la confiture, de la confiture, de la compote, du caviar, ils sont salés, marinés.


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