L'été donne aux raisins de Corinthe des perles noires

L'été donne aux raisins de Corinthe des perles noires

La beauté des baies, un goût particulier agréable, un rendement élevé, une culture sans prétention - tout cela est dans les cassis, bien sûr, mais pas dans une plus grande mesure que dans les framboises ou les fraises du jardin. Mais la composition du cassis vous fait lui donner une place bien méritée et l'appeler un garde-manger de vitamines.

Currant Black Pearl: description de la variété, photo

Actuellement, 185 variétés de raisins de Corinthe sont officiellement inscrites au registre national, à la fois anciennes et sélectionnées ces dernières années, avec des périodes de maturation différentes, des qualités de consommation différentes. Considérons la place qu'occupe la variété Black Pearl parmi eux.

Groseille noire nacrée

Un été lumineux en plein essor

(Graminées, tonte, meules de foin)

Donne cette groseille

Perles noires.

Auteur A. Vdovicheva

Origine

Cette variété a été élevée dans VNIIS im. I.V. Michurin par les éleveurs K.D. Sergeeva et T.V. Zvyagina. Les variétés suivantes ont été sélectionnées pour les premières:

  • Minai Shmyrev - variété précoce pour sa résistance aux acariens des reins, très haute autofertilité
  • Bredthorp (carélien) - variété moyennement tardive pour sa résistance à l'oïdium

La nouvelle variété s'est avérée être une résistance à mi-maturité, entièrement héritée aux acariens des bourgeons, mais pas une résistance suffisamment héritée à l'oïdium. Probablement pour cette raison, la variété n'est pas zonée dans les régions du nord, qui sont les plus sujettes à l'oïdium.

En 1992, la variété a été inscrite au registre national des variétés approuvées pour une utilisation par région:

  • Terre noire centrale,
  • Caucase du Nord,
  • Srednevolzhsky,
  • Uralsky,
  • Sibérie occidentale,
  • Sibérie orientale

La description

Les perles noires contiennent toutes les substances caractéristiques du cassis.

Tableau: composition chimique

De plus, il contient des vitamines du groupe B, A (carotène), des oligo-éléments (phosphore, potassium, magnésium, fer et autres), des tanins.

Les baies fraîches ont un goût élevé et sont les plus utiles à la consommation. Mais même sous forme transformée (baies séchées et congelées, confitures, gelées, jus de fruits, etc.), elles conservent la plupart des éléments utiles, car elles contiennent des enzymes qui empêchent la destruction de la vitamine C.Les feuilles de cassis sont caractérisées par une teneur élevée en P -des substances actives, dépassant des dizaines de fois leur teneur en baies.

Les baies et les feuilles sont utilisées en médecine. Utilisé dans le traitement des carences en vitamines, des anémies, des rhumatismes, de la goutte, de la normalisation des processus métaboliques, pour prévenir l'athérosclérose. Avec une forte toux, ils boivent du jus avec du miel. En pédiatrie, une infusion de feuilles pour les bains est utilisée pour le rachitisme et la dermatite atopique.

Tomates, concombres, champignons salés et en conserve, les feuilles de cette plante donnent un goût et un arôme particulièrement riches. Les substances qu'ils contiennent protègent le produit en conserve de la détérioration.

Tableau: caractéristiques variétales

Galerie de photos: sur les perles noires et les perles noires

Quelques autres variétés

Il serait faux de se limiter à ne considérer que le Black Pearl. Considérez certaines variétés de cassis, zonées au moins dans certaines régions de la liste des perles noires, qui ont des propriétés intéressantes.

Tableau: quelques variétés intéressantes

Vidéo: à propos de certaines variétés de raisins de Corinthe

Agrotechnique du Black Pearl

Pour tout groseille, une zone bien éclairée convient, avec une bonne aération, suffisamment humide, mais sans stagnation de l'eau. Si l'eau souterraine stagnante est proche, des crêtes élevées sont préparées pour la plantation. Un sol bien préparé est un sol exempt de mauvaises herbes, calcifié si l'acidité est élevée et bien fertilisé lors du creusement ou de la plantation. Les taux de fertilisation sont déterminés par l'état du sol dans une région particulière. Les points les plus importants pour les raisins de Corinthe sont la plantation correcte et la formation correcte de la brousse. Tout cela est également vrai pour les perles noires avec quelques particularités.

Plantation et sélection

Un semis de pépinière avec des racines développées, sans dommage, ayant au moins deux pousses de 25 à 35 cm de long, poussant à partir de la base, avec plusieurs bourgeons vivants - c'est ce dont vous avez besoin. Avant de planter, il est préférable de garder le plant enveloppé dans un chiffon humide.

Excellent semis

Une fosse 40 * 50 * 50 est nécessaire pour un semis, de l'humus ou du compost, des engrais minéraux y sont ajoutés, s'ils n'ont pas été introduits pour creuser, ou un sol fertile, vous pouvez ajouter du sable. Après avoir tout mélangé et humidifié, placez le semis en oblique, redressez les racines, couvrez-le de terre, secouez légèrement le semis pour qu'il n'y ait pas de vides autour des racines, compactez le sol, arrosez-le (environ 1 seau), faites un trou. Le collet doit être de 6 à 8 cm sous le niveau du sol. Avec cette profondeur, de nouvelles racines se forment rapidement et plus de pousses apparaîtront à partir des bourgeons de la partie enterrée. Ils sont recouverts d'une couche de tourbe ou d'humus, ou d'herbe, ou au moins de terre sèche pour éviter la formation de croûtes. La température optimale de l'air pour la plantation est une température de 8 à 10 degrés entre la fin septembre et la mi-octobre. Pour se protéger du gel, avant le gel, le buisson est recouvert de terre de 10 à 15 cm et paillé à nouveau. Ainsi, la plante plantée aura le temps de prendre racine et commencera à se développer activement au début du printemps.

Buisson correctement planté

Les buissons de perles noires sont plantés à une distance d'au moins 1,5 mètre les uns des autres, car la plante se propage, ne plantez pas à l'ombre des plantes hautes, car le buisson n'est pas très grand.

Formation du Black Pearl Bush

La formation correcte de la brousse est la clé de la future récolte, à la fois quantitative et qualitative, et d'une longue vie productive de la groseille. C'est l'élimination des branches et des pousses inutiles et la redirection des nutriments vers les parties prometteuses de la plante.

  1. Après avoir planté les plantes, coupez toutes les pousses, ne laissant pas plus de 2 à 4 bourgeons pour stimuler le développement des pousses latérales. Au cours des 2-3 prochaines années, des pousses basales annuelles en excès sont coupées à la base de la brousse.

    Formation initiale

  2. La taille formative est terminée à 4-5 ans.

    Poursuite de la formation

  3. Un buisson fruitier doit avoir des branches d'âges différents. Zéro indique des pousses basales annuelles d'ordre zéro. Les chiffres correspondent à l'âge de la succursale. Le tiret marque les branches à couper.

    Buisson correctement formé

À l'avenir, les branches malades, cassées et malades sont supprimées. Une vieille branche bien portante est laissée pour une autre année, une jeune, mais ne donnant pas une bonne croissance, la branche est coupée.

Autres soins

Les soins consistent à arroser, si le sol n'est pas assez humide, à se desserrer doucement à une profondeur de 6 à 8 cm, car les racines de cassis sont situées près de la surface, à pailler, à inspecter les buissons, à enlever les pousses endommagées, à enlever les vieilles branches mal maladies, alimentation. Le besoin et la fréquence sont déterminés par les caractéristiques climatiques et pédologiques d'une région particulière.

Lutte contre l'oïdium

En raison du fait que la résistance de la variété à l'oïdium est insuffisante, nous examinerons cette maladie plus en détail. L'oïdium est une maladie fongique qui affecte principalement les jeunes plantes. Les pousses vertes, les feuilles, les rameaux de fruits et les tiges souffrent, elles sont couvertes d'une fleur blanche, qui devient alors brune. Les pousses deviennent tordues, les feuilles tombent, la plante peut mourir.

Parmi les méthodes de lutte non chimiques, ce qui suit est intéressant, ce qui vous permet de supprimer complètement la maladie:

Avant le débourrement, une infusion est préparée à partir d'une partie de molène ou de poudre de foin et de trois parties d'eau. Après trois jours, la perfusion est diluée avec de l'eau en deux, filtrée. Les buissons sont pulvérisés. Répéter la préparation de la perfusion et de la pulvérisation au bout de 2 semaines, puis à nouveau à la mi-juin.

Témoignages

En décrivant la variété Black Pearl, le mot fort se suggère - pétioles forts, baies fortes et, bien sûr, une solide réputation, sinon la variété n'aurait pas été demandée depuis plus de 30 ans. Mais le temps ne s'arrête pas, et d'autres variétés, zonées dans les mêmes régions, pourraient bien concurrencer les Black Pearls et surpasser cette variété dans un certain nombre de qualités. Il est conseillé d'avoir différentes variétés dans une même zone: à la fois précoce et tardive, et très sucrées pour la consommation estivale dans un buisson, et aigre-douce. Le choix appartient au jardinier, comment être et quoi faire.

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À l'origine, la variété de mûres Polar a été créée en tant que variété industrielle. Mais grâce à la haute qualité des baies et aux soins sans prétention, il a pris racine dans des jardins privés et des chalets d'été.

Compréhension générale de la variété

La mûre polaire est une kumanika typique. Ses puissantes pousses poussent droites, chez un buisson adulte, elles atteignent 2,5-2,7 m de long. Les extrémités des cils non coupés peuvent s'affaisser - ce n'est pas une source de préoccupation, mais une caractéristique variétale.

Les pousses de la mûre polaire sont sans épines. Les jeunes cils sont d'abord vert vif, virant au brun clair à la fin de la saison. Les pousses fructifères (annuelles) sont brunes, leur section transversale ressemble à un cercle aplati.

Les feuilles sont d'un vert riche, grandes, composées de trois ou cinq segments. Le système racinaire est puissant. La variété polaire forme à peine des proliférations.

Les baies

Les grandes fleurs blanches s'ouvrent début mai. Les mûres polaires sont grosses, denses, généralement régulières, pesant de 9 à 11 g. Les premiers fruits sont les plus gros. La forme de la baie est belle, ovale, la couleur est noire, avec un éclat brillant.

Le goût des mûres est doux, mais pas sucré, avec une acidité à peine perceptible et un arôme agréable, absolument sans amertume. C'est une occasion rare où le score de dégustation et les critiques des fans ont coïncidé, les baies polaires ont reçu 4,5 points.


Description de la culture des baies

Blackberry Giant, comme il ressort de la description de la culture présentée sur le site du fournisseur de ses plants, peut atteindre une hauteur de 1,5 à 2,5 mètres. Les pousses sont flexibles, donc elles peuvent et doivent être cultivées sur des treillis, où elles peuvent également être utilisées comme décoration. Car, grâce à la réparation, selon les assurances du fabricant, la période de floraison de la mûre Gigant dure de juin à septembre.

Commenter! Dans le même temps, les fleurs mesurent jusqu'à 3-4 cm de diamètre.

Il convient de noter ici que dans la plupart des régions de Russie, il ne sert à rien de cultiver des mûres remontantes, en laissant les pousses pour l'hiver sans taille, car dans ce cas, il faudra le couvrir pour l'hiver, et il y aura plus de problèmes de ravageurs et les maladies. Mais dans ce cas, la floraison des pousses annuelles ne devrait pas commencer avant juillet-août.

Et même dans les régions du sud, si vous laissez les pousses de l'année dernière en hiver pour obtenir les premières récoltes précoces, il est peu probable que les mûriers fleurissent continuellement de juin à septembre. Dans les variétés remontantes, deux vagues prononcées de floraison et de fructification sont généralement observées, avec une pause entre elles.

Selon le vendeur-fabricant, la période de fructification de la mûre remontante Gigant dure de juillet à septembre.

Le fournisseur n'indique aucune donnée sur le type de croissance des pousses (rampantes ou dressées).

Les baies

Les baies de la mûre géante sont vraiment uniques. Leur forme est à la fois allongée et légèrement arrondie, rappelant les pouces d'une main. Propriétés nutritionnelles au niveau des variétés les plus remarquables, goût - aigre-doux, avec l'arôme inhérent aux mûres. La couleur des baies mûres est d'un noir profond.

Mais le plus important est, bien sûr, la taille des baies. On prétend qu'ils atteignent une longueur de 6 cm et qu'une de ces baies peut peser jusqu'à 20 à 23 grammes. C'est vraiment un géant!

Commenter! À titre de comparaison, les variétés de mûres sont considérées comme à gros fruits, dont les baies ont un poids moyen d'environ 8 à 10 grammes.


Problèmes de fructification

La variété Green Haze est peu exigeante à entretenir, mais une violation de la technologie de culture peut affaiblir la plante, modifier le goût et la qualité des baies et réduire le rendement.

  • Le buisson de baies pousse à l'ombre. Pour la croissance et le développement des boutons floraux, la plante a besoin de beaucoup de lumière (lorsque le soleil brûle, vous pouvez légèrement ombrager).
  • Séchage du sol. En été, surtout par temps chaud, les raisins de Corinthe sont sensibles à la surchauffe des racines et au manque d'eau.
  • Excès d'engrais. Les feuilles pousseront activement et le nombre de baies diminuera.
  • Mauvaise formation du buisson de cassis. Les branches plus anciennes produisent moins de fruits, vous devez donc stimuler la croissance des jeunes pousses en taillant la plante.

Une plante affaiblie par des soins inappropriés est plus facilement affectée par divers ravageurs et maladies, il est donc important de procéder à une prévention en temps opportun. Une approche compétente du processus de culture des raisins de Corinthe peut augmenter sa durée de vie productive.


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