Ail de printemps: plantation et entretien en plein champ, culture à partir de graines, récolte et stockage

Ail de printemps: plantation et entretien en plein champ, culture à partir de graines, récolte et stockage

Plantes de jardin

Ail (latin allium sativum) Est une plante herbacée vivace, une espèce du genre Oignon de la famille des Amaryllis. La plante vient d'Asie centrale. Sa domestication a eu lieu dans les montagnes de l'Ouzbékistan, du Turkménistan, du Tadjikistan, au nord de l'Iran, au Pakistan et en Afghanistan. La recherche scientifique a confirmé l'origine de l'ail des oignons longs.
L'ail est populaire dans le monde entier en raison de son goût piquant et de son odeur caractéristique. Il est demandé à la fois en cuisine et en médecine - les propriétés curatives de l'ail sont utilisées par l'humanité depuis longtemps.

Planter et entretenir l'ail de printemps

  • Un atterrissage: semer des clous de girofle en pleine terre - au début du printemps, lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 5-7 ˚C.
  • Éclairage: lumière du soleil éblouissante.
  • Le sol: loam sableux fertile cultivé ou sols limoneux de réaction neutre.
  • Arrosage: pendant la période où l'ail pousse à la verdure, l'arrosage doit être abondant et fréquent, dans la seconde moitié de la saison de croissance - modérée, et par temps pluvieux, l'ail mûr ne doit pas être arrosé du tout.
  • Top dressing: lorsque les feuilles apparaissent et à nouveau deux semaines plus tard, le sol est fertilisé avec de l'azote: infusion d'herbes, solution de molène (1:10) ou excréments d'oiseaux (1:12). Lors de la formation des clous de girofle (fin juin ou début juillet), le site est fertilisé avec des cendres. L'ail est nourri jusqu'à la mi-août, sans être emporté par les engrais minéraux.
  • La reproduction: végétatif - dents.
  • Ravageurs: les mouches de l'oignon, les thrips, les papillons de nuit, les lurkers, les hoverflies, les nématodes des tiges, les acariens des racines et les acariens de l'ail à quatre pattes.
  • Maladies: moisissure noire, fusarium (pourriture du fond), mildiou (mildiou) et pourriture blanche.

En savoir plus sur la culture de l'ail de printemps ci-dessous.

Ail de printemps - description

Un bulbe d'ail arrondi et quelque peu aplati a une structure complexe - à l'aisselle des écailles se forment de deux à cinquante enfants recouverts d'écailles coriaces dures, appelées dans la vie quotidienne des clous de girofle ou des clous de girofle. Les dents d'oignon sont oblongues, de section triangulaire, épaissies vers le milieu, avec une surface externe convexe. La couleur des écailles qui recouvrent l'ampoule peut être blanche, jaunâtre, rosâtre ou violet foncé.

Les feuilles de l'ail sont étroites, lancéolées, allongées, rainurées, en forme de quille sur la face inférieure, pointues aux extrémités, tombantes ou dressées, atteignant une largeur de 1 cm et d'une longueur de 30 cm à 1 mA. le sinus du précédent - c'est ainsi qu'une fausse tige d'ail durable.

La flèche florale peut atteindre une hauteur de 60 à 150 cm, à la fin elle se tord en spirale et se termine par une inflorescence en forme de parapluie, recouverte d'un film avant la floraison. L'inflorescence globulaire de l'ail se compose de fleurs stériles blanches ou lilas, de bulbes bulbeux et d'un couvre-lit dense.

Le fruit est une boîte, mais l'ail ne forme pas de graines - ce que l'on appelle généralement les graines sont en fait des bulbes aérés, de sorte que la propagation de l'ail par ces bulbes n'est pas une graine, mais végétative. Les graines d'ail ne peuvent être trouvées que dans les espèces ornementales, ainsi que dans l'ail vivace, populaire en Asie centrale, qui ne forme pas de bulbes.

Planter de l'ail de printemps à l'extérieur

Quand planter de l'ail de printemps dans le sol

L'ail de printemps se propage exclusivement par la ciboulette, qui est plantée dans le jardin au début du printemps, dès que le sol se réchauffe jusqu'à 5-7 ºC. Les racines d'ail de printemps se forment et poussent à des températures comprises entre 4 et 10 ºC, tandis que les feuilles d'ail se forment et se développent. Un retard dans la plantation peut affecter négativement le rendement, car lorsque l'air se réchauffe à des températures plus élevées, le développement de la plante s'arrête et le bulbe ne se forme pas. Soumis à la technologie agricole du type, la culture de l'ail de printemps et son entretien ne présentent aucune difficulté.

Terreau pour l'ail de printemps

La culture de l'ail de printemps est réalisée sur des sols fertiles et cultivés de limon sableux ou de sols limoneux de réaction neutre. Le lit est situé dans un endroit bien éclairé, protégé du vent du nord. Évitez les zones basses où la neige se trouve pendant une longue période et où l'eau s'accumule.

La préparation du site commence à l'automne: le sol est creusé à la profondeur d'une pelle à baïonnette avec l'ajout d'un demi-seau d'humus ou de compost pour chaque m², trois verres de cendre de bois et 10-15 g d'engrais minéral complexe . Au printemps, avant la plantation, le site est nivelé.

Ensuite, vous pouvez planter de l'ail de printemps.

Les meilleurs précurseurs de l'ail sont les concombres, les courges, les choux, les courges et autres courges, les légumineuses et les céréales et les herbes. Vous ne devriez pas faire pousser de l'ail dans les zones où les carottes et les pommes de terre poussaient auparavant, et après les oignons ou l'ail, vous ne pouvez planter de l'ail sur le site qu'après 3-4 ans. Le voisinage de l'ail sera utile pour les cultures telles que les glaïeuls, les roses et les tulipes, ainsi que les oignons, les fraises, les tomates, les pommes de terre, les concombres, les cassis et les groseilles à maquereau, car l'ail repousse les foreurs, les limaces, les charançons et autres ravageurs. Mais l'ail opprime le chou, les pois et les haricots.

Comment planter de l'ail de printemps à l'extérieur

Pour la culture dans le jardin, on sélectionne des clous de girofle gros (pesant 6 grammes ou plus) ou moyens (de 3 à 6 g), qui sont séparés du bulbe immédiatement avant la plantation, sans les nettoyer des écailles. Ne prenez pas de clous de girofle pour la plantation d'un oignon sur lequel il n'y en a que 2 ou 3 - il s'agit d'un ail dégénérant, impropre à la reproduction. Les dents doivent être intactes et fermes.

30 à 40 jours avant le semis, le matériel de plantation à tête entière est placé dans une boîte à légumes du réfrigérateur ou déposé dans la neige.

12 heures avant le semis, le matériel de plantation est désinfecté dans une solution à 1% de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre. Vous pouvez préparer les dents pour la plantation en les chauffant pendant 8 à 10 heures à une température de 40 à 42 ºC.

L'ail est également désinfecté dans de la liqueur de cendres: 400 g de cendre de bois sont versés dans 2 litres d'eau, bouillis pendant une demi-heure, puis le matériel de plantation est trempé dans un bouillon pendant 2 heures.

Afin d'accélérer la germination des clous de girofle dans le sol, vous pouvez d'abord les faire germer à la maison: enveloppez les gousses d'ail sans enlever les écailles dans un chiffon humide et mettez-les dans un sac en plastique pendant 2-3 jours.

L'ail est planté dans un sol humide. Sur la surface nivelée et ameublie du sol, des sillons sont formés avec une profondeur de 3-4 cm à une distance de 25-30 cm les uns des autres, de gros clous de girofle y sont posés avec un intervalle de 10-12 cm et moyen ceux avec un intervalle d'environ 8 cm et saupoudrés de terre. N'appuyez pas sur les dents dans le bas du sillon - cela peut nuire au développement des racines.

Soin de l'ail de printemps

Comment faire pousser de l'ail de printemps

Les pousses d'ail n'ont pas peur du gel et apparaissent à une température de 3-4 ºC. Le soin de l'ail de printemps consiste à arroser et à nourrir, à ameublir systématiquement le sol autour des plantes et à lutter contre les mauvaises herbes. Afin de vous faciliter l'entretien de l'ail, le site est paillé avec une couche d'humus, de tourbe ou de compost pourri de 2-3 cm d'épaisseur.Cela ne vous évitera pas de desserrer, désherber et arroser le jardin, mais vous n'aurez pas à faire cela si souvent.

Arrosage de l'ail de printemps

Il est très important d'organiser correctement l'arrosage de l'ail tout au long de la saison de croissance. Dans la première phase de développement, lorsque l'ail devient vert, il a besoin d'un arrosage abondant. Les pointes séchées ou jaunies des plumes d'ail sont un signe d'humidité insuffisante ou rare. Dans la seconde moitié de la saison de croissance, un excès d'humidité peut entraîner des maladies ou un mouillage des bulbes, donc l'humidité du sol doit être modérée. Si le temps pluvieux s'installe, l'ail à ce moment ne peut pas du tout être arrosé. Le lendemain de l'arrosage ou de la pluie, la terre est ameublie dans le lit de jardin.

Top vinaigrette à l'ail printanier

Dès que les premières feuilles d'ail apparaissent du sol, vous devez ajouter de l'engrais azoté au sol. Il peut s'agir d'une solution de molène dans un rapport de 1:10, d'excréments d'oiseaux dans un rapport de 1:12, d'infusion d'herbes, d'humus ou d'alimentation minérale. Le fumier frais est contre-indiqué comme engrais.

Deux semaines plus tard, une autre vinaigrette liquide à l'ail est effectuée. À la fin du mois de juin ou au début du mois de juillet, les dents commencent à se former et, à ce moment-là, l'ail a besoin d'engrais potassium-phosphore sous forme d'infusion de cendre de bois. Le top dressing continue d'être appliqué jusqu'à la mi-août, en les combinant avec un arrosage. Ne vous laissez pas emporter par l'introduction d'engrais minéraux dans le sol - cela peut nuire à votre santé.

Maladies et ravageurs de l'ail de printemps

Malgré les merveilleux agents protecteurs de l'ail, qui sont utilisés par l'humanité depuis des temps immémoriaux, cette culture elle-même peut souffrir à la fois de ravageurs et de maladies. Des insectes, l'ail affecte les mouches de l'oignon, les thrips, les papillons de nuit, les lurkers, les hoverflies, ainsi que les nématodes des tiges, les acariens des racines et un acarien à quatre pattes. Des maladies, vous pouvez vous attendre à des problèmes de moisissure noire, de fusarium ou de pourriture du fond, de péronosporose ou de mildiou et de pourriture blanche.

Le contrôle de l'état de l'ail doit être commencé dès l'apparition des pousses.

Traitement de l'ail de printemps

À des fins préventives, l'ail est nourri avec du sulfate d'ammonium - cette mesure empêche l'apparition de parasites. À la mi-juin, vous devez répéter l'alimentation. Retirez les plantes atteintes de maladies ou d'insectes sans les arracher, mais en les déterrant pour pouvoir examiner les racines. Éclaircissez l'ail s'il devient trop épais.

Les maladies fongiques de l'ail peuvent être diagnostiquées par les signes suivants: séchage et jaunissement des feuilles, apparition de taches jaunes sur les plumes, mort des racines, plaque entre les écailles ou sur le bas du bulbe. La pourriture de nature bactérienne se manifeste par des ulcères bruns sur les bulbes, une odeur de pourriture et une décoloration des écailles. Traiter l'ail avec des préparations Alirin-B et Gamair-TM aidera contre les infections fongiques.

Pour lutter contre les thrips, les tiques et autres ravageurs, vous devrez utiliser le traitement du site avec des produits biologiques Lepidocid ou Bitoxibacillin. Le plus dur est de se débarrasser du nématode de la tige - un petit ver qui se nourrit du jus de l'ail, qui rétrécit les racines de la plante et fend le fruit. L'invasion de ce ravageur peut détruire toute la récolte. Vous pouvez protéger l'ail des nématodes en plantant du calendula ou de la chicorée entre ses rangées.

Mais la protection la plus efficace de l'ail contre les ravageurs et les maladies est le respect des pratiques agricoles et la prévention. Si vous traitez de manière responsable la préparation du matériel de plantation et du sol sur le site, pour remplir les conditions agrotechniques de la culture et en prendre soin, les ravageurs et les maladies contourneront le jardin d'ail.

Nettoyage et stockage de l'ail de printemps

L'ail de printemps est récolté dans la deuxième quinzaine d'août, lorsque les deux tiers de son feuillage deviendront jaunes et clairs. N'exagérez pas l'ail dans le sol, sinon vous obtiendrez un produit de mauvaise qualité avec des écailles fissurées, de la ciboulette en décomposition et un fond qui a commencé à pousser. Quelques semaines avant la récolte, arrêtez d'arroser, retirez le sol des têtes pour leur permettre de mûrir et de sécher plus rapidement.

Choisissez un jour sec et commencez à récolter: creusez l'ail avec une fourche, retirez-le du sol, secouez-le et laissez-le sécher. Vous pouvez sécher l'ail directement dans le jardin pendant 5 jours, et s'il pleut, déplacer les bulbes sous un auvent, ou mieux encore, dans un endroit aéré. L'ail est séché avec les feuilles. Dès qu'il sèche, raccourcissez les racines des bulbes en ne laissant pas plus de 3 mm, coupez les feuilles et coupez les tiges à 10 cm, puis triez l'ail selon la taille et conservez-le.

Conservez l'ail de printemps dans un endroit sec et bien ventilé à une température de 2-4 ou 16-20 ºC. Vous pouvez tisser des tresses avec de l'ail, comme l'ont fait nos grands-mères, ou les attacher en grappes, ou vous pouvez verser les bulbes dans un sac en filet ou un bas en nylon et les ranger suspendus. L'ail est également conservé dans des paniers en osier et des boîtes en bois en planches. Lors du stockage dans des récipients en plastique ou en verre, saupoudrez les têtes de gros sel, qui absorbe bien l'humidité.

Types et variétés d'ail

L'ail est disponible au printemps et en hiver. En termes de structure, les deux variétés sont similaires, mais il existe des différences significatives entre elles: dans les variétés de printemps, les clous de girofle de taille moyenne sont situés sur plusieurs rangées et dans les cultures d'hiver, les bulbes se composent d'une rangée de gros lobules. De plus, après la maturation, dans les variétés d'hiver d'ail, une partie de la flèche de la fleur reste dans le bulbe après la maturation - une sorte de noyau de division autour duquel les bulbes sont situés, et dans les bulbes des variétés de printemps, il n'y a pas de noyau, car il ne tire pas.

L'ail d'hiver peut être planté au printemps, mais dans ce cas, il n'aura pas le temps de se diviser en clous de girofle à l'automne, il est donc préférable de planter des variétés d'hiver en automne. L'ail d'hiver se propage à la fois avec de la ciboulette et des bulbes.

Pour obtenir une bonne récolte, vous devez choisir la bonne variété d'ail. Étant donné que l'ail de printemps ne tolère pas les changements des conditions climatiques, vous devez choisir des variétés zonées pour la plantation. Les variétés d'ail de printemps sont divisées en fonction de la période de maturation en début, mi-maturation et tardive, ainsi qu'en tir et non-tir, bien que cette division soit conditionnelle: dans un climat frais, les variétés de tir peuvent ne pas donner de flèches, et non - tirer de l'ail dans un climat méridional, au contraire, acquiert la capacité de jeter des pédoncules. Les variétés de tir sont plus souvent cultivées dans les cultures d'hiver.

Les variétés les plus connues d'ail de printemps sont:

  • Gulliver - Ail universel moyen-tardif à rendement élevé, résistant aux maladies et à long terme. C'est le plus gros ail de printemps, dont les têtes pèsent 95-115 g, bien que parfois elles puissent même gagner 250 g. Les bulbes sont couverts d'écailles grises et contiennent 4-5 grosses gousses de goût épicé;
  • Aleisky - l'une des meilleures variétés de printemps, zonée pour les conditions de la Sibérie, bien qu'elle pousse bien dans les climats plus chauds. La variété a un bon rendement, le poids moyen de la tête peut aller jusqu'à 25 g. Cet ail est considéré comme épicé par son goût. L'inconvénient de la variété est l'instabilité au fusarium;
  • Yelenovsky - variété universelle de maturation moyenne, résistante au gel, aux maladies et à haut rendement, récemment élevée, à maturation moyenne, avec des têtes denses pesant jusqu'à 35 g, composées de 7 à 9 clous de girofle. Le principal avantage de la variété est sa capacité, si elle est correctement stockée, à ne pas perdre de qualité pendant 2 ans;
  • Sotchi 56 - Variété à maturation précoce, toujours productive, résistante aux maladies et au froid. La tête pesant jusqu'à 45 g est couverte de fortes écailles blanches. La variété a un excellent goût en raison de la présence de saccharose dans sa composition. Les bulbes de Sotchi sont stockés pendant un an et demi;
  • Permyak - Variété de mi-saison non tournante destinée à la culture en chalets d'été dans les régions du nord. Le poids moyen de la tête est de 34 g, le nombre de clous de girofle dans l'oignon est de 15 à 16 pièces. Le goût est très épicé en raison de la teneur élevée en huiles essentielles. L'ail n'est pas conservé plus de 10 mois;
  • Victorio - une variété fructueuse de mi-saison au goût semi-vif, également destinée à la culture en parcelles de jardin. Les bulbes pèsent jusqu'à 40 g et contiennent jusqu'à 13 clous de girofle. L'ail de cette variété est stocké pendant 8 mois;
  • Abrek - une variété de mi-saison au goût très vif, dont les têtes, composées de 13 à 16 clous de girofle, atteignent une masse de 25 g Durée de conservation - pas plus de 7 mois;
  • Moskovsky - variété de mi-saison à haut rendement et peu tranchante non tireuse avec des têtes arrondies à plusieurs dents de haute qualité de conservation avec un poids moyen allant jusqu'à 14 g;
  • Ershovsky - également une variété semi-tranchante, résistante aux maladies et non tirante, dont les bulbes se composent de 12 gousses et peuvent atteindre 35 g. La durée de conservation de l'ail Ershovsky n'est pas supérieure à 7 mois;
  • Degtyarsky - une variété de la sélection Ural avec des bulbes pesant jusqu'à 38 g, composés de 15 à 18 clous de girofle. Les écailles externes sont rougeâtres, couvertes de stries violettes. Les écailles coriaces sont roses. La pulpe des clous de girofle est blanche, avec un goût épicé. La durée de conservation n'est pas supérieure à 10 mois.

De telles variétés étrangères d'ail de printemps pour pleine terre ont également fait leurs preuves sous nos latitudes:

  • Kledor - une variété fructueuse française d'élite de mi-saison avec une haute résistance aux maladies fongiques et bactériennes. La tête atteint 45 à 55 mm de diamètre et contient 16 à 20 gros clous de girofle dans une membrane tégumentaire rose;
  • Saveur C'est une variété française de mi-saison au goût moyennement épicé, bien connue en Europe occidentale. Les têtes en écailles rose pâle brillantes pèsent 80 g, de petites dents crème pastel avec un total de 15 à 20 sont disposées en deux rangées. Lorsqu'elle est stockée correctement, la variété conserve sa qualité jusqu'à la prochaine récolte.

Littérature

  1. Lire le sujet sur Wikipedia
  2. Caractéristiques et autres plantes de la famille des Amaryllidacées
  3. Liste de toutes les espèces sur la liste des plantes
  4. Plus d'informations sur World Flora Online

Sections: Plantes de jardin Plantes d'amaryllis par H Légumes bulbes d'oignon


Qu'est-ce que l'ail de printemps et comment le cultiver correctement: un guide étape par étape et les secrets des jardiniers expérimentés

Parmi l'abondance d'assaisonnements et d'épices, l'ail est un chef de file reconnu en matière de popularité dans de nombreux pays du monde. Outre ses qualités purement gustatives, cette culture est reconnue comme le remède naturel n ° 1 par la médecine officielle et populaire.

Cultiver et entretenir une culture n'est pas difficile, l'essentiel est de connaître et d'observer les principales étapes de la culture. Dans cet article, vous apprendrez comment distinguer l'ail de printemps de l'ail d'hiver, comment le cultiver à l'extérieur, quand récolter et comment le conserver.


Dates de débarquement

La culture en question ne doit être plantée qu'au printemps, mais cela ne doit pas être fait pour l'hiver, car elle ne pourra pas tolérer le gel, contrairement à l'hiver.

La plantation se fait en pleine terre fin avril ou début mai. Ne le faites qu'après qu'il n'y ait aucun risque de gel. Le régime de température optimal est de 5 à 6 degrés pendant la journée.

Comment planter

Le processus de plantation de l'ail de printemps est simple, mais assez responsable. Ce n'est qu'en respectant strictement toutes les règles et recommandations que vous pouvez obtenir un rendement élevé.

Préparation du sol

Il est nécessaire d'effectuer des mesures préparatoires depuis l'automne. C'est pendant cette période que le top dressing devra être réalisé.

Mais sa quantité et sa composition seront déterminées par le type de sol du jardin:

  1. Si le sol est limoneux, alors pour 1 m2, il y a 3-4 kg d'humus, 10 g d'urée et 40 g de superphosphate.
  2. Si la terre est argileuse, alors 1 m2 représente 5-6 kg d'humus, 5-6 g de tourbe, 8-10 kg de sable, 40 g de superphosphate et 10 g d'urée.
  3. Si le sol est de limon sableux, ajoutez pour 1 m2 un mélange d'humus dans un rapport de 1: 2 et de superphosphate et d'urée dans un rapport de 3: 1.
  4. Si le sol est de la tourbe, alors 6 kg d'humus, 8 à 10 kg de sable, 10 g d'urée et 40 g de superphosphate sont appliqués par 1 m2.

Une fois l'habillage supérieur fait, déterrez le jardin, nivelez-le avec un râteau et laissez-le pour l'hiver. La meilleure récolte de printemps pousse sur un sol limoneux et sableux.

Sélection de siège

Lors du choix d'un site, vous devez prendre en compte la quantité de récolte que vous prévoyez de récolter. Si l'ail est cultivé comme vert, il est préférable de choisir des zones ombragées pour lui. Ensuite, les feuilles vertes seront juteuses et molles, ce qui est idéal pour des salades délicieuses et saines. Et si l'ail est cultivé pour obtenir la partie bulbeuse, la préférence est donnée aux zones ouvertes situées sous la lumière du soleil. Mais comment l'ail d'hiver est planté et comment le faire vous-même est indiqué ici.

La vidéo montre le choix d'un site d'atterrissage:

La rotation des cultures n'a pas encore été prise en compte. Cela a un impact important sur la récolte d'automne. Selon les règles de rotation des cultures, une culture de printemps peut donner un rendement élevé si elle est plantée après des plantes potagères telles que les tomates, le chou et les pommes de terre.

Préparation du matériel de plantation

Il est nécessaire de préparer l'ail de printemps au printemps. Il n'y a rien de compliqué à cela, il vous suffit d'effectuer un certain nombre de manipulations simples. Les semences peuvent être achetées, mais il est préférable d'utiliser de l'ail sélectionné de la récolte précédente. Pour la plantation dans le sol, sélectionnez de gros semis et le jour de la plantation, divisez-les en éléments séparés. Vous ne devez pas le faire à l'avance, car le fond du clou de girofle sèche rapidement, ce qui peut nuire au rendement du légume. Avec un stockage prolongé de l'ail déjà démonté, sa germination diminue et, dans certains cas, elle est tout simplement absente.

Pour obtenir une récolte abondante, vous devez choisir des dents larges, entières et non doublées. Mais le matériel de plantation de petite ou moyenne taille est parfait pour faire pousser de la verdure. Il peut être planté entre les rangées d'autres cultures, car l'ail est une excellente prévention contre les maladies et les ravageurs.

Dans la vidéo - préparation à l'atterrissage:

Avant de planter de l'ail, il est nécessaire de faire tremper le matériel de plantation. Ainsi, cela lui permettra d'être désinfecté. Mais picorer les pousses des clous de girofle avant la plantation n'est pas une manipulation obligatoire.

Pour faire tremper l'ail, vous pouvez utiliser les formulations suivantes:

  1. Le permanganate de potassium... Pour ce faire, préparez une solution légèrement rose, abaissez les dents et restez-y pendant une demi-heure. Ensuite, retirez-les et envoyez-les au sol. Vous pouvez bien sûr envelopper leur étamine pendant une journée pour que les pousses germent. Mais c'est facultatif.

Sulfate de cuivre. Une solution à 1% convient pour cela. Gardez la graine dedans pendant 1 minute maximum. Avant cela, vous pouvez le rincer dans une solution saline, puis le placer dans une solution de désinfection. Avant de planter dans le jardin, la graine n'est pas lavée.

  • Solution alcaline... Cette méthode peut être utilisée lorsqu'aucun des éléments ci-dessus n'est disponible. Pour le préparer, vous devrez utiliser 400 g de cendres, 2 eau. Faire bouillir pendant une demi-heure, refroidir, filtrer et placer l'inoculum. Gardez-le dans la solution pendant 1,5 à 2 heures. Avant de planter, rincez les clous de girofle à l'eau et envoyez-les au sol.
  • Quelles sont les dates de plantation des poireaux et comment les planter correctement, ces informations vous aideront à comprendre.

    Mais est-il possible de planter des oignons après des oignons, et comment le faire correctement, est indiqué ici.

    Il sera également utile de comprendre comment les oignons sont pris en charge en plein champ: //gidfermer.com/sadovodstvo/bolezni/kogda-sazhat-luk-sevok-v-otkrytyj-grunt.html

    Mais comment planter des oignons Stuttgarter Riesen au printemps et comment effectuer tout le travail vous-même est décrit dans cet article.


    Comment faire pousser de l'ail

    Pour une bonne croissance, l'ail a besoin d'un endroit ensoleillé et d'un sol avec une abondance de sable et d'humus. Il est préférable de faire pousser de l'ail à partir de clous de girofle. L'ail n'est généralement pas planté à une certaine altitude, car la stagnation possible de l'eau lui est préjudiciable. La terre est creusée à une profondeur de 5 à 8 centimètres, pas plus: le sol en dessous doit être solide, c'est sur cette base que reposera la tranche.

    Lors de la fertilisation du sol, il faut se rappeler que l'ail ne tolère pas une concentration élevée de sels, il est donc préférable de diluer des solutions d'engrais minéraux prêts à l'emploi. De plus, l'azote doit être présent dans les engrais. Il est nécessaire de fertiliser le sol à l'avance, et pas seulement avant la plantation, pour que la terre ait le temps de s'enrichir en micro-éléments.

    Les tranches sont plantées à l'automne, suffisamment tôt pour que l'ail prenne racine avant le début du gel. La date recommandée est la seconde quinzaine de septembre. Après environ un mois, des pousses d'ail peuvent apparaître, ce qui indiquera son enracinement. L'ail enraciné est prêt pour l'hivernage et la croissance printanière. Pour l'hiver, l'ail est recouvert d'une couche de foin ou de feuilles mortes, mais pas en couche continue, mais en "rayures" pour laisser accès à la lumière et à l'air. L'ail est suffisamment résistant pour ne pas avoir besoin d'une couverture excessive.

    Au printemps, l'isolant ne peut pas être enlevé, car l'ail y germera et la masse hivernée servira d'engrais.

    Les inflorescences d'ail apparues au printemps peuvent être cassées ou enroulées en anneau pour obtenir des "bulbes", à partir desquels l'ail peut ensuite être cultivé. Le jeune ail peut être consommé à la fin du mois de juin. La préparation de l'ail est déterminée par l'état de la tige au niveau du collet: si la tige est solide, cela signifie que les nutriments circulent toujours activement le long de celle-ci, c'est-à-dire que la croissance de l'ail se poursuit. Quand il devient mou, l'ail peut être évidé.

    Lors de la récolte, il est judicieux de mettre de côté les plus gros bulbes pour ensuite en prendre des tranches pour le divorce. Les tranches sélectionnées doivent être séchées pour éviter la germination et reportées à septembre.


    Différences entre l'ail de printemps et d'hiver

    L'ail d'hiver est plus juteux et grossier, mais sa durée de conservation est limitée (jusqu'au début du printemps). Les têtes des variétés de printemps avec des fractions plus fines peuvent rester fraîches jusqu'à l'été prochain. Les cultures d'hiver sont semées à la mi-fin de l'automne, le matériel de plantation hiverne dans le sol. Au début du printemps, après la fonte des neiges et le réchauffement de la terre à une température supérieure à zéro, les clous de girofle commencent à pousser, les bulbes mûrissent complètement à la mi-juillet.

    Avec les variétés printanières, tout est différent. Les gousses d'ail de printemps sont plantées en pleine terre en avril pour être récoltées à la fin de l'été ou au début de l'automne. Il est assez simple de distinguer l'ail d'hiver de l'ail de printemps en apparence - les têtes d'hiver sont beaucoup plus grandes, les gousses sont situées sur une rangée. L'ail de printemps a ses propres caractéristiques:

    • arrangement à deux rangées de lobules en forme de spirale. Plus ils sont proches du centre de la tête, plus ils sont petits.
    • dents de différentes tailles
    • la plante ne jette pas de flèches avec des ampoules à air
    • pas de barre centrale
    • se reproduit par les dents. L'exception est Gulliver.


    Caractéristiques de l'ail

    Afin de planter correctement l'ail, vous devez connaître certaines des caractéristiques de cette plante. Ainsi, par exemple, la racine est un bulbe arrondi, légèrement aplati sur les bords, dans lequel se forment les éléments les plus importants du légume - les clous de girofle. Leur nombre peut aller jusqu'à 50 pièces chacun. D'en haut, ils sont recouverts d'une coquille (écailles) de blanc, jaune ou violet.

    Le prochain composant de la culture est les feuilles. Leur longueur atteint en moyenne 80 cm, parfois ils poussent très près les uns des autres et fusionnent, ressemblant ainsi à une tige. Cette partie de l'ail est souvent utilisée comme agent aromatisant pour son arôme extraordinaire. Au total, le pédoncule atteint 150 cm et une inflorescence apparaît à son extrémité, à partir de laquelle les fleurs se déploient plus tard.


    Planter de l'ail à l'extérieur

    L'ail est une épice chaude qui est activement utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle.

    La culture et l'entretien de l'ail en plein champ par eux-mêmes donnent aux jardiniers la possibilité d'en tirer le meilleur parti sans nuire à la santé, ce que l'acheteur peut apporter.

    Pendant ce temps, il est assez facile de faire pousser une culture à la maison si vous connaissez et suivez les règles de base de la plantation et de l'entretien d'une plante.

    Avant de commencer la procédure de croissance, il est recommandé de vous familiariser avec les règles et recommandations de base:

    1. Les lits d'ail sont mieux choisis dans des endroits bien éclairés par le soleil.
    2. Évitez de planter une culture dans une zone basse. Dans de telles conditions, l'accumulation de liquide est possible, ce qui aura un effet néfaste sur l'état des plantes.
    3. Il est important d'ajouter de l'engrais naturel ou synthétique au sol avant la plantation.
    4. Il est recommandé de pailler le lit d'hiver et de le recouvrir de broussailles pour retarder les masses de neige.
    5. La profondeur de semis dépend directement de la taille de la graine. Les plus grandes variétés doivent être approfondies de huit à neuf centimètres, les plus petites de six à sept centimètres.
    6. Seules les grosses graines doivent être choisies pour la plantation. Séparez-les soigneusement les uns des autres. Vous n'avez pas besoin de peler les clous de girofle.
    7. Ne semez pas dans un sol fraîchement creusé, sinon les dents seront plus profondes que nécessaire. Préparez le sol au plus tôt une semaine.
    8. Le site de semis doit être changé régulièrement (au moins une fois tous les deux ans). Vous ne pouvez utiliser la même crête qu'avec un intervalle de quatre ans.

    L'approche correcte de la culture des cultures vous permettra de produire une récolte riche et de haute qualité, et réduira également considérablement la probabilité de maladie et de mort des plantes pendant la période d'allaitement.

    Quand planter de l'ail à l'extérieur?

    Il existe deux options pour planter de l'ail en pleine terre: l'automne (pour l'hiver) et le printemps (pour le printemps).

    Il est recommandé de semer une culture en automne de la seconde quinzaine de septembre à la mi-octobre. Vous pouvez également calculer le moment de la période de gel prévue, en fonction de la région. Le moment le plus approprié pour les semis est de 35 à 45 jours avant le début.

    L'ail de printemps doit être planté lorsque la température du sol atteint 5 à 10 degrés Celsius. En règle générale, cette heure tombe à la fin du mois de mars ou au début du mois d'avril.

    Toutes les dates de semis au printemps sont relatives. Dans ce cas, beaucoup dépend de la région. Ainsi, dans les plus chaudes, il est préférable de planter la culture plus tôt, dans les plus froides - plus tard. La date finale du débarquement est fin avril.

    Les pommes de terre sont considérées comme le meilleur précurseur de l'ail. Vous pouvez également semer une culture dans les endroits où poussent des courgettes, des concombres et des pois.

    Le pire prédécesseur est l'oignon de toutes les variétés et variétés. Si vous cultivez de l'ail l'année suivante après la récolte de l'oignon, vous pouvez vous attendre à une récolte petite et de mauvaise qualité.

    Il en va de même pour les tomates et les carottes.

    La culture peut également coexister avec des framboisiers, des roses, des fraises, des raisins de Corinthe. Dans ce cas, la plante aidera à repousser les parasites.

    Préparation du sol

    Le sol à semer en pleine terre doit être suffisamment fertile et drainé, consommant de l'humidité. Le terreau est parfait. Il est important que le sol ne soit pas sec. La crête doit être préparée pour les semis de printemps à l'automne.

    Pour ce faire, vous devez creuser le sol et y appliquer de l'engrais. Chaque mètre carré nécessitera vingt grammes de sel de potassium et de superphosphate, ainsi qu'un seau d'humus. Cette procédure peut être effectuée au printemps, au plus tard deux semaines avant le semis.

    La distance entre les rangées finies doit être de d2 décimètres, entre les autres arêtes - au moins 1.

    Il est préférable de planter les dents dans les rainures, mais en même temps, elles ne doivent pas être enfoncées dans le sol.

    Un mélange de sol trop dense contribuera à la congélation de la plante à partir des racines.

    Important: Vous pouvez neutraliser l'augmentation de l'acidité du sol à l'aide de farine de dolomie, de craie ou de chaux hydratée.

    Préparation du matériel de plantation

    Tout d'abord, toutes les semences potentielles doivent être triées et triées. Choisissez de ne cultiver que des graines entières, saines et grosses. Ce sont eux qui devraient être soumis à un traitement préalable à la plantation.

    Important: la présence d'au moins une dent endommagée par la maladie dans la tête rejette automatiquement l'ampoule entière.

    La graine sélectionnée doit être traitée avec l'agent antifongique Fitosporin. Pour ce faire, il suffit de faire tremper les clous de girofle dans la solution médicamenteuse pendant cinq minutes. En l'absence de ce remède, vous pouvez utiliser une solution rose de permanganate de potassium ou une solution d'iode à 1%.

    Avant la plantation directe, il est utile d'effectuer un deuxième traitement du matériau. Pour ce faire, versez un demi-kilogramme de cendre de bois avec un litre d'eau et faites bouillir la composition pendant une demi-heure. Chaque clou de girofle devra être plongé dans une solution refroidie, puis séché soigneusement.

    Le semis est également possible avec les soi-disant bulbes - les organes de multiplication végétative de l'ail.

    Ce sont de petits bulbes qui se forment dans la boîte à graines sur la flèche de la plante elle-même pendant la maturation.

    Le système de sélection du matériel, de plantation et de culture ne diffère pratiquement pas du système d'utilisation des clous de girofle.

    Atterrissage en pleine terre

    Après avoir préparé le sol et le matériel de plantation, vous pouvez procéder directement à la plantation.

    La procédure prendra plusieurs étapes:

    1. Ameublissez le sol préparé avec une spatule, une houe ou tout autre outil très pratique.
    2. Faites des rainures d'une profondeur correspondant aux dimensions des dents préparées de cinq à 10 cm. La distance entre eux devrait être de vingt à trente centimètres.
    3. Placez les pousses d'ail dans les rainures, à environ cinq centimètres l'une de l'autre. Les dents doivent être approfondies d'environ la moitié.
    4. Remplissez les rainures de terre, en essayant de ne pas tasser inutilement la crête. Sinon, l'ail risque de ne pas germer.
    5. Lissez la surface des billons avec un râteau, en évitant une pénétration profonde de l'outil dans le sol.

    Le sol pour semer en pleine terre doit être humide, mais pas mouillé. Par conséquent, il est recommandé de le jeter à l'avance.

    Soin extérieur de l'ail

    Les soins de base aux cultures comprennent quatre aspects: arrosage en temps opportun, désherbage, fertilisation et ameublissement du sol.

    Arrosage

    Il est recommandé d'apporter de l'eau en pleine terre régulièrement, mais rarement (une fois toutes les une à deux semaines).

    Il suffit d'utiliser 10 litres d'eau par mètre carré. Pendant la saison des pluies, le nombre d'arrosages doit être réduit au minimum.

    Dans le même temps, il est important de ramollir périodiquement le sol afin qu'il absorbe mieux l'humidité.

    À mesure que les crêtes mûrissent, elles sont arrosées avec de moins en moins d'humidité. L'arrosage est complètement arrêté 2 semaines avant la récolte.

    1 fois en 10 jours, il est nécessaire d'ajouter de la potasse et du phosphore fertilisant supplémentaire au sol. Il est important de suivre strictement les instructions d'utilisation indiquées sur l'emballage.

    De plus, au tout début de la saison de croissance et après la formation de la boîte à graines, il est recommandé de fertiliser le sol avec des engrais naturels, que vous devrez fabriquer vous-même.

    Un kilogramme de molène ou de crottes de poulet nécessite environ 10 litres d'eau. Il est important de conserver une telle solution pendant 3 à 5 jours pour la fermentation. Après cela, chaque litre doit être dilué avec un seau d'eau et irrigué.

    Avec un traitement de haute qualité du matériel de plantation, le risque de maladie et de champignon est réduit.

    De plus, il est utile de désinfecter le sol en le renversant avec une solution faible de permanganate de potassium juste avant la plantation. Il est également recommandé d'effectuer un traitement avec des insecticides et des fongicides au printemps.

    Il est important de désherber au besoin. L'élimination des mauvaises herbes une fois par semaine est généralement suffisante.

    Important: dès que la gousse formée éclate, elle doit être retirée de la plante en cassant ou en coupant la flèche.

    Récolter

    La récolte de l'ail doit être effectuée à un moment où les verts jaunissent d'environ 2/3. En règle générale, il faut environ 100 jours à une culture pour arriver à maturité et la fin de la période tombe à la mi-septembre. La maturité de la récolte est indiquée par une connexion lâche des dents dans la tête et une enveloppe sèche.

    Pour effectuer le nettoyage, il est nécessaire de déterrer l'oignon et de le retirer par les sommets. Dans cet état, les plantes doivent être mises à sécher.

    Après cela, il est important d'enlever la terre et de déplacer les têtes pour les stocker dans un endroit frais. Vous pouvez couper les racines et les sommets dès une semaine après la récolte.

    Conclusion

    La culture de l'ail à la campagne ou dans une parcelle de jardin en plein champ est une activité utile et intéressante.

    Si vous utilisez toutes les règles de semis et de soins, vous pouvez obtenir une récolte savoureuse et saine qui peut être stockée longtemps.

    Cet ail peut être utilisé à la fois en cuisine et en médecine traditionnelle sans craindre pour la santé et la qualité du produit fini.


    Récolte et stockage de l'ail de printemps

    Récolte et stockage... Il est préférable de récolter l'ail de printemps pour le stocker dans la seconde moitié d'août - début septembre, lorsque les feuilles inférieures sont visiblement sèches. L'ampoule doit être creusée, secouée légèrement et mise à sécher. Lorsque les tiges et les racines sont sèches, les têtes sont soigneusement nettoyées.

    Après cela, ils sont tressés en tresses. Les plus grosses têtes sont généralement laissées sur les graines, qui sont stockées séparément. Ces tresses peuvent être stockées jusqu'à 1,5 an.


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