Informations sur les pois d'Angole

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Que sont les pois cajan: informations pour cultiver des graines de pois cajan

Par Susan Patterson, maître jardinière

Que vous cultiviez la plante pour manger ou pour d'autres raisons, la culture des graines de pois cajan offre une saveur et un intérêt uniques pour le paysage. Il y a très peu de soins impliqués et sont faciles à cultiver. En savoir plus ici.


Conseils de base pour de délicieux pois

  1. Ne faites pas bouillir! Ne le fais pas. Je sais que le paquet vous le dit. Mais non. Croyez-moi.
  2. Ajoutez un peu de sucre aux petits pois. Ça va, ça n’aura pas un goût bizarre et ça fera ressortir la saveur douce naturelle.
  3. N'ajoutez pas de sel avant d'être prêt à servir. Les saler trop tôt peut les déshydrater et ils ne seront (évidemment) pas aussi sucrés. Salez-les après la cuisson et vous pouvez saler au goût.

Comment planter du pois cajan

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Le pois cajan (Cajanus cajon) est une plante vivace qui s'étend jusqu'à 10 pieds à maturité. La plante a des haricots comestibles qui sont populaires aux Antilles. Le pois cajan pousse bien dans la plupart des climats et nécessite très peu d'entretien dans un sol humide et riche en nutriments. Le pois cajan a une durée de vie moyenne de cinq ans et pousse mieux dans les zones de rusticité 9 à 15 du département américain de l'Agriculture. La plantation doit avoir lieu à la fin du printemps, après le dernier gel ou au début de l'été.

Creusez un trou de 6 à 8 pouces de profondeur. Le sol peut être de n'importe quelle variété, allant du sable à l'argile, à condition que le pH soit compris entre 5,0 et 7,0. Pour de meilleurs résultats, creusez le trou dans une zone qui a accès à la lumière solaire totale ou partielle.

Plantez une graine de pois cajan dans le trou. Couvrez la graine de terre. Évitez de mettre trop de terre sur la graine, utilisez juste assez pour cacher la graine.

Plantez le reste de vos graines de pois cajan dans des trous individuels peu profonds, en laissant au moins 6 pouces entre chaque trou. Si vous plantez plus d'une rangée, espacer chaque rangée d'au moins 35 centimètres.

Ajoutez un engrais tout usage au-dessus de chaque plantation. L'engrais doit contenir des quantités équilibrées d'azote, de phosphore et de potassium.

Arrosez chaque plantation lentement et profondément le premier jour de la plantation.

Arrosez une fois par semaine après le premier jour pour garder le sol humide. Fertilisez les plantations une fois par mois. En moyenne, il faut deux à trois semaines pour que vos graines germent.

Faizah Imani, éducatrice, pasteure et auteure publiée, a travaillé avec des clients tels que Harrison House Author, Thomas Weeks III, Candle Of Prayer Company et «Truth & Church Magazine». Son dossier comprend JaZaMM WebDesigns, directeur adjoint du groupe de lycée, directeur de district pour le Clarion Ledger et coordinateur d'événements pour le Vicksburg Convention Center.


De nombreuses façons de manger des pois cajan

Le plus souvent, la variété de pois cassés et sans peau est utilisée. Avec une couleur brun verdâtre avec la peau dessus et une couleur jaune sans la peau, il doit être trempé dans l'eau pendant une dizaine de minutes avant de vouloir le cuire. La cuisson prend généralement un peu plus de temps que les autres dals. Bien que vous puissiez le rôtir bien, mais en Inde, un autocuiseur est le sifflet magique qui cuit le dal en dix minutes chrono.

Ajoutez-le aux légumes sous forme de pois secs. Les enfants adorent aussi la variété de farine moulue. Une combinaison parfaite avec des céréales peut être faite pour une alimentation équilibrée répondant à toutes les exigences nutritives du corps. Ajoutez-le aux salades et augmentez le croquant avec les feuilles de salade.

L'un des plats les plus courants de la cuisine du sud de l'Inde, le délicieux Sambhar est également composé d'Arhar. Une autre chose que vous devez essayer est le Gujrati dal pour devenir fan de ce plat!


Pois d'Angole dans les modèles de permaculture

Voici quelques façons dont j'ai utilisé les pois cajan:

  • Une haie ou un brise-vent. Plantez-les dans une rangée, à environ un à deux pieds de distance. Donner à la haie une coupe de cheveux régulière donne beaucoup de paillis pour les plantes voisines. Au moment de la récolte, vous avez beaucoup de pois cajan au même endroit, faciles à cueillir. (Je ne m'inquiète généralement pas de récolter tous les autres buissons de ma propriété.)
  • Plantez-les autour de jeunes arbres fruitiers. Je continue de les tailler pour qu'ils ne soient jamais plus hauts que l'arbre. De cette façon, ils fournissent un abri à l'arbre, mais ils ne l'ombragent pas. Les parures que je jette sous l'arbre comme paillis et bien sûr l'azote des nodules racinaires nourrit l'arbre.

Au fur et à mesure que l'arbre vieillit et grandit, la taille n'est plus nécessaire. Les pois cajan continueront à pousser, à s'auto-ensemencer, à mourir et à nourrir l'arbre par eux-mêmes. Je reste en dehors de ça, sauf si j'ai faim et que je n'ai plus de pois cajan ailleurs. J'utilise le pois cajan comme culture de couverture pendant la saison des pluies. Nos pluies torrentielles de mousson lessivent tout du sol, donc plus il y a de nutriments dans la matière végétale, mieux c'est. Pour cela, je jette simplement la graine partout où il y a de l'espace inutilisé (par exemple des plates-bandes de légumes de saison sèche).

Lorsque les pluies sont terminées, les pois cajan sont coupés et utilisés comme paillis ou sur le compost. Les racines restent dans le sol et libèrent de l'azote pour les légumes de saison sèche. Un treillis vivant. Certains des pois cajan ne font que tailler juste en arrière, puis planter un buisson de tomates en dessous (assurez-vous de les planter du côté ensoleillé).

Je déteste le palissage des tomates. C'est du travail. En particulier, retirer une tomate morte d'un treillis est un travail ennuyeux et inutile. Je laisse les tomates grimper dans les pois cajan et quand les tomates sont finies, je les coupe toutes les deux au sol et les jette ensemble sur le compost. (Ou dans le poulailler. Ou sous un arbre fruitier à proximité). Beaucoup plus facile!

Trouvez plus de plantes de permaculture qui vous facilitent la vie.


Voir la vidéo: Le pois dANGOLE dans tous ses états