Qu'est-ce que le mangoustan: comment faire pousser des arbres fruitiers de mangoustan

Qu'est-ce que le mangoustan: comment faire pousser des arbres fruitiers de mangoustan

Il existe de nombreux arbres et plantes vraiment fascinants dont beaucoup d'entre nous n'ont jamais entendu parler car ils ne prospèrent que sous certaines latitudes. Qu'est-ce qu'un mangoustan et est-il possible de propager un mangoustan?

Qu'est-ce que le mangoustan?

Un mangoustan (Garcinia mangostana) est un arbre fruitier vraiment tropical. On ne sait pas d'où proviennent les mangoustans, mais certains supposent que la genèse provient des îles de la Sonde et des Moluques. Des arbres sauvages peuvent être trouvés dans les forêts de Kemaman, en Malaisie. L'arbre est cultivé en Thaïlande, au Vietnam, en Birmanie, aux Philippines et dans le sud-ouest de l'Inde. Des tentatives ont été faites pour le cultiver aux États-Unis (en Californie, à Hawaï et en Floride), au Honduras, en Australie, en Afrique tropicale, en Jamaïque, aux Antilles et à Porto Rico avec des résultats extrêmement limités.

Le mangoustan a une croissance lente, debout dans son habitat, avec une couronne en forme de pyramide. L'arbre atteint entre 6 et 25 m de hauteur avec une écorce externe presque noire et squameuse et un latex gommeux extrêmement amer contenu à l'intérieur de l'écorce. Cet arbre à feuilles persistantes a de courtes feuilles vert foncé, oblongues et brillantes sur le dessus et jaune-vert et terne sur la face inférieure. Les nouvelles feuilles sont rouge rosé et oblongues.

Les fleurs mesurent 4 cm de large et peuvent être mâles ou hermaphrodites sur le même arbre. Les fleurs mâles sont portées en grappes de trois à neuf à l'extrémité des branches; charnu, vert avec des taches rouges à l'extérieur et rouge jaunâtre à l'intérieur. Ils ont de nombreuses étamines, mais les anthères ne portent pas de pollen. Les fleurs hermaphrodites se trouvent à l'extrémité des rameaux et sont vert jaunâtre bordées de rouge et sont de courte durée.

Le fruit qui en résulte est rond, violet foncé à violet rougeâtre, lisse et d'environ 1 1/3 à 3 pouces (3-8 cm) de diamètre. Le fruit a une rosette notable à l'apex composée de quatre à huit restes plats en forme de triangle de la stigmatisation. La chair est blanche comme neige, juteuse et molle et peut contenir ou non des graines. Le mangoustan est réputé pour sa saveur succulente, délectable et légèrement acide. En fait, le fruit du mangoustan est souvent appelé la «reine des fruits tropicaux».

Comment faire pousser des arbres fruitiers à mangoustan

La réponse à «comment faire pousser des mangoustans fruitiers» est que vous ne pouvez probablement pas. Comme mentionné précédemment, de nombreux efforts pour propager l'arbre ont été tentés partout dans le monde avec peu de chance. Cet arbre amoureux des tropiques est un peu capricieux. Il ne tolère pas les températures inférieures à 40 degrés F (4 C) ou supérieures à 100 degrés F (37 C). Même les semis de pépinière sont tués à 45 ° F (7 ° C).

Les mangoustans sont pointilleux en termes d'élévation, d'humidité et nécessitent des précipitations annuelles d'au moins 50 pouces (1 m.) Sans sécheresse. Les arbres prospèrent dans un sol organique riche et profond, mais survivront dans un terreau sableux ou un matériau de cours argileux. Alors que l'eau stagnante tuera les semis, les mangoustans adultes peuvent survivre, et même prospérer, dans les régions où leurs racines sont couvertes d'eau la plupart de l'année. Cependant, ils doivent être à l'abri des vents forts et des embruns salés. Fondamentalement, il doit y avoir la tempête parfaite de composants lors de la culture de mangoustans fruitiers.

La multiplication se fait par graines, bien que des expériences de greffage aient été tentées. Les graines ne sont vraiment pas de vraies graines mais des tubercules hypocotyles, car il n'y a pas eu de fécondation sexuelle. Les graines doivent être utilisées cinq jours après le retrait des fruits pour la multiplication et germeront dans les 20 à 22 jours. Le semis qui en résulte est difficile, voire impossible, à transplanter en raison d'une longue et délicate racine pivotante, il faut donc commencer dans une zone où il restera au moins deux ans avant de tenter une greffe. L'arbre peut fructifier en sept à neuf ans, mais le plus souvent entre 10 et 20 ans.

Les mangoustans doivent être espacés de 35 à 40 pieds (11 à 12 m) et plantés dans des fosses de 4 x 4 x 4 ½ (1 à 2 m) qui sont enrichies en matière organique 30 jours avant la plantation. L'arbre a besoin d'un site bien irrigué; cependant, un temps sec juste avant la floraison induira une meilleure nouaison. Les arbres doivent être plantés à l'ombre partielle et nourris régulièrement.

En raison du latex amer exsudé de l'écorce, les mangoustans souffrent rarement de ravageurs et ne sont pas souvent en proie à des maladies.


Mangoustan

Garcinia mangostana L.

  • La description
  • Origine et distribution
  • Variétés
  • Climat
  • Sol
  • Propagation
  • Culture
  • Saison et récolte
  • Garder la qualité
  • Ravageurs et maladies
  • Utilisations alimentaires
  • Autres utilisations

L'un des fruits tropicaux les plus appréciés et certainement le fruit le plus estimé de la famille des Guttiferae, le mangoustan, Garcinia mangostana L., est presque universellement connu ou entendu sous ce nom. Il existe de nombreuses variations de nomenclature: chez les hispanophones, on l'appelle mangostan au français, c'est mangostanier, mangoustanier, mangouste ou mangostier en portugais, c'est mangostao, mangosta ou mangusta en néerlandais, c'est manggis ou manggistan en vietnamien , mang coupé en Malaisie, il peut être désigné dans l'une de ces langues ou par les termes locaux, mesetor, semetah ou sementah aux Philippines, c'est mangis ou mangostan. Dans tout l'archipel malais, il existe de nombreuses orthographes différentes de noms similaires à la plupart des noms ci-dessus.

Planche XLI: MANGOSTEEN, Garcinia mangostana—Peint par le Dr M.J. Dijkman
La description

Le mangoustan est à croissance très lente, dressé, avec une couronne pyramidale atteint 20 à 82 pieds (6-25 m) de hauteur, a une écorce brun foncé ou presque noire, écaillée, l'écorce interne contenant beaucoup de jaune, gommeuse, amère latex. Les feuilles persistantes, opposées, à courte tige sont ovales-oblongues ou elliptiques, coriaces et épaisses, vert foncé, légèrement luisantes dessus, vert jaunâtre et terne sous 3 1/2 à 10 po (9-25 cm) de long, 1 3/4 à 4 po (4,5-10 cm) de largeur, avec une nervure médiane claire et bien visible. Les nouvelles feuilles sont roses. Les fleurs, de 1 1/2 à 2 po (4-5 cm) de largeur et charnues, peuvent être mâles ou hermaphrodites sur le même arbre. Les premiers sont en grappes de 3-9 à l'extrémité des branches, il y a 4 sépales et 4 pétales ovales, épais et charnus, verts avec des taches rouges à l'extérieur, rouge jaunâtre à l'intérieur, et de nombreuses étamines bien que les anthères avortées ne portent pas de pollen. Les hermaphrodites sont portés seuls ou par paires à l'extrémité des jeunes rameaux. Leurs pétales peuvent être vert jaunâtre bordés de rouge ou surtout de rouge, et ils tombent rapidement.

Le fruit, coiffé par le calice proéminent à l'extrémité de la tige et avec 4 à 8 restes triangulaires et plats du stigmate dans une rosette à l'apex, est rond, violet foncé à rouge-violet et lisse à l'extérieur 1 1/3 à 3 dans (3,4-7,5 cm) de diamètre. La croûte est de 1/4 à 3/8 po (6-10 mm) d'épaisseur, de section transversale rouge, blanc violacé à l'intérieur. Il contient du latex jaune amer et un jus violet tachant. Il y a 4 à 8 segments triangulaires de chair blanche comme neige, juteuse et molle (en fait les arilles des graines). Le fruit peut être sans pépins ou avoir 1 à 5 graines complètement développées, ovoïdes-oblongues, quelque peu aplaties, 1 po (2,5 cm) de long et 5/8 po (1,6 cm) de large, qui s'accrochent à la chair. La chair est légèrement acide et légère à nettement acide en saveur et est acclamée comme délicieusement succulente et délicieuse.

Le lieu d'origine du mangoustan est inconnu mais on pense qu'il s'agit encore des îles de la Sonde et des Moluques, il y a encore des arbres sauvages dans les forêts de Kemaman, en Malaisie. Corner suggère que l'arbre a peut-être été domestiqué pour la première fois en Thaïlande ou en Birmanie. Il est très cultivé en Thaïlande - où il y avait 9 700 acres (4 000 ha) en 1965 - également au Kampuchea, au sud du Vietnam et en Birmanie, dans toute la Malaisie et à Singapour. L'arbre a été planté à Ceylan vers 1800 et en Inde en 1881. Là, il réussit dans 4 zones limitées - les collines de Nilgiri, le district de Tinnevelly au sud de Madras, le district de Kanya-kumani à l'extrémité sud de la péninsule de Madras et au Kerala État du sud-ouest de l'Inde. L'arbre n'est assez commun que dans les provinces de Mindanao et Sulu (ou Jolo) aux Philippines. Elle est rare dans le Queensland, où elle a été maintes fois essayée depuis 1854, et peu représentée en Afrique tropicale (Zanzibar, Ghana, Gabon et Liberia). Il y avait des arbres fruitiers dans les serres en Angleterre en 1855. Le mangoustan a été introduit à Trinidad à partir du jardin botanique royal de Kew, en Angleterre, entre 1850 et 1860 et le premier fruit a été porté en 1875. Il a atteint la zone du canal de Panama et Puerto Rico en 1903 mais il n'y a que quelques arbres dans ces régions, en Jamaïque, à la Dominique et à Cuba, et certains dispersés dans d'autres parties des Antilles. Le Département de l'agriculture des États-Unis a reçu des semences de Java en 1906 (S.P.I. # 17146). Un grand bloc d'essai d'arbres productifs a été maintenu à la station expérimentale de Lancetilla à Tela, au Honduras, pendant de nombreuses années. Un bon nombre d'arbres distribués par la United Fruit Company il y a longtemps se sont bien comportés sur la côte atlantique du Guatemala. En 1924, le Dr Wilson Popenoe a vu le mangoustan pousser sur un site en Équateur. En 1939, 15 000 graines ont été distribuées par les Jardins d'expérimentation de la zone du canal dans de nombreuses régions d'Amérique tropicale. Il est probable que seuls quelques plants ont survécu. On sait que beaucoup meurent au cours de la première année. Le Dr Victor Patiño a observé des mangoustans florissants sur le site d'une ancienne colonie minière à Mariquita, en Colombie, dans la vallée de la Magdalena et les fruits sont vendus sur les marchés locaux. Dierberger Agricola Ltda., De Sao Paulo, a inclus le mangoustan dans son catalogue de pépinière en 1949.

Malgré les premiers essais à Hawaï, l'arbre ne s'est pas bien acclimaté et est encore rare dans ces îles. Il n’a pas non plus été couronné de succès en Californie. Il rencontre un sol et un climat très défavorables en Floride. Certaines plantes ont été cultivées pendant un certain temps dans des conteneurs dans des serres. Un arbre dans un endroit côtier très protégé et un sol spécial a vécu pour produire un seul fruit, puis a succombé au froid hivernal.

Malgré l'enthousiasme souvent répété de l'Ancien Monde pour ce fruit, il n'est pas toujours considéré comme valant la peine de le produire. En Jamaïque, il est considéré comme agréable mais surestimé pas comparable à un bon ananas mûr des champs ou à une mangue de choix.

Selon Corner, le fruit des semis est assez uniforme, une seule variation distincte est connue et c'est dans les îles Sulu. Le fruit est plus gros, la croûte plus épaisse que la normale et la chair plus acide, la saveur plus prononcée. Dans le nord de Bornéo, une forme apparemment sauvage n'a que 4 carpelles, chacun contenant une graine complètement développée, et ce n'est probablement pas unique.

Le mangoustan est ultra-tropical. Il ne peut tolérer des températures inférieures à 40 ° F (4,44 ° C), ni supérieures à 100 ° F (37,78 ° C). Les semis de pépinière sont tués à 45 ° F (7,22 ° C).

Il est limité en Malaisie à des altitudes inférieures à 450 m. À Madras, il passe de 250 à 5000 pieds (76-1 500 m) au-dessus du niveau de la mer. Les tentatives pour l'établir au nord de 200 de latitude ont toutes échoué.

Il nécessite généralement une humidité atmosphérique élevée et une pluviométrie annuelle d'au moins 50 po (127 cm), et pas de longues périodes de sécheresse. En Dominique, les mangoustans poussant dans une zone ayant 80 po (200 cm) de pluie par an nécessitaient des soins particuliers, mais ceux d'une autre localité avec 105 cm (105 cm) et un sol avec une meilleure capacité de rétention d'humidité, prospéraient.

L'arbre n'est pas adapté au calcaire et fait le mieux dans un sol organique profond et riche, en particulier le limon sableux ou la latérite. En Inde, les spécimens les plus productifs se trouvent sur de l'argile contenant beaucoup de matière grossière et un peu de limon. Les sols alluviaux sableux ne conviennent pas et le sable pauvre en humus contribue à de faibles rendements. L'arbre a besoin d'un bon drainage et la nappe phréatique doit être à environ 6 pi (1,8 m) sous le niveau du sol. Cependant, dans la zone du canal, des mangoustans productifs ont été établis là où il est trop humide pour d'autres arbres fruitiers - dans les marécages nécessitant des fossés de drainage entre les rangées et dans les situations où les racines étaient baignées d'eau courante la plupart de l'année, malgré fait que l'eau stagnante dans les lits de pépinière tuera les semis. Le mangoustan doit être à l'abri des vents forts et des embruns salins, ainsi que des sols salins ou de l'eau.

Techniquement, les soi-disant «graines» ne sont pas de vraies graines mais des embryons adventifs, ou tubercules d'hypocotyle, dans la mesure où il n'y a pas eu de fécondation sexuelle. Lorsque la croissance commence, une pousse émerge d'une extrémité de la graine et une racine de l'autre extrémité. Mais cette racine est de courte durée et est remplacée par des racines qui se développent à la base de la pousse. Le processus de reproduction étant végétatif, il y a naturellement peu de variation dans les arbres résultants et leurs fruits. Certaines des graines sont polyembryonnaires et produisent plus d'une pousse. Les embryons nucellaires individuels peuvent être séparés, si on le souhaite, avant la plantation.

Dans la mesure où le pourcentage de germination est directement lié au poids de la graine, seules les graines dodues et complètement développées doivent être choisies pour la plantation. Même ceux-ci perdront leur viabilité 5 jours après leur retrait du fruit, bien qu'ils soient viables pendant 3 à 5 semaines dans le fruit. Les graines emballées dans de la mousse de tourbe légèrement humide, de la mousse de sphaigne ou de la fibre de coco dans des contenants hermétiques sont restées viables pendant 3 mois. Seulement 22% de germination ont été réalisés dans des graines conditionnées dans du charbon de bois moulu pendant 15 jours. Le trempage dans l'eau pendant 24 heures accélère et augmente le taux de germination. Généralement, la germination se produit en 20 à 22 jours et se termine en 43 jours.

En raison de la longue et délicate racine pivotante et du mauvais développement des racines latérales, la transplantation est notoirement difficile. Il ne doit pas être tenté après que les plantes atteignent 60 cm (2 pi). À ce moment-là, la profondeur de la racine pivotante peut dépasser cette hauteur. La survie des semis est plus grande si les graines sont plantées directement dans le rang de la pépinière que si elles sont d'abord cultivées dans des conteneurs puis transplantées en pépinière. Le sol de la pépinière doit avoir au moins 3 pi (1 m) de profondeur. Les jeunes plants mettent 2 ans ou plus pour atteindre une hauteur de 12 po (30 cm), quand ils peuvent être pris avec une boule de terre profonde et mis en place. La fructification peut avoir lieu 7 à 9 ans après la plantation, mais généralement pas 10 ou même 20 ans.

La multiplication végétative conventionnelle du mangoustan est difficile. Diverses méthodes de greffage ont échoué. Les boutures et les couches d'air, avec ou sans produits chimiques favorisant la croissance, ne parviennent généralement pas à s'enraciner ou à produire des plantes déformées à courte durée de vie. L'inarching sur différents porte-greffes a semblé prometteur au début, mais plus tard, une incompatibilité a été évidente avec tous sauf G. xanthochymus Hook. F. (G tinctoria Dunn.) Ou G. lateriflora Bl., Maintenant couramment employée aux Philippines.

En Floride, l'approche-greffe n'a réussi qu'en plantant une graine de G.xanthochymus à environ 1 1/4 po (3 cm) de la base d'un plant de mangoustan dans un récipient et, lorsque la tige du plant de G. xanthochymus est devenue 1/8 po (3 mm) d'épaisseur, en le joignant à la tige de 3/16 à 1/4 po (5-6 mm) d'épaisseur du mangoustan à un point situé à environ 4 po (10 cm) au-dessus du sol. Une fois le greffon guéri, le plant de G. xanthochymus est décapité. Le mangoustan progressera bien en ayant les deux systèmes racinaires sur lesquels pousser, tandis que le porte-greffe G. xanthochymus se développera très peu.

Un espacement de 35 à 40 pi (10,7 à 12 m) est recommandé. La plantation se fait de préférence au début de la saison des pluies. Les fosses de 4 x 4 x 4 1/2 pi (1,2 x l.2 x l.3 m) sont préparées au moins 30 jours à l'avance, enrichies de matière organique et de terre végétale et laissées aux intempéries. Le jeune arbre est mis en place très soigneusement afin de ne pas blesser la racine et subit un arrosage abondant. Un ombrage partiel avec des feuilles de palmier ou par d'autres moyens doit être maintenu pendant 3 à 5 ans. Les producteurs indiens donnent à chaque arbre une alimentation régulière avec du fumier bien décomposé – 100 à 200 lb (45-90 kg) –et de la farine d'arachide – 10 à 15 lb (4,5-6,8 kg) au total, par an.

Certains des mangoustans les plus fructueux poussent sur les rives des ruisseaux, des lacs, des étangs ou des canaux où les racines sont presque constamment mouillées. Cependant, un temps sec juste avant la floraison et pendant la floraison induit une bonne nouaison. Lorsqu'un site de plantation humide n'est pas disponible, des fossés d'irrigation doivent être creusés pour permettre de maintenir un approvisionnement en eau adéquat et les arbres sont irrigués presque quotidiennement pendant la saison sèche.

En Malaisie et à Ceylan, il est courant d'étaler un paillis de coques ou de frondes de noix de coco pour retenir l'humidité. Un paillis d'herbe de 40 cm (16 po) a restauré des arbres qui avaient commencé à se déshydrater au Libéria. Il a été suggéré d'élaguer les petites branches intérieures des vieux arbres improductifs pour stimuler la portance. En Thaïlande, on dit que l'arbre prend 12 à 20 ans pour fructifier. Au Panama et à Porto Rico, les arbres issus de grosses graines et ayant reçu une bonne culture ont porté leurs fruits en six ans.

À basse altitude à Ceylan, les fruits mûrissent de mai à juillet à des altitudes plus élevées, en juillet et août ou août et septembre. En Inde, il y a 2 saisons de fructification distinctes, l'une pendant la période de la mousson (juillet-octobre) et l'autre d'avril à juin. Arbres portoricains en plein soleil fruitiers en juillet et août arbres ombragés, en novembre et décembre.

La culture est irrégulière et le rendement varie d'un arbre à l'autre et d'une saison à l'autre. La première récolte peut être de 200 à 300 fruits. Le rendement moyen d'un arbre adulte est d'environ 500 fruits. Le rendement augmente régulièrement jusqu'à la 30e année de production lorsque des récoltes de 1 000 à 2 000 fruits peuvent être obtenues. À Madras, des arbres individuels âgés de 20 à 45 ans ont porté 2 000 à 3 000 fruits. La productivité diminue progressivement par la suite, bien que l'arbre fructifie encore à 100 ans.

La maturité est mesurée par le plein développement de la couleur et un léger adoucissement. La cueillette peut être effectuée lorsque les fruits sont légèrement sous-mûrs, mais ils doivent être complètement mûrs (développés) ou ils ne mûriront pas après la cueillette. Les fruits doivent être récoltés à la main sur des échelles ou au moyen d'une perche de coupe et ne doivent pas tomber.

Dans un stockage sec, chaud et fermé, les mangoustans peuvent être conservés de 20 à 25 jours. Des périodes plus longues font durcir la peau extérieure et la peau devient plus caoutchouteuse plus tard, la peau durcit et devient difficile à ouvrir et la chair devient sèche.

Les mangoustans mûrs se conservent bien pendant 3 à 4 semaines en entreposage entre 40 ° et 55 ° F (4,44 °-12,78 ° C). Des essais en Inde ont montré que les conditions optimales pour l'entreposage frigorifique sont des températures de 39 ° à 42 ° F (3,89 ° à 5,56 ° C) et une humidité relative de 85 à 90%, qui maintiennent la qualité pendant 49 jours. Il est recommandé que les fruits soient emballés dans du papier de soie et emballés 25 à la boîte dans des caisses en bois léger avec un rembourrage excelsior. Les fruits cueillis légèrement non mûrs ont été expédiés de Birmanie vers le Royaume-Uni à une température comprise entre 10 et 12,78 ° C (50 à 55 ° F). De 1927 à 1929, des expéditions d'essai ont été effectuées de Java aux Pays-Bas à 37,4 ° F (environ 2,38 ° C) et les fruits ont été conservés en bon état pendant 24 jours.

Peu de ravageurs ont été signalés. Une chenille mangeuse de feuilles en Inde est peut-être la même que celle qui attaque de nouvelles pousses aux Philippines et qui a été identifiée comme Orgyra sp. de la famille des chenilles à houppes, Lymantridae. Une petite fourmi, Myrnelachista ramulorum, à Porto Rico, colonise l'arbre, crée des tunnels dans le tronc et les branches, et endommage la nouvelle croissance. Les acariens endommagent parfois les fruits avec de petites piqûres et des égratignures. Les fruits bien mûrs sont attaqués par les singes, les chauves-souris et les rats en Asie.

À Porto Rico, la brûlure du fil causée par le champignon Pellicularia koleroga est souvent observée sur les rameaux, le feuillage et les fruits des arbres dans les zones ombragées et humides. Les fruits peuvent se recouvrir de sangles et se ruiner. En Malaisie, le champignon Zignoella garcineae donne naissance à des excroissances tubéreuses sur les branches, provoquant une mort mortelle du feuillage, des branches et éventuellement de l'arbre entier. La panne de stockage est causée par les champignons Diplodia gossypina, Pestalotia sp., Phomopsis sp., Gloeosporium sp. Et Rhizopus nigricans.

Un problème physiologique majeur appelé «gamboge» est mis en évidence par le suintement de latex sur la surface externe des fruits et sur les branches pendant les périodes de pluies abondantes et continues. Cela n'affecte pas la qualité alimentaire. La fissuration des fruits peut se produire en raison d'une absorption excessive d'humidité. Dans les fruits concassés, la chair sera gonflée et pâteuse. Les ecchymoses causées par la force des tempêtes peuvent être un facteur important dans ces deux anomalies. Les fruits exposés à un fort soleil peuvent également exsuder du latex. Les mangoustans produits au Honduras ont souvent des «noyaux» cristallins dans la chair et ils peuvent rendre le fruit complètement non comestible.

Pour sélectionner les meilleurs fruits de table, choisissez ceux avec le plus grand nombre de lobes de stigmate à l'apex, car ceux-ci ont le plus grand nombre de segments charnus et donc le moins de graines. Les chiffres correspondent toujours. Les mangoustans sont généralement consommés frais en dessert. Il suffit de tenir le fruit avec l'extrémité de la tige vers le bas, de prendre un couteau bien aiguisé et de couper complètement autour du milieu à travers l'écorce, et de soulever la moitié supérieure, ce qui laisse les segments charnus exposés dans la «tasse» colorée - la moitié inférieure de la croûte. Les segments sont soulevés à la fourche.

Les segments charnus sont parfois mis en conserve, mais on dit qu'ils perdent leur saveur délicate lors de la mise en conserve, surtout s'ils sont pasteurisés jusqu'à 10 minutes. Des tests ont montré qu'il est préférable d'utiliser un sirop à 40% et de stériliser pendant seulement 5 minutes. Les fruits les plus acides sont les meilleurs pour la conservation. Pour faire de la confiture, en Malaisie, des segments sans pépins sont bouillis avec une quantité égale de sucre et quelques clous de girofle pendant 15 à 20 minutes, puis mis dans des bocaux en verre. Aux Philippines, une confiture est faite simplement en faisant bouillir les segments dans du sucre brun, et les graines peuvent être incluses pour enrichir la saveur.

Les graines sont parfois consommées seules après ébullition ou torréfaction.

La croûte est riche en pectine. Après traitement avec du chlorure de sodium à 6% pour éliminer l'astringence, la croûte est transformée en gelée violacée.

Valeur alimentaire par 100 g de portion comestible *
Calories 60-63
Humidité 80,2 à 84,9 g
Protéine 0,50 à 0,60 g
Gros 0,1 à 0,6 g
Glucides totaux 14,3 à 15,6 g
Sucres totaux 16,42 à 16,82 g
(saccharose, glucose et fructose)
Fibre 5,0 à 5,1 g
Cendre 0,2 à 0,23 g
Calcium 0,01 à 8,0 mg
Phosphore 0,02 à 12,0 mg
Le fer 0,20-0,80 mg
Thiamine 0,03 mg
Acide ascorbique 1,0 à 2,0 mg

* Valeurs minimales / maximales issues d'analyses effectuées aux Philippines et à Washington, D.C.

La phytine (un composé organique du phosphore) constitue jusqu'à 0,68% en poids sec. La chair représente 31% du fruit entier.

Les brindilles de mangoustan sont utilisées comme bâtonnets à mâcher au Ghana. L'écorce du fruit contient 7 à 14% de tanin de catéchine et de colophane et est utilisée pour le tannage du cuir en Chine. Il donne également un colorant noir.

Bois: En Thaïlande, tous les arbres non porteurs sont abattus, le bois est donc disponible mais généralement uniquement en petites dimensions. Il est brun foncé, lourd, coule presque dans l'eau et est moyennement durable. Il a été utilisé pour fabriquer des poignées pour des lances, également des pilons à riz, et est employé dans la construction et l'ébénisterie.

Usages médicinaux: Les fruits séchés sont expédiés de Singapour à Calcutta et en Chine à des fins médicinales. La croûte tranchée et séchée est réduite en poudre et administrée pour vaincre la dysenterie. Transformé en pommade, il est appliqué sur l'eczéma et autres troubles cutanés. La décoction d'écorce est prise pour soulager la diarrhée et la cystite, la gonorrhée et la gleet et est appliquée à l'extérieur sous forme de lotion astringente. Une partie de l'écorce est trempée dans l'eau pendant une nuit et l'infusion est administrée comme remède contre la diarrhée chronique chez les adultes et les enfants. Les Philippins utilisent une décoction de feuilles et d'écorce comme fébrifuge et pour traiter le muguet, la diarrhée, la dysenterie et les troubles urinaires. En Malaisie, une infusion de feuilles, associée à une banane non mûre et un peu de benjoin est appliquée sur la plaie de la circoncision. Une décoction de racine est prise pour réguler les menstruations. Un extrait d'écorce appelé "amibiasine" a été commercialisé pour le traitement de la dysenterie amibienne.

L'écorce des fruits partiellement mûrs donne un dérivé de polyhydroxy-xanthone appelé mangostine, également ß-mangostine. Celui des fruits bien mûrs contient les xanthones, la gartanine, la 8-désoxygartanine et la normangostine. Un dérivé de la mangostine, la mangostine-e, 6-di-O-glucoside, est un dépresseur du système nerveux central et provoque une élévation de la pression artérielle.


Cultiver un mangoustan à partir de graines

L’un des avantages de la plantation de graines de mangoustan est que les fruits sont difficiles à trouver aux États-Unis et que les importations fraîches dans le pays sont extrêmement rares.
Les mangoustans prospèrent avec une abondance d'eau dans un sol riche en matières organiques, comme le compost organique, le limon sableux et les mélanges de sol similaires riches en nutriments. Mais pour les cultiver à partir de graines et les faire démarrer du bon pied, il est essentiel de suivre les étapes suivantes:

  1. Sélectionnez les graines les plus saines, humides et fermes. Les graines qui ont mûri sur l'arbre et qui ont un centre blanc cassé sont les meilleures.
  2. Nous devons d'abord faire germer les graines. Humidifiez les serviettes en papier avec de l'eau purifiée à température ambiante et placez les graines à environ un demi-pouce l'une de l'autre et enveloppez-les légèrement en un rouleau.
  3. Placez le rouleau de graines humide dans un sac en plastique scellable et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à planter les graines. Vous pouvez également placer le rouleau de graines sur une petite assiette humide et la recouvrir de plastique pour la conserver également au réfrigérateur.
  4. Lorsque vous êtes prêt à planter, placez les graines dans de l'eau purifiée et laissez-les tremper pendant 12 à 24 heures.
  5. Mélangez des parties égales de compost organique, de limon sableux et de sol ordinaire non traité dans un seau de jardin ou une brouette. Brisez et mélangez le sol avec un outil de jardinage.
  6. Remplissez un petit pot de 8 pouces avec de la terre à quelques pouces de la jante. Placez une graine au centre de chaque pot et la couvrir avec de la terre jusqu'à ce que vous atteigniez environ un pouce du bord du pot.
  7. Arrosez soigneusement le mélange de sol, jusqu'à ce qu'il s'écoule du fond.
  8. Placez le pot dans un endroit qui est sûr de recevoir un minimum de 12 heures de soleil par jour et arrosez régulièrement, en gardant le sol humide.
  9. Attendez six à huit semaines pour que la graine complète son cycle de germination et environ trois ans et lorsque la plante atteint une hauteur d'environ 48 pouces.
  10. Trouvez un endroit à l'extérieur avec une quantité décente de protection contre le vent et replantez l'arbre dans le sol préparé avec le sol approprié.
  11. Jalonnez l'arbre si nécessaire.


Comment prendre soin d'une plante de mangoustan

Vous pouvez commencer le mangoustan à partir de graines: plantez des graines à environ ½ pouce de profondeur dans de la mousse de tourbe humide dans des pots de pépinière. Attendez-vous à une germination dans les 2-3 semaines. Assurez-vous de fournir aux jeunes plants de 50 à 75 pour cent d'ombre pendant leurs 3-4 premières années de vie.

Après 6 à 8 ans, votre mangoustan devrait commencer à produire de 100 à 200 fruits chaque année. Les arbres plus âgés produiront jusqu'à 500 ou 1 000 fruits.

Dans les régions tropicales comme Porto Rico, le mangoustan produit des fruits de juillet à décembre.

Le mangoustan (Garcinia mangostana) est un arbre fruitier tropical de Malaisie qui produit un fruit intéressant, qui contient des nutriments et des antioxydants qui pourraient être bénéfiques pour le cœur, l'arthrite et d'autres maux. Il existe deux principaux types de mangoustans: le violet et le jaune. Les mangoustans violets ont une croissance très lente et ne produisent pas de fruits avant l'âge d'environ 10 ans. Cependant, les mangoustans jaunes poussent plus vite et sont plus faciles à cultiver. Si vous pouvez trouver des graines ou une jeune plante de la variété jaune, vous aurez plus de chances de voir des fruits dans les quelques années suivant la plantation d'un mangoustan. Si vous vivez en dessous de 5000 pieds d'altitude où les températures hivernales ne descendent jamais en dessous de 40 degrés Fahrenheit, vous pouvez cultiver du mangoustan.

Préparez votre zone de plantation quelques semaines avant de planifier la plantation de votre mangoustan. Choisissez une zone ombragée avec un sol riche et bien drainé au pH légèrement acide.

  • Le mangoustan (Garcinia mangostana) est un arbre fruitier tropical de Malaisie qui produit un fruit intéressant, qui contient des nutriments et des antioxydants qui pourraient être bénéfiques pour le cœur, l'arthrite et d'autres maux.
  • Si vous pouvez trouver des graines ou une jeune plante de la variété jaune, vous aurez plus de chances de voir des fruits dans les quelques années suivant la plantation d'un mangoustan.

Creusez un trou d'environ 2 pieds de profondeur sur 2 pieds autour, puis remplissez-le de terre végétale, de fumier de poulet et de compost. Ensuite, laissez-le reposer jusqu'à quatre semaines, puis plantez votre jeune arbre.

Fournissez de l'ombre à votre mangoustan pendant ses 2-3 premières années dans le sol. Vous pouvez accomplir cela en construisant un simple cadre en A que vous recouvrez d'un tissu d'ombrage à 50%. Vous pouvez également planter votre arbre près d'un autre arbre qui l'ombrera, puis enlevez l'autre arbre lorsque votre mangoustan sera plus gros.

Étalez du paillis sous votre arbre afin de fournir de la nutrition, de contrôler les mauvaises herbes et d'aider à garder le sol humide.

Arrosez bien votre arbre deux ou trois fois par semaine. Vérifiez l'humidité du sol pour vous assurer qu'il se draine bien et ne fait pas vivre votre arbre dans un sol constamment détrempé.

  • Creusez un trou d'environ 2 pieds de profondeur sur 2 pieds autour, puis remplissez-le de terre végétale, de fumier de poulet et de compost.
  • Fournissez de l'ombre à votre mangoustan pendant ses 2-3 premières années dans le sol.

Fertilisez votre mangoustan tous les trois à quatre mois avec une solution diluée d'engrais équilibré, comme une solution ayant un rapport N-P-K de 16-16-16 ou un engrais organique comme une émulsion de poisson. Continuez avec ce régime jusqu'à ce que votre arbre ait trois ans, puis ne fertilisez qu'une ou deux fois par an.

Contrôlez les insectes nuisibles tels que les thrips dès que vous les voyez. Les insectes ravageurs et les maladies du mangoustan ne sont pas courants. Vous pouvez contrôler des maladies telles que la brûlure et le chancre de la tige en fournissant une protection solaire et des brise-vent lorsque les arbres sont petits. Vous pouvez également contrôler ces maladies avec un spray d'oxychlorure de cuivre.


La description du mangoustan est amusante! Le mangoustan (Garcinia mangostana) est un arbre tropical originaire d'Indonésie. L'arbre lui-même pousse de 20 à 80 pieds de haut. L’écorce de l’arbre est brun très foncé, presque noire. L'arbre pousse lentement et prend environ deux ans pour lire 12 pouces de hauteur. Il a un cuir court comme des feuilles persistantes. Lorsque l'arbre fleurit, ses fleurs mesurent 12 po de largeur et poussent en grappes de 3 à 6 sur les extrémités des branches. L'arbre est ultra tropical, il ne peut donc pas tolérer des températures inférieures à 40 ° F ou supérieures à 100 ° F.

Le fruit du mangoustan a à peu près la taille d'une mandarine et a une couleur pourpre foncé à maturité. À l'intérieur du fruit, il y a une chair blanche translucide qui est parfumée aux agrumes avec une saveur et une texture de pêche douce et acidulée. La première récolte de fruits de l'arbre a lieu environ 7 à 9 ans après la plantation de l'arbre, mais elle se situe généralement dans le sens de 10 à 20. Le rendement en fruits de l'arbre varie. La moyenne est de 500, mais certains arbres en produisent jusqu'à 5 000. Certains arbres vivent jusqu'à 100 ans et produiront continuellement des fruits jusque-là.

Le mangoustan n'est pas lié à un fruit de mangue.

Description du mangoustan: Avantages du fruit du mangoustan

Le fruit a été utilisé à la fois localement et en interne. Le mangoustan est riche en xanthones et chaque portion de fruit offre 5 g de fibres. La chair pourpre foncé de la croûte externe (connue sous le nom de péricarpe de mangoustan) a été utilisée comme colorant dans de nombreuses communautés.

L'écorce du mangoustan a été utilisée en la broyant et en appliquant le fruit moulu sur la peau ou en la trempant dans l'eau pendant une nuit, puis en la buvant comme un thé. La croûte a également été transformée en pommade et appliquée directement sur le fruit.

Les xanthones contenus dans les mangoustans peuvent aider à:

  • cartilage function
  • joint function
  • respiratory system
  • intestinal health
  • immune system
  • gets rid of free radical

Mangosteen Description: Mangosteen Fruit as Anti Inflammatory

The xanthones in mangosteens are anti-inflammatory. Dr. Kenneth J. Finsand says, “This is probably the most famous use of all the qualities found in the mangosteen: it is by far the most powerful anti-inflammatory I have ever seen in 30 years of practice. Research has proven this to be true, along with folk medicine history.”

Mangosteen as an anti-inflammatory is terrific because it doesn’t cause a lot of the negative side effects one experiences from taking a prescribed medication.

Mangosteen for Sinus Problems

There was a study in Japan that reported mangosteens prevent histamine reactions that cause allergies and sinus problems. While many people have reported relief from sinus problems while eating the fruit or drinking it, the fruit itself has not been officially reported as an effective treatment.

  • Sunsteen
  • Xango
  • Advance Physician Formulas
  • California Academy of Health


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Written on: December 03, 2020

The mangosteen is a sweet, tropical fruit that grows on trees that can reach 80 feet tall in the wild. Purdue University classifies mangosteen as an ultratropical plant, meaning it cannot withstand temperatures below 4.44 degrees Celsius or above 37.8 degrees Celsius.

For this reason, the tree has not adapted well to planting in many parts of the world. You can grow a tree in a container as long as you can provide for the mangosteen's climate and other needs.

  • The mangosteen is a sweet, tropical fruit that grows on trees that can reach 80 feet tall in the wild.
  • You can grow a tree in a container as long as you can provide for the mangosteen's climate and other needs.

Fill a large planting pot two-thirds full with well-draining, organic soil. At its smallest, this tree grows above 15 feet, so you will need an extremely large pot with drainage holes for this plant. Use only organic, well-draining soil and specify these needs at the garden centre or nursery where you purchase the soil. The mangosteen will not thrive in other soil.

Soak your mangosteen seed in water for 24 hours before planting to increase the chance of germination, recommends the Purdue University Extension Service. Water the soil in your pot so water runs out the drainage hole. Insert the mangosteen seed into the soil and cover the seed with about 1 inch of soil.

  • Soak your mangosteen seed in water for 24 hours before planting to increase the chance of germination, recommends the Purdue University Extension Service.

Place the container in an area of your home that remains constantly above 7.22 degrees Celsius and below 37.8 degrees Celsius. The area should have a high humidity (constantly above 65 per cent). The plant should receive six to eight hours of daily indirect sunlight or light from a grow light.

Water the mangosteen constantly. In the wild, the tree grows best in areas that receive between 60 and 80 inches of water per year, which means it needs at least 1½ inches of water per week. Water any time the top inch of soil feels dry to the touch.


Fruit Trees

Grow your own fruits right here on Kauai. Check out our selection of fruit trees for sale then come and pick up a few to plant in your yard!

Avocado Trees


Kauai Seascapes Nursery has many varieties of avocado trees for sale. Different types of avocado trees produce fruit at various times of the year. By planting the right mix of avocado tree varieties you may harvest avocados year-round.

Citrus Trees


Kauai Seascapes Nursery has many varieties of citrus trees for sale. We offer mainly semi-dwarf citrus trees. Standard sized citrus trees are available by special order.

Fig Trees


Figs are delicious and easy to grow. Figs are eaten fresh, made into preserves, cakes and dessert fillings. The small deciduous trees grow in most areas of Hawaii. The fruit is borne on the new flush several times a year. Do not be alarmed when the tree loses its leaves in the winter, new growth and fruit will appear soon after.

Jaboticaba


The trees are slow growing and stay about 15‘ in Hawaii. The round purple fruit are borne directly on the trunk and branches. The fruit is sweet and delicious, somewhat like a ‘Concord Grape’. The skin is a bit tough. The trees bear fruit several times a year. The fruit makes excellent jelly (the best I’ve ever had!) and a great wine. There are 2 types available in Hawaii. The small fruited type, fruits about one inch, is called ‘Murta’. The large fruited type, fruit almost two inches is called ‘Paulista’.

Longan Trees


Longans are usually eaten fresh but are also dried, canned, or made into delicious dessert sauces and sorbets. It is a delicious, juicy fruit with a very sweet flavor, and a single seed. It is a large spreading tree which is easily managed with annual pruning. It produces best below 2000’.

Mango Trees


Kauai Seascapes Nursery has many varieties of mango trees for sale. Different types of mango trees produce fruit at various times of the year. By planting the right mix of mango tree varieties you may harvest mangoes May – October.

Mangosteen


The “Queen of Fruits,” Mangosteen is a round, purple-brown, smooth, thick-skinned fruit. The fruit is apple-sized, white fleshed and considered the most delicious fruit in the world. The slow growing trees require tropical conditions, needing plenty of moisture and protection from wind. The trees take between 7-12 years to fruit, depending on care and location.

Mountain Apple


Mountain Apple, whether the ‘Red’ or ‘White’ variety, are delicious fresh eating fruits and grown easily in most backyards. The trees can get large and produce abundant fruit several times a year. The ‘Red’ variety is easier to market as it does not show blemishes to the skin. The ‘White’ variety will turn slightly pink if left on the tree until fully ripe. The flowers appear directly on the trunk and branches and soon fall, carpeting the ground a beautiful crimson red or snow white.

Mulberry


Fruits in March-April. The abundant fruit of this fantastic tree is about one inch long, dark purple when ripe, sweet and tasty. The fruit is delicious eaten fresh and can easily be made into jams, pie fillings or colorfully added to a fruit salad. The trees thrive in most locations here and can be maintained in bush fashion with ease. They fruit more abundantly after each trimming, as the berry is borne on the new growth.

Rollinia Deliciosa


Rollinia deliciosa is a fast-growing Annona from tropical America. It is a medium-sized tree of less than 15 feet in height, and bears within 3 years with proper care. The sweet delicious custard-like fruit is best eaten fresh or made into a smoothie.

Starfruit Trees


The Starfruit is beautiful, easy to grow, early bearing tree. The yellow, star-shaped fruit are abundant, juicy and sweet. The Starfruit is usually eaten fresh, with the skin and is often used as a beautiful garnish or palate cleanser.


Voir la vidéo: Comment faire pousser des graines de mangoustan anglais