Entretien et culture appropriés du chou-fleur à l'extérieur

Entretien et culture appropriés du chou-fleur à l'extérieur

Manger sainement signifie manger des aliments sains riches en vitamines et en minéraux. Il s'agit notamment du chou-fleur, de nombreux jardiniers pratiquent donc la culture de légumes dans leur arrière-cour en plein champ. Avec des soins appropriés, c'est facile.

Sous réserve du schéma de plantation approprié, vous pouvez planter du chou-fleur dans le pays et dans la région de Moscou. Il est nécessaire de semer les graines pour les semis à la maison, en suivant les instructions étape par étape pour les soins et l'alimentation pour garantir les semis.

Qu'est-ce que le chou-fleur

La compréhension générale du chou ne s'applique pas aux variétés de chou-fleur, bien qu'il appartienne également à la famille des crucifères. La plante a des racines fibreuses situées près de la surface du sol. Les têtes sont de formes rondes et semi-circulaires. La partie comestible est représentée par des grappes fleuries denses, dont la longueur varie. de 2 à 15 cm.

Le chou-fleur est une culture annuelle avec une saison de croissance 90-120 jours après l'émergence. Plante aime la lumière, par conséquent, vous devez planter des semis dans des zones bien éclairées.

Lorsque les lits sont situés à l'ombre, les jeunes pousses deviennent vulnérables aux maladies et aux ravageurs.

Au goût, l'inflorescence est douce avec des nuances de lait, ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle fromage cottage végétal. Lors de la préparation de plats à l'aide d'épices, il est possible de donner au légume des notes inhabituelles qui ne sont pas caractéristiques du chou.

Histoire d'origine

On pense que le chou-fleur a été développé en Méditerranée. Il était auparavant appelé syrien. À cette époque, le légume mûrissait tardivement, avait un goût amer et une inflorescence verte crémeuse. La culture a été décrite pour la première fois par le botaniste arabe Ib el-Beitar.

La culture est arrivée en Russie il y a seulement 2 siècles, mais il n'était possible de cultiver une plante aimant la chaleur que dans les régions du sud. Après que le célèbre scientifique Bolotov en a déduit version nordique du chou, il est devenu possible de cultiver le légume dans la partie nord du pays.

Fonctionnalités bénéfiques

Le chou contient de nombreuses vitamines et minéraux précieux qui ont un effet bénéfique sur le corps humain:

  • calcium améliore l'état des cheveux, des plaques à ongles et des dents;
  • vitamine C aide à renforcer le système immunitaire;
  • potassium a un effet positif sur le travail du système cardiovasculaire;
  • magnésium et fer améliorer la circulation sanguine dans les tissus;
  • Vitamines B activer l'activité cérébrale.

De nombreuses tables diététiques comprennent des plats de chou-fleur. Cela est dû à la capacité restauration des processus métaboliques, définissant le travail du système digestif. Les ingrédients actifs nettoient le corps des toxines et autres substances toxiques, et la riche composition en vitamines (A, D, E, K, H, PP, etc.) renforce la fonction protectrice.

Il existe une opinion selon laquelle la consommation régulière d'inflorescences est une prévention efficace du cancer.

Comment faire pousser du chou-fleur à partir de graines sur le site

Les inflorescences sont cultivées par des méthodes de semences et de semis... Bien sûr, vous pouvez acheter des plants prêts à l'emploi et les planter dans le jardin. Cependant, il est impossible d'être sûr de la qualité du matériel de semence utilisé et des conditions de germination des plants. Par conséquent, il est rationnel de cultiver vous-même les semis.

Temps de semis à la maison

Les graines sont semées dans 40-50 jours avant de planter les semis sur un lit ouvert, cette période tombe sur environ fin février.

Les variétés précoces sont semées en premier, après elles en 2 semaines - chou de mi-saison, et seulement un mois plus tard, elles passent à la plantation de grains de variétés tardives.

Le matériel de semis est d'abord trié, puis préparé avant la plantation. Le traitement est effectué à l'aide d'un thermos avec de l'eau, dont la température est de 50 degrés. Après 15 minutes de cuisson à la vapeur, les graines sont immergées dans l'eau froide pendant une minute, après quoi elles passent 12 heures dans une solution de micro-éléments qui stimulent la croissance.

Le régime de température avant l'émergence des pousses doit être compris entre 18 et 20 degrés.

Une fois que les pousses sont apparues à la surface du sol, la température chute à 6-8 degrés. Jours après 6-7 degrés, vous devez augmenter à un taux diurne de 15-18 et 6-8 la nuit.

Soin des semis

Prendre soin des semis ne contient pas de secrets ni de caractéristiques cardinales et consiste en un arrosage modéré (par pulvérisation), en ameublissant le sol, en respectant le régime de température.

Après la formation de 2-3 feuilles de la plante à la pousse, vous avez besoin vaporiser avec une solution d'acide borique (2 grammes pour 1 litre d'eau). Après 1-2 semaines, le traitement est répété, mais avec une solution molybdate d'ammonium (5 grammes par seau d'eau).

Cueillette

Habituellement, une sélection de plants de chou-fleur non réalisé en raison d'un système racinaire sous-développé... Mais si les graines ont été semées dans une boîte commune, lors du semis, les graines doivent être placées à une grande distance et la profondeur du sol dans le récipient doit être d'au moins 15 cm. Ensuite, le plant peut être retiré de la boîte le long avec le sol.

Il est recommandé de planter les plants dans des conteneurs séparés à l'âge de 2 semaines... Avant que les plants ne prennent finalement racine dans un nouvel endroit, la température dans la pièce, à la maison ou à l'endroit où les plants sont stockés doit être comprise entre 19 et 21 degrés.

Planter des plants en pleine terre - schéma et technologie agricole

Les variétés à maturation précoce sont plantées en pleine terre fin avril-mi-mai... Une semaine avant le début de la plantation, les plants sont nourris avec du superphosphate (3 g), du chlorure de potassium (3 g), dilués dans un litre d'eau. Cela augmentera la résistance au froid des pousses. Vous devez également durcir et habituer les plantes à un nouvel habitat.

Le sol préparé à l'automne est déterré avant la plantation. Un mélange de compost (humus), de cendre de bois, de superphosphate, d'urée (1 seau / 2 tasses / 2 cuillères à soupe L. / 1 ​​h. L.) est ajouté à chaque trou. Tous les composants sont mélangés avec un sol fertile.

L'espacement entre les plantes dans une rangée dépend de la variété choisie, il est en moyenne de 35 cm et l'espacement des rangées est d'au moins 50 cm.

Les plants sont enterrés dans le sol aux premières feuilles, après quoi il est bien compacté avec de la terre. L'arrosage est effectué immédiatement après la plantation. Le temps printanier surprend souvent avec des gelées nocturnes. Pour en protéger le jardin, vous devez le recouvrir d'agrofibre ou de film.

Soins et secrets de croissance

Le chou-fleur pousse bien dans les climats chauds. Elle ne tolère les conditions de la voie du milieu que grâce à des soins anxieux, donc la qualité et la quantité de la récolte ne dépendent que des efforts fournis.

Un bon arrosage

L'humidité est nécessaire à la végétation normale de la plante, par conséquent, l'arrosage est effectué régulièrement avec une fréquence 1 à 2 fois par semaine.

Taux de consommation d'eau pour 1m2 lits avec de jeunes pousses est 6-8 l... Au fil du temps, l'indicateur passe à 9-11 litres pour 1 m2.

La fréquence d'irrigation augmente par temps chaud jusqu'à 3-4 fois par semaine, mais dans tous les cas, il vaut la peine de se concentrer sur le degré d'humidité du sol, car l'engorgement est tout aussi dangereux pour une plante que le dessèchement.

Caractéristiques du desserrage et du désherbage

À partir du moment où les plants sont plantés et jusqu'à ce que les épis mûrissent, au moins 4-6 désherbage est effectué.

L'herbe de mauvaises herbes épaissit les lits, provoquant le développement de diverses maladies. De plus, il nuance la culture, ce qui entraîne des taches sombres sur les inflorescences.

Le désherbage doit être combiné avec un ameublissement du sol, il est également recommandé paillis le lit avec de la tourbe ou de l'herbe sèche... Cela empêchera le sol de se dessécher et la germination rapide des mauvaises herbes.

Top dressing

Pendant la saison de croissance, le chou doit être nourri 3-4 fois... La première portion est introduite 3 semaines après la transplantation des plants. Le meilleur aliment pour la culture est une solution de molène (un litre de composition liquide est dissous dans un seau d'eau). Sous chaque buisson est versé au moins 500 ml d'engrais.

La deuxième alimentation est introduite après 10 jours. Il est recommandé d'ajouter 1 cuillère à soupe de Kristalin à la solution de molène. Utilisez 1 litre de blanc pour chaque plante.

Après 10 à 14 jours supplémentaires, des engrais minéraux sont introduits (pour 10 litres d'eau 2 cuillères à soupe L. Nitrofoski, le taux de consommation pour 1 m2 est de 6-8 litres).

Traitement

Pendant la période de maturation de la culture, il est important d'effectuer une prévention contre les maladies et les insectes.

L'avantage de la technologie agricole du chou-fleur est la possibilité d'utiliser des agents biologiques sans utiliser de pesticides. Dépoussiérage de cendre de bois ou tabacpulvérisation d'infusions de peaux d'oignon ou bardane.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

Le chou-fleur est sensible à diverses maladies et attaques de ravageurs.Par conséquent, pendant la période de croissance, vous devez inspecter régulièrement les plantes afin d'identifier le problème à un stade précoce.

Le développement de micro-organismes nuisibles commence souvent en conséquence irrégularités d'irrigation ou à cause de la présence de l'agent pathogène dans la graine.

Les maladies suivantes sont considérées comme les plus dangereuses:

  • bactériose muqueuse - les premiers signes apparaissent sur la tête sous la forme de taches aqueuses; pour la localisation, vous devez couper la zone touchée, en capturant un peu de tissu sain;
  • jambe noire - noircissement et ramollissement du collet et de la base de la tige, avant le semis, le sol et les graines sont désinfectés, si des lésions sont détectées, la plante est retirée du jardin;
  • mosaïque - des taches de formes et de couleurs différentes apparaissent sur les feuilles, les buissons malades ne peuvent pas être traités, s'ils sont trouvés, ils doivent être détruits;
  • Quille - une maladie fongique qui affecte le système racinaire d'une plante, se manifeste sous la forme de croissances sur les racines, lorsqu'elle est détectée, le buisson est enlevé, la protection est créée par des mesures préventives;
  • pernosporose - le champignon apparaît sur les feuilles sous forme de taches jaunes avec un revêtement blanc, le traitement consiste à pulvériser les lits avec une solution de Bordeaux liquide (1%) ou de polycarbocine (0,4%).

Les insectes nuisibles peuvent également réduire le rendement ou détruire le lit de jardin:

  • puces crucifères;
  • mouche du chou;
  • puceron;
  • tige trompe cachée;
  • papillons.

Si des parasites ou des signes de présence de larves sont détectés, il est nécessaire de traiter les lits en utilisant les moyens suivants:

  • Entobacterin-3;
  • Actellik;
  • Aktara;
  • Iskra M et coll.

Les produits chimiques et biologiques sont utilisés lors de la détection des signes d'une infestation parasitaire.

Mais il est plus efficace d'effectuer une prophylaxie, ce qui empêche la défaite de la culture par les ravageurs.

Les activités comprennent:

  • nettoyage en profondeur des déchets végétaux à l'automne;
  • retrait des pousses endommagées des lits pour localiser le problème;
  • désinfection du sol et des semences;
  • pulvérisation de solutions biologiques;
  • pollinisation des lits avec de la cendre de bois.

Récolte et stockage - instructions étape par étape

Le temps de maturation des inflorescences indiqué sur l'emballage des graines est approximatif, vous devez donc naviguer extérieurement... Si la récolte est récoltée plus tôt ou plus tard, les têtes se détérioreront ou germeront rapidement.

La maturité d'un légume dépend tout d'abord des conditions de croissance, en particulier du régime de température. La collecte commence dans la seconde quinzaine de juillet mi-saison variétés. Les têtes sont coupées à partir de fin août et tout au long de septembre maturation tardive chou, qui a une longue durée de conservation (à partir de 5 mois et plus).

Les variétés précoces mûrissent fin juin - début juillet

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Les inflorescences sont coupées avec 2-3 feuilles à la base de la tige. Le légume ne perd pas ses propriétés pendant 40 à 50 jours. Lors de la détermination de la maturité, les caractéristiques suivantes sont prises en compte:

  • le diamètre de la tête atteint 10 à 12 cm;
  • l'inflorescence est vert clair ou crémeuse;
  • structure dense.

Pour augmenter la durée de conservation, le chou-fleur est retiré du jardin avec le système racinaire. Cette méthode convient aux légumes légèrement non mûrs qui atteignent leur maturité dans des plateaux de terre.

Règles de stockage des cultures:

  • les têtes pliées dans un contenant en carton ou en plastique sont installées à l'intérieur avec un taux d'humidité élevé jusqu'à 95% et une température de 0 à 2 degrés;
  • les inflorescences débarrassées de l'excès de feuilles peuvent être conservées au réfrigérateur, après les avoir préalablement enveloppées d'un film alimentaire;
  • les fragments, lavés et séparés en inflorescences, restent longtemps au congélateur.

Il est également permis de stocker le chou au sous-sol, le suspendre à l'envers sur des bâtons en bois.

La technique de culture du chou-fleur ne diffère pas fondamentalement de la culture d'autres variétés. Par conséquent, vous pouvez reconstituer en toute sécurité la gamme de cultures dans votre propre jardin. Si vous en prenez soin selon les instructions, vous pouvez obtenir une excellente récolte du légume.


Aujourd'hui, il existe de nombreuses recommandations d'agronomes et de jardiniers amateurs sur la façon de faire pousser du chou-fleur dans le jardin. Ils commencent à se préparer en cultivant la terre dans le jardin, où il a été décidé de faire pousser la plante.

Pour faire pousser du chou-fleur à l'extérieur, il est important de sélectionner et de cultiver correctement une parcelle de terrain. À la mi-octobre, ils choisissent un site où le chou est censé être planté l'année prochaine, le déterrent, désherbent les mauvaises herbes et se débarrassent des larves de ravageurs. Quelques semaines après ces manipulations, il est recommandé d'appliquer des engrais. Un mélange de superphosphate et d'un composant de potassium est utile, ou de la cendre de bois peut être ajoutée.

Au printemps, le sol est légèrement ameubli, mais pas déterré, car le chou-fleur préfère une base solide. À ce stade, il est utile d'ajouter de l'urée en même temps.

Les caractéristiques de la culture du chou-fleur comprennent une procédure de paillage bénéfique (couvrant le sol où la plante est plantée avec une substance organique ou inorganique). Le paillage aide à garder les semis en bonne santé et améliore les propriétés du sol.

Le paillis approprié pour le chou-fleur est:

  • paille - protège le sol de la surchauffe, retient l'humidité et réduit l'apparence des mauvaises herbes
  • avec du compost et de l'humus, le chou pousse plus vite, de plus, les composants enrichissent le sol en nutriments et empêchent le développement de nombreuses maladies
  • herbe hachée - retient l'humidité, accélère la croissance et augmente les rendements
  • feuilles mortes - aident à rester au chaud et contiennent des bactéries bénéfiques qui nourrissent le sol et protègent contre les agents pathogènes
  • ortie - dans sa composition, il existe de nombreux oligo-éléments utiles qui, pénétrant dans le sol, saturent la plante.

Si les délais n'ont pas été respectés avec la préparation du terrain, alors toutes les mêmes actions avec le sol sont effectuées au printemps. Il est recommandé d'ajouter de l'humus, de l'urée, du superphosphate, du sulfate de magnésium, du sel de potassium, de l'acide borique et de la cendre de bois. Avant la plantation, le sol est compacté et compacté. Sous réserve de cette règle, les têtes seront denses et juteuses.


Description générale et étapes de développement

Le chou-fleur est une plante annuelle qui peut être semée au printemps (version printemps) et au début de l'automne (version hiver). En un an, non seulement la tête se forme, mais aussi les fruits avec des graines. Le système racinaire du chou-fleur n'est pas bien développé, de type fibreux, situé près de la surface du sol. La récolte du chou est déjà possible 90–170 jours après la germination, les graines mûrissent en 200–240 jours.

La tige a une forme cylindrique, sa hauteur moyenne est de 0,15 à 0,7 cm, tout dépend des caractéristiques de la variété. Les plaques de feuilles peuvent pousser horizontalement, droit ou obliquement vers le haut. Ils sont souvent incurvés en spirale. La couleur des feuilles est différente, du vert clair au bleu-vert, une floraison cireuse est également présente. Leur longueur varie entre 15 et 90 cm Les plaques étroites sont ovales, ovoïdes ou elliptiques.

Il existe des variétés de chou-fleur constituées de pousses florales individuelles. Dans d'autres variétés, la tête est formée en tordant les pousses apicales, qui sont très ramifiées et contiennent les rudiments d'inflorescences.Au stade de la formation de 9 à 12 feuilles, le processus d'attache de la tête commence. Sa forme peut être ronde ou plate. Il existe des types de chou-fleur, non seulement avec une couleur de tête blanche, mais aussi vert, jaune, violet. Il existe également des copies avec différentes nuances.

Au stade de pleine maturation, des bourgeons de chou-fleur, des fleurs et des graines avec des graines apparaissent. Ils sont formés en plusieurs pousses, dans leur partie périphérique. Les petites fleurs sont peintes en blanc ou en jaune. Les graines conservent leur capacité germinative pendant trois ans.

Selon la variété, il y a des spécimens qui fleurissent la deuxième année, et il y a des variétés dans la première année de vie. Selon la période de maturation, 3 groupes de chou-fleur sont distingués: précoce (90–110 jours), moyen (110–135 jours) et tardif (160–170 jours). Selon cette caractéristique, le moment approprié pour la récolte du chou est également déterminé: les premiers jours de juin, les derniers jours de juillet et la fin d'août.


Semer des graines pour les semis

Pour obtenir des plantes fortes, vous devez fournir aux plants des soins appropriés dès les premiers jours. Calculez le temps de semis avec précision. Les plants doivent être replantés après environ un mois et demi. Vérifiez les prévisions météorologiques lorsque la température est bonne dans votre serre ou à l'extérieur et commencez à semer vos graines. Versez les grains dans un sac en tissu et conservez-les dans un récipient d'eau à température ambiante pendant 12 heures.

Versez de l'argile expansée au fond du récipient pour le drainage, puis remplissez-le d'un mélange de terre. Vous pouvez acheter de la terre pour semer des graines au magasin ou en fabriquer vous-même. Une des bonnes files d'attente:

  • terrain de jardin - 35%
  • tourbe - 30%
  • sol noir - 30%
  • sable - 5%.

Les jeunes plants souffrent souvent de pattes noires. Pour protéger les semis, couvrez la graine sur une profondeur de 1 cm, puis recouvrez toute la surface du sol d'une fine couche de sable. Ce matériau attirera l'excès d'humidité du sol et les agents pathogènes des maladies fongiques n'affecteront pas les plantations. Couvrir le récipient avec un couvercle spécial ou une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud.

Tout d'abord, un système racinaire puissant doit se développer. Immédiatement après l'émergence des plants à partir de graines, maintenez la plantation à une température ne dépassant pas + 10⁰. La croissance de la partie aérienne ralentira et les racines se développeront bien. Après environ une semaine, déplacez les contenants dans une pièce dont la température est d'environ + 15 ° C. Maintenant, vous avez besoin que les germes deviennent forts, pas pour s'étirer. Au début du printemps, les plantations peuvent manquer de lumière, surtout si les fenêtres sont orientées vers le nord. Allumez une lampe fluorescente au-dessus du récipient et entourez-le d'écrans réfléchissants.


Matériel de plantation

Les semis d'espèces à maturation précoce commencent à être plantés dans le jardin début mai, ceux à maturation tardive - dans la troisième décennie selon un schéma de 40 cm x 40 cm à 80 x 80 cm. Le schéma de plantation dépend de l'état de la plante.

Un bon plant est considéré comme ayant 5 à 7 feuilles et une hauteur de plante d'au moins 15 à 20 centimètres. Les semis ne doivent pas être plantés à basse température en pleine terre, car de telles conditions météorologiques peuvent provoquer la pousse de la plante.

Lors de la plantation, sous chaque plante (dans le trou), il est utile d'ajouter de l'humus (100-200 gr.) Ou du nitrophoska pour un demi-litre de solution (20-30 grammes par engrais pour 10 litres d'eau).

Les plants sont immergés dans le trou le long de la feuille inférieure. Pour un enracinement rapide des plantes, il est conseillé d'ombrer les plants avec un matériau spécial non tissé ou un film.


Soin du chou-fleur

Pour le développement normal du chou-fleur, la meilleure température est de +16. + 25 ° C À des températures très élevées et un sol sec, la qualité de la récolte se détériore. Pour empêcher le chou-fleur de fleurir à l'avance, ombragez-le.

Dès que les têtes apparaissent, elles devront également être ombragées, pour cela, cassez un peu les feuilles latérales afin qu'elles soient adjacentes les unes aux autres. Dans l'article Chou-fleur Purple Beauty - de vraies vacances sur votre table, vous pouvez voir comment notre lecteur, Natasha777, a intelligemment résolu ce problème.

Arrosage

En raison des spécificités du système racinaire, le chou-fleur a besoin d'un arrosage régulier (en cas de manque d'humidité, le rendement diminue). Pour conserver l'humidité du sol pendant une période plus longue, après l'arrosage, vous devez ameublir le sol à une profondeur d'environ 6 cm et, mieux encore, le pailler.

Fertilisation

Un point très important pour le bon développement du chou-fleur. Quand je viens de commencer à cultiver des semis, j'ai lu le conseil selon lequel pour cette culture, il est nécessaire d'augmenter la concentration d'engrais minéraux de 1,5 fois. Mais pour une raison quelconque, je ne pouvais pas faire pousser le chou que j'aimerais voir sur mon site. Je viens donc d'ajouter un autre repas, laissant la dose inchangée. Autrement dit, plus les semis sont âgés, plus ils ont de fertilisation: pour un semis de 60 jours, il en a fallu 4-5, pour un semis de 30 jours - seulement 2.

Première alimentation
Il est introduit même lors de la plantation de semis (après 2 semaines), généralement sous forme d'engrais minéraux et de molène liquide.


Le chou-fleur doit être nourri régulièrement

Deuxième alimentation
Après quelques semaines, ajoutez de la cendre de bois (je mets environ un verre) et de la nitrophoska (engrais minéral).

Troisième alimentation
Lorsque la tête de chou-fleur commence à se former, ajoutez du nitrate d'ammonium (pour 10 litres environ 30 g), environ 80 g de superphosphate et environ 20 g d'engrais potassiques (pour la même quantité d'eau).

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Important: Le chou-fleur aime le bore et le molybdène, en manque, les têtes sont sujettes à la dispersion et à l'acquisition d'une floraison brune, d'une floraison prématurée. Avec un excès d'azote, les têtes se détachent et les nitrates s'accumulent dans les tissus.


Ravageurs et maladies du chou-fleur

Comment faire pousser du chou-fleur sain à l'extérieur et le protéger des parasites? Utilisez des répulsifs contre les insectes et les limaces. Ils sont efficaces et sans danger pour les plantes et les humains. Cependant, les maladies sont beaucoup plus dangereuses et difficiles à traiter. La seule issue est la prévention des maladies:

  • assurez-vous de désinfecter les graines
  • durcir les graines et les plants dans un endroit frais
  • suivez les règles de rotation des cultures et ne cultivez pas les cultures de la même famille au même endroit.


Voir la vidéo: TUTO Comment semer et planter les choux fleurs? Jardinerie Gamm vert