Comment choisir le bon melon "torpedo"?

Comment choisir le bon melon

Le melon sucré et aromatique, avec la pastèque, est un mets estival incontournable, sans lequel il est difficile d'imaginer une fête d'août. Mais pas toujours, un beau melon s'avère savoureux: l'arôme n'est pas le même, il n'y a pas assez de douceur ou il n'y a pas du tout de jutosité. Il s'avère que choisir un melon torpille n'est pas si facile, car pour cela, vous devez connaître quelques subtilités, et pas seulement vous concentrer sur l'apparence du fruit ou uniquement sur votre intuition. Essayons de comprendre ensemble comment choisir la bonne baie mûre.

Caractéristique de la variété

Nous aimons la variété de melon Torpedo pour sa douceur exceptionnelle, son arôme unique et sa jutosité. Ce melon ouzbek a une forme allongée caractéristique et une peau jaune, qui est le tout recouvert d'un motif de maillage rugueux. La variété est considérée comme thermophile et les fruits de leur pays d'origine peuvent atteindre un poids de 15 kg! Sous nos latitudes, en l'absence de chaleur, il ne faut pas compter sur de telles dimensions, le fruit maximum possible peut être d'environ 5 kg. La variété est tardive, les fruits mûrissent fin août. C'est la raison la plus courante pour acheter des baies de mauvaise qualité: tout ce qui était vendu auparavant a été récolté immature et a atteint l'état souhaité uniquement en raison de l'utilisation de substances spécifiques dangereuses pour la santé humaine.

Description de vidéo"

À partir de la vidéo, vous découvrirez les caractéristiques du melon «torpille».

Comment choisir

Sans même mentionner le goût unique, le melon a une foule d'autres avantages: il améliore la digestion, renforce l'immunité, chasse la dépression et a même un effet bénéfique sur l'état de la peau.

De plus, beaucoup connaissent même le régime au melon, qui aide à perdre du poids rapidement sans ressentir une sensation de faim épuisante. Mais toutes ces propriétés utiles de la baie ne sont disponibles que pour les chanceux qui savent choisir le bon melon mûr. Alors, commençons à révéler les secrets du "melon":

  • couleur et état de la peau. Cette variété se caractérise par une peau jaune clair avec un motif à mailles fines. Dans le même temps, toute la toile d'araignée doit également être jaune, les fruits dans lesquels elle a une teinte verdâtre ne sont probablement pas encore mûres. Le nombre de rainures longitudinales est d'une grande importance, plus il y en a, meilleur sera le goût du melon. Il ne peut y avoir aucun dommage à la surface des fruits - taches ou fissures. Les premiers indiquent clairement que la baie a déjà commencé à se détériorer, les seconds indiquent qu'elle est trop mûre et sont également un moyen d'introduire de la poussière, de la saleté ou des infections dans la pulpe;
  • la densité du fruit. Un melon de bonne qualité sera assez ferme et ferme. Une douceur excessive du fruit indiquera qu'il est trop mûr dans le champ ou qu'il a déjà commencé à s'estomper à l'intérieur. Vous ne devez pas non plus choisir des spécimens trop durs, ils peuvent être immatures;
  • arôme. Si le melon sent bon, vous le sentirez immédiatement. N'hésitez pas à renifler la baie choisie, car si le melon est extérieurement parfait, mais ne sent pas du tout, il ne sera certainement pas sucré;
  • l'état de la queue de cheval. Si le fruit mûrit correctement et a été cueilli à temps, sa tige sera certainement sèche. Une queue manquante ou verte indique presque toujours une immaturité;
  • l'état du «nez». C'est l'extrémité opposée du fruit, représentant la trace de la fleur. Appuyez légèrement sur le melon à cet endroit: un «nez» trop dur indique que le melon n'est pas mûr et mou - une preuve éloquente de la situation opposée;
  • pulpe. Un bon melon doit être blanc, ferme et juteux. Malheureusement, il est peu probable qu'il soit possible d'évaluer cette caractéristique lors de l'achat (vous vous souvenez bien sûr que vous ne devez en aucun cas acheter des fruits coupés?), Mais chez vous, en mettant des tranches parfumées sur la table, vous déciderez probablement s'il faut retourner à ce vendeur à nouveau;
  • temps d'achat. Peu importe à quel point vous aimez les melons, évitez d'acheter cette baie avant la seconde quinzaine d'août, du moins la variété Torpedo. Sinon, au lieu d'un goût et d'un avantage uniques, vous courez le risque de recevoir une dose équestre de nitrates, qui sont peu susceptibles d'avoir un effet bénéfique sur le corps.

Où acheter

Tout d'abord, vous ne pouvez pas acheter de melons dans des endroits proches de la chaussée, ainsi que ceux qui sont vendus directement à partir du sol. Les fruits se distinguent par leur capacité à absorber rapidement les toxines, les métaux lourds et autres substances nocives.

Il est préférable d'acheter des baies sucrées dans des endroits spécialisés - des marchés ou des supermarchés officiellement équipés. Il ne sera pas superflu d'exiger également du vendeur qu'il présente un certificat de qualité et une conclusion de laboratoire sur la conformité du bien aux normes établies.

Si le vendeur réagit négativement à une telle demande ou raconte une histoire sur les bienfaits des melons, il vaut mieux aller ailleurs tout de suite. Comme déjà mentionné, vous ne pouvez pas acheter de fruits coupés ou demander au vendeur de le faire avec le spécimen sélectionné: après tout, vous n'êtes pas sûr que les mains et le couteau du vendeur sont parfaitement propres, et bien que vous apportiez une telle baie à la maison, elle le sera probablement. être saturé de poussière et d'autres substances toxiques ...

Voici toutes les règles simples qui vous aideront à ne pas vous tromper en choisissant un bon melon sucré et parfumé qui vous procurera beaucoup de plaisir et ne deviendra pas une menace pour votre santé. Choisissez vos melons avec soin, n'hésitez pas à porter une attention maximale au processus, puis le titre d'expert en melons mûrs, savoureux et aromatiques vous est garanti, sans oublier le fait que vous ne vous régalerez toujours que des meilleurs melons.

Vidéo "Comment choisir"

La vidéo vous montrera comment choisir un melon mûr.


Melon Torpedo - à quoi il ressemble, où il pousse, période de maturation, comparaison avec éthiopien

Dès le milieu de l'été, des fruits parfumés de formes et de tailles variées apparaissent sur les étagères. Parmi eux, le melon torpille se distingue, qui, grâce à sa forme oblongue, son poids et son arôme importants, est apprécié par beaucoup. Les fruits présentent de nombreux avantages et leur utilisation apportera de grands avantages à l'organisme.


Comment choisir le bon melon "torpedo"?

Melon - un symbole parfumé de l'automne. Il existe une grande variété de types de ce fruit, mais seules quelques variétés ont bien pris racine sous nos latitudes. Ce sont les fameuses «torpilles» oblongues et rondes «femmes kolkhoziennes».


En plus de son goût, le melon est un réservoir d'éléments sains. Les melons augmentent l'immunité et sont très bénéfiques pour la digestion. Pour que le melon acheté n'apporte pas de déception, il vaut mieux se préparer à sa sélection. Nous vous expliquerons comment choisir le bon melon mûr délicieux.

Dans cet article, nous couvrirons:

1... Comment choisir le bon melon.
2... Comment choisir un melon sans nitrate.
3. Comment conserver un melon.
4. Comment choisir un melon kolkhozien.
5... Comment choisir une torpille de melon.

Comment choisir le bon melon?

Alors, voici ce qu'il faut considérer:


Un fruit vraiment mûr a un agréable arôme de vanille, de poire et même d'ananas. Considérez cela lors de l'achat de melons. Si le fruit ne sent pas, ne le prenez pas!


Une légère tape sur le melon aidera à déterminer sa maturité. Un son terne est ce dont nous avons besoin. Ne pas confondre avec la pastèque, dont le son doit être sonore.

Surface.

Si vous appuyez sur la peau d'un melon mûr, il rebondira. En aucun cas, ne prenez le fruit, dont la peau tombe et est pressée, il est très probablement trop mûr.
La couleur du melon doit être uniforme, sans stries vertes et brunes.

Queue de cheval et nez.


La queue d'un fruit mûr, bien sûr, doit être sèche. S'il est vert, cela signifie que le melon a été coupé non mûr. Mais le nez - l'endroit où se trouvait la fleur - devrait être visiblement plus doux.

Comment choisir un melon sans nitrate?

L'abus de nitrates dans la culture de légumes et de fruits peut provoquer de graves intoxications chez ceux qui ont mangé ces fruits. Si dans le melon acheté vous voyez des grains vides gris ou des veines grises inhabituelles, ne mangez en aucun cas un tel fruit, il est probablement plein de nitrates nocifs.

Conseils de melon:

- N'achetez pas de melons sur des routes poussiéreuses ou des étals sales et insalubres. Les agents pathogènes d'une grande variété d'infections peuvent pénétrer dans un fœtus fissuré.
- Ne prenez pas de melons coupés. La poussière et la saleté pourraient y pénétrer, le vendeur pourrait faire une incision avec un couteau ou des mains sales.

Comment conserver un melon?

S'il est stocké correctement, le fruit peut être conservé même jusqu'au printemps. Naturellement, un melon ne conservera pas toutes ses qualités utiles, mais tout le monde se fera un plaisir de se faire plaisir avec un arôme et un goût incroyables.


La température optimale pour conserver les melons est de 0 à 3 grammes. Celsius. Essayez de maintenir la température sous le point de congélation, car cela gèlera le melon.


Si vous avez coupé un melon, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. Mais n'en abusez pas. Avec un stockage prolongé, le gaz le plus nocif, l'éthylène, commencera à évoluer. Un tel melon n'est pas comestible.


Il existe des moyens de conserver les melons en les séchant, en les secouant ou en les congelant. Pour l'une de ces méthodes, seuls les fruits mûrs conviennent. En ce qui concerne la congélation, afin de conserver toutes les propriétés utiles, il est préférable d'utiliser la congélation choc.

Vidéo. Comment choisir un melon mûr?


Comment décorer une pastèque et un melon. Comme c'est beau de servir la pastèque et de la manger

Ceux qui ont un anniversaire en août ne pensent même pas à un dessert de fête, car à cette époque commence la saison des pastèques - des baies délicieuses et juteuses qui ne sont pas du goût de tout le monde, mais beaucoup. Dans cet article, nous vous proposerons de nombreuses options sur la façon dont vous pouvez le servir magnifiquement ou en faire quelque chose d'original.

Comment servir la pastèque à la table de fête

Cube de Rubik savoureux

Une portion originale d'un dessert aux fruits - pliez un cube à partir de morceaux de fruits, une pastèque est toujours utilisée, vous pouvez ajouter du kiwi, de la pêche, de la banane. Pour rendre le dessert plus satisfaisant, vous pouvez ajouter du fromage.

Salade de fruits originale à la pastèque

Figurines de pastèque

Pendant les vacances, il est préférable de servir la pastèque en petits morceaux, afin qu'il soit plus pratique pour les invités de la prendre. Par exemple, armez-vous d'emporte-pièces en métal ou en plastique et découpez des cœurs, des étoiles, des cercles, des losanges, etc. dans une pastèque.

Il peut être servi dans un vase avec des baies, simplement posé dans un beau bol ou enfilé sur des brochettes en bois.

Pour une fête d'enfants, vous pouvez servir des bâtonnets de pastèque avec du yogourt ou toute autre sauce à trempette.

Bâtonnets de pastèque au yogourt

Compositions de pastèque

Les compositions de pastèque peuvent être une décoration de la table de fête. La pulpe de la pastèque peut être enlevée à l'aide d'une cuillère à crème glacée ronde, et la peau peut être utilisée pour faire une drôle de tête, un lapin, un poisson ou une tête de crocodile. Lorsque la peau est finie, vous pouvez la remplir avec les mêmes boules de pastèque et d'autres baies et morceaux de fruits.

Belle portion de pastèque et de fruits

Et voici comment servir des canapés à base de pastèque et d'autres baies et fruits.

Brochettes de fruits dans une écorce de pastèque

Gâteau pastèque

Si vous êtes une fille ou une femme, vous suivez probablement votre silhouette, ce qui signifie que des amis viendront à vos vacances, qui comptent également les calories. Offrez-vous et vos invités un délicieux gâteau à la pastèque sain.

Vous pouvez simplement couper la pastèque en cercles, les déposer sous la forme d'un gâteau à plusieurs niveaux et décorer avec des quartiers de fruits et des baies.

Vous pouvez transformer une pastèque entière en un gâteau complet en l'enduisant de crème fouettée et en saupoudrant de flocons d'amande.

Gâteau pastèque à la crème fouettée

Gâteau pastèque avec chantilly et flocons d'amande

Le melon peut être utilisé pour créer de tels gâteaux aux fruits, il s'entend bien avec la pastèque.

Vous pouvez faire un cupcake pastèque pour chaque invité; pour cela, faites une base à partir de la pastèque et décorez-la avec de la crème fouettée et des pépites de pâtisserie.

Pastèque au chocolat

Offrez à vos invités non pas des fraises, mais une pastèque au chocolat. Pour ce faire, faites fondre du chocolat noir ou au lait et trempez-y chaque tranche de pastèque, puis envoyez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Comment faire une pastèque au chocolat

Pastèque glacée au chocolat

Glace à la pastèque

Après tous les plats de pastèque, vous aurez beaucoup de pulpe, pour ne pas la gaspiller, vous pouvez faire de la glace à la pastèque. Broyez la pulpe dans un mixeur et versez dans des bacs à glaçons. Cette glace peut être ajoutée à des cocktails ou des smoothies.

Vous pouvez également chouchouter vos invités avec la beauté de la pastèque. Broyer les glaçons de pastèque dans un mélangeur, garnir de sirop et servir avec une feuille de menthe.

Sorbet à la pastèque

Une gourmandise estivale très savoureuse qui plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants.

La pastèque doit être congelée puis hachée dans un mélangeur avec du sucre. La masse résultante peut être déposée dans une écorce de pastèque mélangée à des pépites de chocolat. Coupez les plats en tranches et mangez-les tout de suite.

Sorbet à la pastèque. Recette photo

Divers sorbets aux fruits peuvent être servis dans des coupes de pastèque.

Des piles de pastèque et melon

En parlant de verres, la pastèque et le melon peuvent être utilisés pour faire d'excellents clichés pour les clichés alcoolisés. Cette idée est parfaite pour une soirée entre amis.


Comment utiliser la torpille de melon à des fins cosmétiques

Vous serez surpris, mais le fruit est souvent utilisé comme produit cosmétique. Les cosmétologues fabriquent des masques faciaux à partir de la plante, toutes sortes de crèmes. Tout cela à cause du grand nombre de nutriments qui ont un effet bénéfique sur le corps.

  • Les crèmes antirides au melon ont bien fonctionné. La torpille a également des propriétés de blanchiment. Ces masques sont recommandés pour les personnes qui souhaitent se débarrasser des taches de vieillesse et des taches de rousseur. Le fruit se trouve dans de nombreux shampooings hydratants et baumes capillaires.
  • À la maison, le fruit peut être utilisé comme durcisseur d'ongles. Appliquez simplement la pulpe sur vos ongles. La fragilité n'est plus une menace pour vous.
  • La pulpe de torpille fraîche, associée à l'huile d'olive, est capable d'hydrater les lèvres, les mains et le visage. Il suffit d'appliquer un masque maison en fine couche sur la zone à problèmes. Le masque au melon fait maison uniformisera la couleur de votre peau, la rendra mate et lui donnera également douceur et tendresse.
  • Pour que les cheveux soient forts, la pulpe de torpille broyée est mélangée avec du jaune d'œuf et de l'huile de bardane. Un tel masque sera un salut pour ceux qui aiment ou doivent souvent se sécher les cheveux. Faites le mélange une fois par semaine pendant un mois et la structure du cheveu se rétablira rapidement. Oh oui, vous devez préparer le masque en ajoutant de l'eau tiède.


Comment choisir un melon

Lors de l'achat d'un melon, vous devez vous concentrer sur l'apparence, la couleur, l'odeur, le son et d'autres critères. Pour ce faire, regardez, touchez, sentez, écoutez et choisissez le bon fruit savoureux et parfumé, dont les propriétés bénéfiques aideront à guérir rapidement le corps, à le saturer de nutriments et de vitamines.

Apparence

En sachant choisir le bon melon jaune, vous pouvez renforcer le système immunitaire, améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et vous débarrasser des kilos en trop. Vous devez acheter des fruits entiers sans dommages mécaniques, fissures, rayures et autres défauts. La surface du légume doit être uniforme et uniformément colorée. Il est autorisé s'il est plus lumineux d'un côté. La couleur ne doit pas avoir de taches vertes, d'assombrissement, de taches de vieillesse blanches. La présence de taches brunes et grises signale le processus de décomposition. En achetant un tel produit, il existe un risque élevé de développer des maladies de l'estomac et des intestins.

Sentir

Pour profiter du goût, pour en tirer le meilleur parti, il est important de faire le bon choix de melon en référence à l'arôme. Un légume mûr de la famille des citrouilles a un arôme délicat d'ananas, de miel, de vanille, selon le cultivar. Dans le même temps, l'arôme ne doit pas changer, s'intensifier si le produit est frotté

Attention! Il faut refuser d'acheter des fruits qui n'émettent pas d'odeur ou d'odeur d'herbe coupée, ils ne sont pas mûrs.

Comment choisir un melon par le son pour qu'il soit juteux et mûr.La plupart des gens se débrouillent avec la perception du son, mais tout le monde ne peut pas le tester avec certitude, vous devriez avoir des compétences. Si, lorsqu'il est tapoté, le légume produit un son terne et monotone, cela indique que le médicament est prêt à être utilisé. Et le son sonore doit alerter, il confirme que la récolte n'est pas mûre.

Queue

Lors du choix d'un délicieux melon, une attention particulière doit être portée à l'état de la tige. Dans un légume mûr, il est complètement sec. Si la queue est fanée, verdâtre, le fruit sera insipide, car il n'a pas complètement mûri.

Autres critères

Comment choisir un melon pour d'autres raisons:

  1. Un légume mûr sera lourd. En choisissant parmi 2-3 exemplaires identiques en apparence, achetez celui qui pèse le plus.
  2. Un produit mûr doit être ferme. Lorsque vous appuyez dessus, la croûte va jaillir.
  3. Après avoir coupé le melon, regardez les graines. Ils diffèrent par la taille, bien séparés de la pulpe.
  4. Si les légumes sont sales, alors la récolte était sur un sol humide et a été récoltée sous la pluie. Cela affecte négativement le goût, il devient aqueux. Et s'ils sont trop propres, cela signifie qu'ils ont été lavés avant de les vendre. Cela détruirait la couche naturelle de la peau et des bactéries nocives pourraient pénétrer dans la pulpe.

  • peau dure et lisse
  • surface brillante
  • la zone de fixation de la fleur ne se plie pas
  • pas de queue flétrie
  • une fois coupée, une bande verdâtre est visible sous la peau.

  • la présence de divers spots
  • après avoir appuyé, il y aura une bosse
  • pulpe avec un arrière-goût amer.

Important! Il est interdit d'acheter des produits à proximité des autoroutes, dans des tentes aux conditions insalubres. Il est capable d'absorber les gaz, de se salir et il sera difficile de laver la peau rugueuse. Vous ne pouvez pas acheter un légume coupé, les bactéries se sont déjà installées dans la pulpe sucrée.


Comment choisir le bon melon?

Dans cet article, nous vous expliquerons comment choisir le bon melon mûr et juteux, ainsi que comment il est recommandé de le manger.

Quels sont les melons en Russie

Malgré le grand nombre de variétés de melon sélectionnées, seules deux ou trois sont vendues en Russie centrale - celles qui tolèrent bien le transport et le stockage à long terme. En été et en automne, c'est une «torpille» et une «femme de ferme collective» (elles sont cultivées dans la région de la Volga et en Asie centrale). Les fruits de la «torpille» sont doux, juteux et moelleux, la «femme kolkhozienne» est moins sucrée, mais plus parfumée. En hiver et au printemps, dans les supermarchés, il y a des melons de muscade importés - parfumés, mais encore moins sucrés que le fermier collectif. D'autres variétés européennes de melons (dont le fameux "cantaloup") de notre pays, hélas, ne sont pas des convives fréquents.

Où acheter du melon

La même règle s'applique ici que pour la plupart des achats - acheter des melons dans les magasins, les supermarchés, les marchés légaux de légumes et d'autres détaillants alimentaires agréés... Ici, les marchandises subissent les contrôles sanitaires nécessaires, sont stockées dans des conditions appropriées, ce qui réduit considérablement le risque d'empoisonnement par un produit de mauvaise qualité.

Mais en achetant un melon sur des débris au bord de la route, vous courez le risque de contracter une intoxication alimentaire aiguë. Le fait n'est même pas que ces commerçants n'ont pas de certificats de qualité sanitaire, de livres médicaux, etc. Le fait est que même si les melons vendus dans ces points de vente étaient initialement bons, quelques heures suffisent pour qu'ils absorbent à travers les microfissures dans la croûte non seulement la saleté et les bactéries pathogènes, mais aussi les métaux lourds qui sont abondamment contenus dans les gaz d'échappement des voitures.

Comment choisir un melon

1. Ne soyez pas tenté par la réduction offerte pour acheter un melon fêlé ou coupé. Aussi, refusez catégoriquement les suggestions du vendeur de couper un morceau de melon pour le tester. Le fait est que dans un environnement doux, les bactéries pathogènes se multiplient plus que rapidement. Ainsi, dans les fissures de la peau d'un melon, par exemple, des agents responsables du botulisme ou de la salmonellose peuvent être cachés.

2. Lorsque vous choisissez un melon, vous devez faire attention à la tige. Dans un fruit mûr, il doit être sec.

3. Si vous appuyez sur la peau avec vos doigts, le melon devrait ressortir un peu. S'il est solide, il est toujours vert. Si, au contraire, les doigts tombent, le melon est trop mûr et se détériorera bientôt. De plus, il peut s'avérer amer près de la peau.

4. Vous pouvez également vérifier le melon avec un coton léger: mûr fait un son terne.

5. Un melon mûr peut également être identifié par son odeur - un bon fruit dégage un arôme. Le melon mûr sent le miel, la vanille, l'ananas et même les poires. S'il n'y a pas d'arôme, vous ne devriez pas l'acheter.

Comment manger et conserver le melon

Il semblerait que ce qui pourrait être plus facile - couper et manger. Mais il y a aussi des nuances importantes ici.

1. Avant utilisation, vous devez bien laver le melon avec du savon. Parce que des substances nocives et des toxines peuvent s'accumuler dans la croûte de melon et à sa surface.

2. Ne conservez pas le melon à moitié mangé à température ambiante. C'est aussi nocif que d'acheter un fruit endommagé. Si vous n'avez pas mangé le melon, mettez-le au réfrigérateur.

3. Il est fortement déconseillé de consommer du melon en combinaison avec des produits laitiers et fermentés, de l'alcool ou de l'eau froide. En consommant du cantaloup avec les aliments ci-dessus, vous courez le risque d'avoir des maux d'estomac.

4. Le melon étant un aliment assez lourd, il est préférable de le déguster entre les repas. Sur un estomac complètement vide ou immédiatement après avoir mangé, il vaut mieux ne pas le manger.

5. Les médecins ne recommandent pas l'utilisation active du melon pour les personnes souffrant d'exacerbation de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal, les personnes atteintes de diabète. Il n'est pas conseillé de le manger pour les mères qui allaitent.

Afin de ne pas terminer l'article sur les phénomènes négatifs, nous notons que le melon est riche en fer, potassium, magnésium, calcium, vitamines des groupes P et C. C'est une prévention très savoureuse de l'athérosclérose, des maladies cardiovasculaires, l'utilisation du melon abaisse le taux de cholestérol sanguin, est un bon sédatif et apaise bien la soif.

Bonne chance avec votre sélection de melons mûrs et délicieux!


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