Sauver les graines de pomme: quand et comment récolter les graines de pomme

Sauver les graines de pomme: quand et comment récolter les graines de pomme

Ahh. La pomme parfaite. Y a-t-il quelque chose de plus délicieux? Je sais que quand j'apprécie de très bonnes pommes, je veux juste plus. J'aimerais pouvoir les manger toute l'année ou au moins récolter les miens chaque été. Est-ce que je ne peux pas simplement planter des graines de ma variété préférée et assurer une vie de bonheur aux pommes? Comment créer exactement cette corne d'abondance de pommes? Que dois-je faire en premier? Peut-être vous êtes-vous également demandé comment et quand récolter les pépins de pomme.

Cultiver des pommes à partir de graines

Cultiver des pommes à partir de graines est facile, mais il y a une mise en garde. Les chances que vous obteniez le fruit exact de la graine de votre variété préférée sont extrêmement faibles. Il est plus probable que vous obteniez une petite pomme acidulée qui n’est pas particulièrement savoureuse.

Le problème est que les pommes se reproduisent sexuellement, se pollinisent librement et présentent une grande diversité génétique. La variété est le nom de leur jeu. De plus, les pommes cultivées à partir de graines mettent souvent une décennie ou plus à porter leurs fruits. Si vous voulez vraiment plus de votre pomme préférée et que vous la voulez bientôt, il vaudrait mieux acheter un arbre greffé qui offrira des fruits dans deux à trois ans.

Quand et comment récolter les graines de pomme

Cela dit, peut-être que vous vous sentez toujours aventureux et que vous voulez essayer. Cueillir des pommes pour les graines ne pourrait pas être plus simple; il suffit de sélectionner une pomme mûre ou légèrement sur mûre et de la manger, puis de conserver les graines. Le moment de la récolte des pépins de pomme dépend de la variété. Certains mûrissent au milieu de l'été et d'autres ne mûrissent qu'à l'automne ou à la fin de l'automne.

La conservation des pépins de pomme implique un certain nombre d'étapes. Après avoir rincé les graines, étalez-les sur un morceau de papier pour qu'elles sèchent pendant quelques jours. Conservez les graines pendant trois mois au réfrigérateur dans un sac en plastique scellé avec un terreau de mousse de tourbe humide et stérile. Cela permet aux graines de refroidir comme elles le feraient normalement à l'extérieur pendant l'hiver. Il permet également à la coque externe de la graine de se ramollir. Vérifiez périodiquement le sol de mousse de tourbe pour vous assurer qu'il est encore humide. Ajoutez de l'eau si elle est sèche mais ne rendez pas le mélange détrempé.

Après trois mois, vous pouvez planter les graines à environ un demi-pouce de profondeur dans un petit pot. Mettez le pot dans un endroit ensoleillé et chaud. Les graines devraient germer en quelques semaines. Vous pouvez transplanter le (s) plant (s) à l'endroit choisi dans le jardin après la première saison de croissance.

Comme vous pouvez le voir, comment et quand récolter les pépins de pomme est un processus simple, mais obtenir votre variété préférée pour reproduire exactement la même variété de fruits est presque impossible. Considérez-le comme une expérience amusante et profitez de la magie de la culture de votre propre pommier à partir de graines.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Par Erin Huffstetler | 24/08/2016 | 3 commentaires

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Les pommes semblent souvent prêtes à être cueillies bien avant, alors comment savoir quand elles sont vraiment prêtes? Voici quelques façons de savoir quand vos pommes sont mûres:

Couleur

Certaines variétés de pommes ont une peau entièrement rouge ou une peau entièrement jaune ou verte, mais la plupart des pommes ont une peau multicolore. Regardez la couleur de base (ou moulue) de vos pommes. Si la couleur de base est verte, vos pommes ne sont pas encore prêtes. Si la couleur de base est jaune, ils le sont.

Avec quelle facilité ils sortent de l'arbre

Les pommes sont faciles à séparer de l'arbre lorsqu'elles sont prêtes. Pour tester leur état de préparation, tenez une pomme dans votre main, soulevez-la vers la tige et tournez-la. S'il s'enlève facilement, il est prêt. Si cela nécessite un peu de tiraillements et de tiraillements, ce n’est pas le cas.

Couleur des graines

Coupez une pomme en deux et regardez les graines. Si elles sont brun foncé, la pomme est mûre. Si elles sont de couleur blanche ou brun clair, la pomme a encore un peu de maturation à faire.

Nombre de jours à partir de la floraison

Notez quand vos pommiers fleurissent chaque printemps. Ensuite, comptez 160 à 185 jours pour déterminer la période approximative de récolte de vos arbres. Si vous cultivez plusieurs variétés de pommes, assurez-vous de noter la période de floraison pour chaque variété, elle est susceptible d'en varier.

Remarque: Bien que ce soit un bon moyen de prédire la date de récolte de vos pommiers, c'est juste cela - une prédiction. Le temps pourrait accélérer ou ralentir cette date, alors commencez à surveiller les autres signes indiquant que vos pommes sont mûres dans les semaines précédant la date de récolte prévue.

Ne passez pas par…

ce que font vos voisins. Certaines variétés de pommes mûrissent en juillet, tandis que d'autres mûrissent en novembre. Votre voisin n’a peut-être pas les mêmes sortes de pommes que vous, alors ne cueillez pas vos pommes simplement parce que vous voyez vos voisins cueillir les leurs. Cependant, demandez conseil à votre voisin. S'ils cultivent des pommes depuis un certain temps, ils pourront peut-être vous aider à déterminer quand vous devriez cueillir les vôtres.

Et ne paniquez pas si…

les pommes commencent à tomber de vos arbres. Il est tout à fait normal que certaines pommes tombent de l’arbre avant l’heure de la récolte. Parfois, ils tombent parce qu’ils sont endommagés, et parfois ils ont simplement mûri avant le reste de l’arbre. Si les pommes tombées ne semblent pas avoir de problèmes, prenez cela comme un signe que le reste de vos pommes sont presque prêtes et commencez à les surveiller pour détecter des signes de maturité.

Les pommes sur le même arbre peuvent mûrir à des moments différents

Les pommes à l'extérieur de l'arbre ont tendance à mûrir en premier, tout comme les pommes du côté sud de l'arbre, alors ne supposez pas simplement que toutes les pommes de l'arbre sont prêtes parce que vous en avez trouvé quelques-unes. Choisissez ce qui est prêt et laissez le temps de vous rattraper. Si vous cueillez des pommes au bon moment, elles seront plus sucrées et elles se conserveront mieux aussi.


Comment planter des graines de pomme

Après un minimum de 6 semaines dans une serviette en papier humide au réfrigérateur, vous pouvez planter des graines de pomme comme vous le feriez pour n'importe quelle autre graine. Ils peuvent être semés directement à l’extérieur si c’est après le dernier gel printanier et que le sol peut être travaillé. Étant donné que les taux de germination sont faibles et que la prédation par les écureuils, les souris et les campagnols peut être un problème dès le début, nous les faisons généralement germer dans des pots.

Je place environ une douzaine de graines dans un pot de pépinière recyclé d'un gallon avec un peu de terreau de départ. Gardez le sol chaud et humide, comme vous le feriez pour tout autre semis de printemps (c.-à-d. Tomates).


Comment cueillir des pommes à la main sur des pommiers

Les pommes sont cueillies à la main, même dans les vergers commerciaux. Certains producteurs aiment tordre doucement les pommes, les soulevant vers le haut pour séparer la tige de la pomme de la branche. D'autres roulent d'abord la pomme vers le haut, puis la tordent. On nous a appris à retourner doucement les pommes à l'envers. La plupart des gens conviennent que les pommes ne doivent pas être arrachées directement de la branche.

La tige doit se séparer facilement de la branche si les pommes sont mûres. Traitez doucement les fruits. Essayez de ne pas laisser tomber les pommes et ne les laissez pas être jetées. Les pommes se meurtrissent facilement. Les pommes meurtries ne se conservent pas bien et ne peuvent souvent être utilisées rapidement que dans du jus de pomme ou de la sauce.

Parfois, toutes les pommes d'un même arbre mûrissent à peu près au même moment. Si tel est le cas, vous pouvez les sélectionner tous en même temps. Cependant, certains pommiers mûrissent leur récolte en quelques semaines. Ces arbres devront être cueillis plusieurs fois.

La maturation des pommes est également affectée par l'emplacement de chaque pomme sur l'arbre et par la qualité de l'élagage de l'arbre pour la lumière du soleil et le mouvement de l'air. Les fruits au sommet du côté ensoleillé de l'arbre peuvent mûrir une semaine ou deux avant que les fruits ne poussent bas à l'intérieur du couvert foliaire ombragé.

Voici une pomme Macintosh qui n’est pas encore mûre, même si elle est à la mi-septembre. Les pommes à l'extérieur de cet arbre sont mûres et prêtes à être consommées, mais celle-ci se trouve à l'intérieur de la canopée ombragée et n'est pas encore prête.

Les pommes qui ont quelques éraflures ou taches (mais qui sont par ailleurs intactes) sont généralement bonnes pour le stockage. Les pommes avec des ecchymoses ou des pourritures visibles ne se conservent pas bien. Les pommes qui sont meurtries lors de la cueillette peuvent toujours être mangées, elles sont simplement mieux utilisées pour faire de la compote de pommes ou d'autres friandises délicieuses.

Dans les climats aux hivers rigoureux, il est préférable de cueillir toutes les pommes d’un arbre avant la fin du mois d’octobre. Les climats plus chauds peuvent permettre aux pommes mûres de rester sur l'arbre d'août à décembre.


Récolte et stockage des pommes (AppleHarvest)

Aider les Nebraskiens à améliorer leur vie grâce à une éducation basée sur la recherche.

Récolter et conserver les pommes

soumis par Sarah Browning, UNL Extension Educator

Récolter les pommes au bon stade de développement est la première étape pour garantir des produits de jardin de haute qualité qui ont bon goût et qui se conservent bien. Si cueillies prématurément, les pommes sont susceptibles d'être aigres, dures, petites et mal colorées si elles sont trop mûres, elles peuvent développer une dégradation interne et se conserver mal. Cette année, en raison des températures élevées de l'été, les pommes peuvent avoir tendance à passer de la maturité à la pourriture très rapidement, avec une fenêtre plus courte pour le stade mûr que d'habitude. Faites donc très attention aux stades de maturité et ne tardez pas à cueillir pour vous assurer une bonne récolte.

Récolte

Pour récolter correctement les pommes, vous devez être familier avec le terme «couleur de fond». La couleur de fond est la couleur de la peau d'une pomme, sans tenir compte des zones devenues rouges. Chez les cultivars à fruits rouges, observez la partie de la pomme qui fait face à l'intérieur de l'arbre. Lorsque la couleur du sol des cultivars rouges passe du vert feuille au vert jaunâtre ou crémeux, les pommes sont prêtes à être récoltées. Chez les cultivars jaunes, la couleur de fond devient dorée.

La plupart des cultivars de pommes ont des graines brunes lorsqu'elles sont prêtes pour la récolte. Cependant, les graines peuvent brunir plusieurs semaines avant la bonne maturité de la cueillette, de sorte que la couleur des graines ne doit pas être utilisée comme seule méthode d'évaluation de la maturité.

Les pommes à maturation précoce, parfois appelées `` pommes d'été '', sont prêtes à être récoltées fin août et début septembre et comprennent des variétés telles que Honeycrisp, Paula Red, Gala et Jonagold. Les pommes d'été peuvent ne pas conserver leur qualité en entreposage aussi longtemps que les variétés mûrissant plus tard, et sont donc souvent consommées fraîches.

Les pommes à conserver doivent être cueillies lorsqu'elles sont mûres, mais dures: c'est-à-dire qu'elles ont la couleur de la peau mature mais avec une chair dure. Les pommes mûres avec une couleur de fond vert jaunâtre conviennent au stockage. Lors de la récolte, ne retirez pas les tiges car cette blessure créera une ouverture pour les champignons de pourriture. Assurez-vous de ne conserver que les pommes sans ecchymoses, dommages causés par les insectes ou maladies, fissures, fissures ou blessures mécaniques. Tous les fruits endommagés doivent être utilisés pour la consommation fraîche ou la transformation.

Stockage

De nombreux cultivars de pommes se conservent modérément bien dans des conditions de stockage à domicile pendant jusqu'à six mois. Les variétés à maturation tardive sont les mieux adaptées pour un stockage à long terme. Ces pommes peuvent être conservées dans des paniers ou des boîtes doublées de plastique pour aider à retenir l'humidité. Les variétés qui ont tendance à se ratatiner peuvent être stockées dans des sacs en plastique comportant plusieurs trous pour l'échange de gaz. Triez toujours soigneusement les pommes et évitez de les abîmer. Le dicton «une pomme pourrie gâte le baril» est vrai parce que les pommes dégagent de l'éthylène, ce qui accélère la maturation. Lorsqu'il est endommagé, l'éthylène se dégage plus rapidement et accélère la maturation des autres pommes dans le contenant.

En raison de leur teneur en sucre, les pommes peuvent être conservées entre 30 et 32 ​​degrés F sans geler les tissus. En général, les pommes mûrissent environ quatre fois plus vite à 50 degrés F qu'à 32 degrés F, elles doivent donc être conservées aussi près que possible de 32 degrés F pour un stockage à long terme. Les pommes conserveront leur qualité en entreposage pendant plusieurs mois, de 2 à 6 mois sur la base du cultivar.

Les pommes transmettront leur odeur ou leur saveur à des produits plus délicatement aromatisés et l'éthylène dégagé par les pommes peut accélérer la maturation dans d'autres cultures. Dans la mesure du possible, conservez les pommes à l'écart des autres fruits et légumes.

Cette ressource a été ajoutée en août 2012 et a été publiée dans l'édition du dimanche du Lincoln Journal Star Newspaper. Pour plus d'informations sur la reproduction de cet article ou l'utilisation de photographies ou de graphiques, lisez la déclaration des conditions d'utilisation

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Comment faire pousser un pommier à partir d'une graine

Dernière mise à jour: 25 janvier 2021 Références approuvées

Cet article a été co-écrit par Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry travaille dans le domaine des systèmes alimentaires depuis 2008. Il est titulaire d'une maîtrise en nutrition en santé publique et en planification et administration de la santé publique de l'Université du Tennessee-Knoxville.

Il y a 21 références citées dans cet article, qui se trouvent au bas de la page.

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Vous pouvez faire pousser des pommes à partir de graines, mais gardez à l'esprit que le type de pommier avec lequel vous vous retrouvez peut ne pas être le même que la graine que vous avez plantée. [1] X Source de recherche Par exemple, si vous plantez une graine de pomme Granny Smith, vous pourriez ne pas vous retrouver avec un pommier Granny Smith. Ce pourrait être un autre type de pomme de la lignée Granny Smith. Si vous souhaitez planter un pommier à partir de graines, vous devrez faire plusieurs choses pour augmenter vos chances de succès.


Voir la vidéo: COMMENT FAIRE GERMER UN PÉPIN DE POMME faire pousser un pommier