L'utilisation du suédois en médecine et en cuisine

L'utilisation du suédois en médecine et en cuisine

Lisez la partie précédente de l'article: Culture de rutabag: soin des semis et des plantes, ravageurs et maladies, nettoyage et stockage


L'utilisation du suédois en médecine

À des fins médicinales, les rutabagas sont consommés à la fois crus et après cuisson à la vapeur au four ou dans un poêle russe.

Il est conseillé d'utiliser des rutabagas pour améliorer la motilité intestinale en cas de constipation. Dans ce cas, il est recommandé de consommer 100 à 150 g de rutabaga cru finement haché ou 250 g de purée bouillie 2 à 3 fois par semaine.

À des fins médicinales, buvez un tiers de verre de jus trois fois par jour, en le préparant à chaque fois avant utilisation. Il est particulièrement efficace comme expectorant et diurétique. Le jus est utilisé pour traiter les brûlures et les maladies de la peau pustuleuse. Le jus de rutabaga ayant un goût spécifique, pour améliorer son goût, il est conseillé d'y ajouter un peu de jus de baies de cassis, de framboises, de canneberges.

Dans la médecine traditionnelle, les rutabagas sous forme de gruau sont utilisés pour cicatriser mal les plaies et les ulcères. Les graines, pilées dans l'eau, peuvent être données aux enfants atteints de rougeole, elles sont gargarisées avec la gorge et la bouche pour la désinfection.

Il convient de garder à l'esprit que les rutabagas doivent être utilisés avec prudence dans les maladies inflammatoires de l'estomac et des intestins, ainsi que dans l'inflammation rénale. Avec une utilisation fréquente et abondante de rutabaga, la formation de gaz dans les intestins augmente.

L'utilisation du suédois en cuisine

La pulpe de rutabaga sucrée et juteuse peut être consommée crue: rutabaga râpé accompagné de carottes, pommes, etc. assaisonner avec de l'huile végétale, de la crème sure ou de la mayonnaise. De plus, il est cuit au four, cuit au four, frit, à la fois indépendamment et comme plat d'accompagnement pour les plats de viande et de poisson. Il est également utilisé pour faire des soupes végétariennes et à la viande de légumes mélangés, ainsi que des carottes et des racines blanches. Les rutabagas peuvent être utilisés pour préparer les mêmes plats que les navets.


Salade épicée

Rutabaga de taille moyenne, œuf - 2 pièces, oignon, sel, mayonnaise 200 g, herbes.

Épluchez les rutabagas et râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter les œufs et l'oignon hachés, coupés en fines lanières, ajouter très peu de sel, ajouter la mayonnaise, mélanger, transférer dans un saladier, garnir d'herbes.


Purée de rutabagas avec pommes de terre et chou

500 g de rutabaga, 400 g de pommes de terre, 300 g de chou, 5 cuillères à soupe de pois verts, crème sure, sel au goût.

Faire bouillir les rutabagas, les pommes de terre et le chou, passer au tamis et diluer avec du bouillon de légumes à la densité souhaitée. Avant de servir, ajoutez les pois verts râpés et assaisonnez avec de la crème sure.


Soupe au lait avec rutabaga et courgettes

200 g de rutabaga, 0,5 l de lait, 1 petit poireau, 100 g de courgette, 1 cuillère à soupe de beurre, sel.

Hachez les rutabagas et les poireaux et faites-les revenir dans l'huile. Placer dans le lait bouillant, ajouter les courgettes et cuire jusqu'à tendreté.


Décoction de légumes, légumineuses et champignons

1 kg de chou frais, 2 pommes de terre, 3 oignons, 1 racine de persil, 1 céleri-rave, 1 poireau, 1 carotte, 1 rutabaga, 1 tasse de pois, 0,5 tasse de haricots, 2-3 champignons séchés, 20 g d'huile végétale, 2 litres de l'eau.

Hachez finement les oignons, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'huile et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez de l'eau, mettez des racines entières de persil, céleri, carottes, rutabagas, poireaux, choux, champignons, pommes de terre, pois et haricots pré-trempés et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Si l'eau bout, vous pouvez ajouter de l'eau bouillante. Filtrer le bouillon et utiliser les légumes pour la garniture.


Rutabaga aux pommes de terre

400 g de rutabagas, 5 pommes de terre moyennes.

Coupez le rutabaga lavé et pelé en cubes, ajoutez un peu d'eau bouillante et laissez cuire à moitié.

Ajouter les pommes de terre en dés, assaisonner de sel, cuire jusqu'à cuisson complète, écraser avec un écrasement. Servir le plat garni d'herbes. Peut également être utilisé comme plat d'accompagnement.


Bœuf ou agneau cuit aux légumes

1 kg de viande, 2 carottes, 2 racines de persil, 2 rutabagas, 2 oignons, 1 kg de chou, 6 cuillères à soupe de graisse, sel, poivre, persil ou aneth.

Bœuf ou agneau coupé en morceaux, battre, sel et poivre. Hachez le persil, les carottes, les rutabagas, les oignons et le chou. Faites chauffer une casserole ou un ragoût avec de la graisse, mettez une couche de légumes sur le fond, mettez la viande par-dessus, couvrez-la d'une deuxième couche de légumes et de sel. Verser un demi-verre d'eau chaude et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit ramolli dans un récipient scellé à feu doux pendant 2 à 2,5 heures. Au moment de servir, saupoudrer de persil haché ou d'aneth.


Garniture de rutabaga

Épluchez les légumes racines, coupez-les en tranches, ajoutez un peu d'eau chaude, laissez bouillir et faites cuire à feu doux en couvrant la casserole avec un couvercle. Au lieu de faire bouillir, les légumes racines peuvent être mijotés avec l'ajout d'une petite quantité d'eau et de beurre (beurre ou légume). Lorsque vous êtes prêt, versez la vinaigrette à base de farine de blé mélangée à du lait, du bouillon de viande refroidi ou de l'eau, ajoutez du sel, du sucre au goût et faites bouillir.


Rutabaga aux carottes et aux pommes

Rutabaga 50 g, carottes 50 g, pommes 20 g, huile de soja 5 g, farine 2 g, persil ou aneth 1 g, sel, sucre.

Rutabaga et carottes, laver, éplucher, rincer, couper en cubes, faire bouillir dans une petite quantité d'eau bouillante additionnée de sel et de sucre. En fin de cuisson, ajoutez les pommes pelées et hachées grossièrement. Broyer l'huile de soja avec la farine saisie dans une casserole sans matière grasse, diluer avec du bouillon chaud, verser dans les légumes, ajouter du sel et du sucre au goût. Servir avec du persil ou de l'aneth finement haché.

Valentina Perezhogina,
candidat aux sciences agronomiques


Cerisier des oiseaux dans la médecine populaire. Propriétés utiles et application

En médecine traditionnelle, le cerisier des oiseaux est très largement utilisé, presque toutes les parties de la plante sont utilisées.

Cerisier des oiseaux a décoré notre parcs et jardins familiaux... Ses propriétés décoratives sont appréciées depuis longtemps. L'arôme de la cerise des oiseaux au printemps nous plonge toujours dans divers souvenirs qui apportent des émotions positives. Le cerisier en fleurs donne toujours un plaisir esthétique et une mer de points positifs. Le cerisier des oiseaux dans un bouquet printanier tombe très souvent dans notre vase.

Et avec quoi d'autre cette belle plante peut-elle nous plaire? Quels avantages le cerisier des oiseaux peut-il nous apporter et comment peut-il être appliqué? Tout le monde ne sait pas où et comment il est utilisé. Si vous, ainsi que nous, êtes intéressés par cette question, alors examinons ensemble où et où comme nous pouvons appliquer le cerisier des oiseaux.

La composition du cerisier des oiseaux

Le cerisier des oiseaux est une baie délicieuse et très saine... Il contient de nombreuses substances utiles pour notre corps. Le cerisier des oiseaux a une vitamine B utile. Il est également incroyablement riche en vitamine C. Il contient également des vitamines P et PP. À propos, la vitamine P est un bioflanoïde naturel, ce composant a le même effet sur le corps que la vitamine C. Il contient également de la niacine, du folique et de la niacine. Le cerisier des oiseaux contient une grande quantité de tanins. Il est également riche en oligo-éléments tels que le cuivre, le cobalt, le fer, le zinc, le manganèse et le magnésium.

Application de cerisier des oiseaux

Le cerisier des oiseaux a trouvé son application dans tous les domaines de notre vie. Si vous pensez que l'utilisation du cerisier des oiseaux se termine par un bouquet de ses fleurs et l'utilisation de baies fraîches, alors vous vous trompez beaucoup. Le cerisier des oiseaux est complètement utilisé. Sont appliqués fleurs, baies, écorce, feuilles et bois cet arbre. Vous pouvez utiliser absolument tout dans cette plante unique! Tout cela est appliqué dans cuisine, cosmétologie, médecine, ainsi que dans d'autres industries.

L'utilisation de la cerise des oiseaux en cuisine

Tout le monde sait depuis longtemps que les baies de la plupart des variétés de cerisiers d'oiseaux conviennent à la consommation, nous plantons toujours le cerisier d'oiseau commun, dont nous avons l'habitude de manger. Tout le monde sait depuis longtemps que vous pouvez manger des baies fraîches de cerisier des oiseaux, mais vous pouvez également les utiliser en cuisine. Des confitures très savoureuses sont préparées à partir de baies de cerises d'oiseaux; pour cela, les baies sont toujours blanchies et moulues. L'os en eux est gros et il sera très gênant de manger de la confiture avec des graines, vous devrez donc bricoler avec une telle confiture, mais le goût en vaut la peine. Ensuite, ces confitures sont utilisées avec succès pour cuire diverses tartes farcies.

Les fruits secs de la cerise des oiseaux sont utilisés pour les décoctions. Les mêmes fruits secs sont moulus en farine. Cette farine est ensuite ajoutée à la farine de blé, pour la cuisson des tartes, ces tartes sont très parfumées. Différentes compotes sont cuites à partir de fruits frais, elles sont même utilisées pour faire du kvas. C'est difficile à croire, mais les feuilles de cerisier des oiseaux sont également utilisées en cuisine, elles sont utilisées pour préparer diverses salades avec des cultures épicées, elles sont également utilisées dans la préparation de gâteaux. C'est ainsi que vous pouvez utiliser cette merveilleuse baie en cuisine.

Cerisier des oiseaux en cosmétologie

En cosmétologie, il est utilisé assez largement et activement. Le cerisier des oiseaux est le meilleur combattant contre l'acné et d'autres problèmes de peau... Le cerisier des oiseaux est un produit incroyablement précieux pour la peau des femmes, les substances qu'il contient sont capables de produire un collagène si précieux, les masques au jus de cerise des oiseaux lissent les rides... Pour préserver la jeunesse, juste en été, appuyez sur plus de jus de cerise des oiseaux et congelez-le avec des cubes, et en hiver, vous pouvez simplement les décongeler et faire des masques avec des cerises. À propos, il est utilisé en cosmétologie, assez curieusement, mais pas seulement en externe, mais aussi en interne, décoction d'écorce de cerisierpris en interne traite divers types de dermatites en combattant le problème de l'intérieur.

Aujourd'hui, ils sont très largement utilisés en cosmétologie et fleurs de cerisier, leur infusion hydrate parfaitement la peau et combat les ridesPour ce faire, versez simplement de l'eau bouillante sur les fleurs et laissez-les infuser, il vous suffit ensuite d'humidifier la peau ou de rincer avec cette eau. La même infusion rincer les cheveux pour les hydrater. Pour le rinçage, vous pouvez également utiliser des infusions de baies, d'écorce et de feuilles de cerisier des oiseaux... Les masques faciaux sont également fabriqués à partir des mêmes feuilles, un tel masque aide à réduire la pigmentation et à rajeunir la peau.

L'utilisation du cerisier des oiseaux dans la médecine traditionnelle

DANS Le cerisier des oiseaux de médecine populaire est très largement utilisésont utilisés pratiquement toutes les parties de la plante... Elle réussit très bien à combattre de nombreux maladies... Il est tout simplement impossible de surestimer les avantages de cette plante pour les humains, le cerisier des oiseaux est une pharmacie qui pousse près de la cour.

Avec l'aide du cerisier des oiseaux, de nombreuses maladies sont traitées:

  • Le traitement de la diarrhée à l'aide du cerisier des oiseaux est pratiqué depuis l'Antiquité, tout le monde sait depuis longtemps sa capacité à arrêter cette maladie. En été, ils utilisent simplement des baies fraîches pour cela, et en hiver, une décoction de baies est utilisée.
  • Le cerisier des oiseaux lutte parfaitement contre un certain nombre de rhumes et de maladies virales, telles que l'amygdalite, les infections respiratoires aiguës, la toux, la bronchite.
  • Il est utilisé dans le traitement des reins et du foie.
  • Il est également utilisé pour les maladies de la cavité buccale, par exemple les caries et les maladies parodontales, et la stomatite.
  • Le cerisier des oiseaux aide avec les maladies oculaires comme la conjonctivite.
  • Il est également utilisé pour l'arthrose, l'arthrite, les rhumatismes, la goutte.
  • Le cerisier des oiseaux est un excellent assistant dans les maladies du système cardiovasculaire, l'hypertension.
  • Il aide parfaitement aux problèmes digestifs, avec un métabolisme altéré.
  • Des études récentes ont montré que le cerisier des oiseaux peut être utilisé dans le traitement complexe du cancer.
  • Le cerisier des oiseaux est très utile pour les hommes, il prévient et traite l'impuissance.

Recettes pour la préparation de médicaments à partir de cerisier des oiseaux

Nous avons déjà appris comment le cerisier des oiseaux est utile... Mais il est nécessaire d'effectuer correctement le traitement avec celui-ci dans le respect de certaines règles et proportions.

Rhumes ... Afin de guérir des maladies telles que la toux, le rhume, les infections respiratoires aiguës, la bronchite et d'autres maladies des voies respiratoires supérieures. Vous devez préparer l'un des bouillons ci-dessus.

Pour préparer le bouillon, vous aurez besoin de:

  • Feuilles de cerisier d'oiseaux fraîches - 20 g
  • Eau - 200 ml.

Commençons à cuisiner:

  • Rincez bien les feuilles. En hiver, bien sûr, il n'y a pas de feuilles fraîches, mais les maladies que tout le monde sait sont celles de l'hiver. Donc, pour l'hiver, il vous suffit de congeler ces feuilles. Il est préférable de congeler par portions en poids, car le poids des feuilles congelées sera déjà différent.
  • Versez de l'eau bouillante sur les feuilles, laissez-les bouillir à feu doux pendant encore 10 à 15 minutes.
  • Retirez, laissez refroidir et filtrez, si la quantité de liquide devient inférieure à 200 g, il vous suffit de compléter avec de l'eau bouillie jusqu'à la quantité requise.
  • Boire une telle décoction est nécessaire pour ½ tasse 3 fois par jour, au chaud.

Si vous n'avez pas de feuilles, fraîches ou congelées, vous pouvez les remplacer par de l'écorce de cerisier, qui est vendue dans une pharmacie et coûte un sou. Il doit être pris autant que les feuilles et l'eau. Lors de la préparation d'un tel bouillon, vous devrez augmenter le temps d'ébullition à 30 minutes. Laissez-le refroidir de la même manière et filtrez-le de la même manière. Naturellement, une partie du liquide s'évaporera, ajoutez à nouveau un verre d'eau à la quantité requise. Ce bouillon est accepté de la même manière.

Ulcère et gastrite. Le cerisier des oiseaux est bon pour des affections telles que l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal. Pour le traitement, vous devez préparer une décoction.

Pour préparer le bouillon, vous aurez besoin de:

  • Écorce de cerisier séchée - 10 g
  • Eau - 250 ml.

Commençons à cuisiner:

  • Pour la cuisson, l'écorce doit être complètement sèche. Ensuite, il doit être broyé à l'état de poudre.
  • Versez cette poudre avec de l'eau, pas de l'eau bouillante, mais juste de l'eau. Placer sur le feu et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 1 heure. Ne filtre pas.
  • Ce bouillon doit être bu 1 cuillère à soupe 2 fois par jour.

Indigestion et diarrhée ... Si vous avez des problèmes de digestion ou si vous avez soudainement de la diarrhée pour une raison quelconque, le cerisier des oiseaux vous aidera à faire face à ces problèmes. Pour lutter contre les maux, il est nécessaire de préparer une décoction.

Pour préparer le bouillon, vous aurez besoin de:

  • Cerises d'oiseaux séchées - 100 g
  • Eau - 250 ml.

Commençons à cuisiner:

  • Les fruits du cerisier des oiseaux doivent être remplis d'eau. Mettez sur le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ensuite, retirez du feu, laissez refroidir et infusez.
  • Il est nécessaire de prendre un bouillon pour 1 verre 2 fois par jour.

Conjonctivite ... Avec cette maladie, les compresses de l'infusion de fleurs de cerisier sont excellentes.

Pour préparer l'infusion, vous aurez besoin de:

  • Fleurs de cerisier des oiseaux - 1 cuillère à soupe niveau
  • Eau - 20 ml.

Commençons à cuisiner:

  • Versez les fleurs dans un récipient pratique pour l'infusion. Les fleurs peuvent être utilisées fraîches et séchées.
  • Faites bouillir l'eau, remplissez les fleurs d'eau, couvrez avec un couvercle. Laissez-les reposer pendant 20 minutes.
  • Filtrer la perfusion.
  • Humidifiez un pansement ou une gaze avec et appliquez des compresses plusieurs fois par jour.

Diurétique et diaphorétique ... Le cerisier des oiseaux est utilisé dans le traitement des maladies des reins et des voies urinaires en raison de ses bonnes propriétés diurétiques. Il est également utilisé comme diaphorétique à une température, ce qui contribue à la réduire efficacement.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • Cara aux cerises d'oiseaux séchées - 5 g
  • Eau - 200 ml.

Commençons à cuisiner:

  • Remplissez simplement l'écorce d'eau froide.
  • Placer sur le feu et laisser mijoter 15 minutes.
  • Retirer du feu, couvrir et laisser reposer.
  • Filtrer le bouillon obtenu. Prenez-en 1 cuillère à café 3 fois par jour.

Immunité ... Le cerisier des oiseaux est un excellent immunomodulateur naturel, il aide parfaitement à augmenter l'immunité sans recourir à des produits pharmaceutiques. À cet effet, une décoction de feuilles est prise en été.

Pour préparer le bouillon, vous aurez besoin de:

  • Feuilles de cerisier d'oiseaux fraîches - 40 g
  • Eau - 400 ml.

Commençons à cuisiner:

  • Couvrez les feuilles d'eau froide.
  • Placez un récipient d'eau et de feuilles sur la cuisinière. Laisser mijoter le bouillon pendant 10 minutes.
  • Laisser refroidir, égoutter et ajouter de l'eau jusqu'au volume requis, si une partie de l'eau s'est évaporée.
  • Il est nécessaire de prendre une telle décoction 100 ml 4 fois par jour.

Furonculose et dermatite ... Le cerisier des oiseaux vous aidera à vous débarrasser des furoncles, de la dermatite, des ulcères à la surface de la peau. Pour ce faire, il est utilisé comme lotion ou agent de rinçage. Pour cela, une décoction est en cours de préparation.

Pour préparer le bouillon, vous aurez besoin de:

  • Feuilles vertes de cerisier des oiseaux - 10 g
  • Jeunes branches de cerisier des oiseaux - 10 g
  • Eau - 250 ml.

Commençons à cuisiner:

  • Les brindilles doivent être cassées ou coupées en petits morceaux avec des ciseaux.
  • Placez les brindilles et les feuilles dans un bol. Remplissez-les d'eau froide, mettez-les sur la cuisinière.
  • Laisser mijoter à feu très doux pendant 30 minutes, à couvert.
  • Ensuite, laissez le bouillon refroidir encore sous le couvercle. Filtrez-le.
  • Ensuite, vous pouvez laver les plaies avec eux et appliquer des lotions.

Angine ... Avec l'angine de n'importe quel degré, une infusion de baies de cerisier d'oiseau vous aidera. Il est utilisé comme gargarisme pour la gorge.

Pour préparer l'infusion, vous aurez besoin de:

  • Baies de cerisier séchées - 1 cuillère à café
  • Eau - 400 ml.

Commençons à cuisiner:

  • Versez les baies dans un récipient qui peut être fermé.
  • Faites bouillir l'eau et versez de l'eau bouillante sur les baies. Couvrir le récipient et couvrir avec une serviette.
  • Laissez infuser pendant 8 heures.
  • Utiliser comme rinçage régulier de la gorge.

Teintures de cerise

Ainsi, comme traitement, des teintures de cerise sont utilisées. Ils sont utilisés pour un fort stress émotionnel, dans un état de stress. En outre, de telles teintures peuvent être utilisées pour cautériser les plaies. Mais n'oubliez pas d'utiliser la teinture avec modération.

Teinture et baies fraîches de cerisier des oiseaux ... La première version de la teinture est fabriquée à base de baies de cerisier des oiseaux fraîchement cueillies exclusivement.

Pour préparer la teinture, vous aurez besoin de:

  • Baies fraîches de cerisier des oiseaux - 400 g
  • Sucre - 100 g
  • Vodka - 0,5 litre.

Commençons à cuisiner:

  • La baie doit être bien lavée et les graines doivent être enlevées des baies, vous n'avez besoin que de la pulpe, les graines ne peuvent pas être laissées.
  • Saupoudrez ensuite cette pulpe de sucre et mélangez bien.
  • Remplissez de vodka.
  • Mélangez bien le tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  • Versez ensuite la masse résultante dans un récipient qui peut être fermé hermétiquement, une bouteille ordinaire de 0,7 litre avec un bon couvercle fera l'affaire.
  • Placez cette teinture dans un endroit chaud et sombre. Insistez dessus pendant 20 jours.

Teinture de baies séchées ... Vous pouvez également préparer une teinture à partir de baies séchées, cette recette est pratique car la teinture peut être préparée en hiver. Les baies de cerisier séchées peuvent être achetées à la pharmacie.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • Baies de cerisier séchées - 10 cuillères à soupe
  • Sucre - 8 cuillères à soupe
  • Vodka - 1 litre.

Commençons à cuisiner:

  • Mélangez le sucre et les baies.
  • Remplissez-les de vodka, vous pouvez utiliser du moonshine.
  • Mélangez bien le tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  • Verser dans un récipient qui peut être scellé.
  • Envoyez-le dans un endroit sombre, dans cet endroit, la température ne doit pas être inférieure à la température ambiante, vous pouvez simplement le mettre dans une armoire de cuisine.

Utilisez nos conseils et soyez toujours belle et en bonne santé!


  • Le rutabaga est une plante à longue journée, assez résistante au froid. La saison de croissance est de 160-170 jours, de la germination à la maturité technique
  • Les graines commencent à germer à + 2–3 ° C. Les semis tolèrent des gelées jusqu'à –2 - –4 ° C, les plantes adultes - jusqu'à –6. 8 ° C
  • La température optimale pour la culture du swede est de ° C. À une température plus élevée, la pulpe des plantes-racines grossit, leur goût se détériore et le rendement diminue.
  • Le rutabaga préfère les sols humides, mais ne tolère pas une humidité excessive.
  • L'intrigue doit être ensoleillée. Les sols les plus appropriés pour elle sont les sols limoneux et riches en humus, mais elle peut donner de bons rendements sur les tourbières drainées ou les tourbières, mais sur les sols sableux et sableux loameux meubles et secs, les rutabagas échouent.
  • Le rutabaga est sensible au manque de phosphore, de potassium, de calcium et de bore dans le sol. La fertilisation au bore aidera à cultiver des plantes-racines plus aromatiques et savoureuses.
  • Il est conseillé d'exclure les représentants de la famille du chou des prédécesseurs du rutabaga, qui ont des maladies courantes (keela, bactériose, phomosis) et des ravageurs (puces crucifères, mouches du chou).

Le rutabaga est une plante bisannuelle à pollinisation croisée. L'année du semis, il forme une rosette de feuilles et une grosse racine (racine), et pendant un an - une tige fleurie ramifiée.

Les feuilles du rutabaga sont vert bleuâtre, avec une floraison cireuse. La grappe de fleurs est clairsemée, les fleurs ouvertes jaune doré dégagent une forte odeur de miel qui attire les abeilles. Le légume racine est épais. Selon la variété, la forme des tubercules est différente: ronde, ovale, ronde-ovale, plate-ronde, ronde-conique ou cylindrique.

La pulpe est jaunâtre ou blanche, la peau de la partie supérieure du tubercule, dépassant de la surface du sol, devient gris-vert, brun rougeâtre ou violet-rouge, dans le reste, elle est jaune ou jaune-blanc. La couleur de la peau et de la pulpe est un trait variétal.

Le fruit est une gousse polyspermeuse. Les graines sont noires ou brun noir, petites, de forme sphérique.


L'utilisation du chou-rave en médecine

L'utilisation du chou-rave en médecine

Le chou-rave n'est qu'une aubaine pour les personnes obèses, ainsi que pour celles qui veulent perdre du poids et maintenir une silhouette mince.

En plus d'être faible en calories, il contient de l'acide tartronique, une substance que les nutritionnistes appellent magique car elle empêche la conversion des glucides en graisse. Cet acide est également présent dans certains autres légumes et fruits: concombres, aubergines, pommes ou coings, mais il est surtout abondant dans le chou-rave. Si vous préparez une salade de chou-rave avec des pommes et des concombres frais, cette combinaison aidera très rapidement à perdre du poids comme par magie.

Le chou-rave a un effet diurétique, nettoie les intestins des toxines, soulage l'inflammation des maladies du tractus gastro-intestinal, normalise la pression artérielle et rend tout le corps plus fort et plus sain. Le chou-rave n'est pas digéré de la même manière que le chou blanc, mais beaucoup plus facile, sans provoquer de ballonnements dans les intestins et de flatulences.

Des études dans le domaine de la gastro-entérologie montrent que l'utilisation du chou-rave réduit considérablement la probabilité de développer un cancer rectal, car il contient beaucoup de composés soufrés, ainsi que le cancer des poumons, du sein, de la vessie et des organes génitaux masculins.

Les fonctions du foie et de la vésicule biliaire sont également restaurées avec l'utilisation du chou-rave, l'appétit s'améliore; les maladies telles que la gastrite chronique, l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal, la maladie des calculs biliaires sont soulagées.

En médecine traditionnelle, l'asthme et la tuberculose pulmonaire sont traités avec une décoction de fanes et de fruits de chou-rave. C'est un moyen de prévenir toutes sortes de maladies infectieuses.

Manger du chou-rave aide à normaliser le métabolisme, son utilisation est donc indiquée pour ceux qui veulent non seulement perdre du poids, mais consolider le résultat pendant longtemps. Les vitamines B incluses dans la composition ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux. Et la capacité d'éliminer l'excès de liquide du corps aide à lutter contre les violations des reins, du foie et de la vésicule biliaire.


Contre-indications à l'utilisation des roses

Les produits à base de pétales de rose ou de fruits peuvent provoquer des allergies, il n'est donc pas souhaitable de les utiliser pendant la grossesse et l'allaitement. Aussi, ne pas utiliser chez les enfants de moins de 3 ans.

Les roses abaissent légèrement la pression artérielle, elles ne sont donc pas recommandées pour les patients hypotendus. De plus, une intolérance individuelle au produit est possible.

N'oubliez pas: les cosmétiques faits maison, les confitures, les infusions et autres produits ne seront bénéfiques que si les pétales de rose et les fruits sont récoltés à partir de plantes non traitées avec des pesticides. Les fleurs achetées dans un magasin de fleurs ne conviennent pas à cet effet, car elles sont toujours pulvérisées avec divers produits chimiques pour donner un aspect présentable.


Composition chimique et teneur en calories

Il existe plusieurs types de pleurotes:

  • commun
  • en forme de corne
  • pulmonaire
  • gris
  • rose
  • steppe
  • bouchon de citron.

Toutes les variétés sont comestibles avec un goût et un arôme agréables. Le champignon est un produit diététique dont la valeur énergétique pour 100 g ne dépasse généralement pas 38 kcal crus. Et même si vous faites frire les fruits dans l'huile, leur teneur en calories sera d'environ 73 kcal.

Un peu dans les pleurotes et les glucides, dont la quantité ne dépasse généralement pas 6,5 g, tandis que le volume de graisse dépasse rarement la barre des 0,3 g, ce qui permet à l'ingrédient d'être largement utilisé non seulement dans les produits hypocaloriques, mais aussi dans régimes sans glucides.

Outre ses qualités diététiques, le pleurote est riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments utiles. Cette liste comprend des substances telles que le potassium, le magnésium, le calcium, le phosphore, le zinc, le fer, le bêta-carotène, la biotine, la choline, ainsi que tout un complexe vitaminique composé de représentants des groupes B, D et PP.


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